Плов крякря

[Serega Voron 1 040]

Многим плов нравится!, но не у всех он получается каким бы хотелось..

Узбеков тут тоже вспоминать не к месту, так как не у всех они есть под рукой, потому выкладываю очень вкусный рецепт приготовления плова, причем рис, идет абсолютно любой, получается рассыпчатый,  и все достаточно просто!..

Но, изюминка блюда - это Утка!..

Вот такая..

Ингредиенты и пропорции:

1.Утка

2. 500гр.лука

3. 500гр. моркови

4. 800гр. риса

5. чеснок 5-6 зубчиков

6. каркума 1столовая ложка

7. соль, перец черный по вкусу

8. 200гр. растительного масла

Наливаем в казан 200гр. растительного масла, режим утку на средние кусочки..

Закрываем казан крышкой и ставим на средний огонь

Режим крупно лук, минут через десять добавляем лук к утке, закрываем крышку, и продолжаем тушить на среднем огне..

Еще через 10 минут, перемешиваем лук с уткой, добавляем соль и черный перец по вкусу.., закрываем крышку, продолжаем тушить..

В это время занимаемся морковкой..., через пять минут добавляем морковь сверху, морковь уже не мешаем!!

На морковь кидаем сверху 5-6 зубчиков чеснока и посыпаем коркумой, закрываем крышку и тушим еще 5-7 минут..

Открываем, не чего не перемешивая, засыпаем рис(любой) 800гр, равномерно.., заливаем рис выше на два пальца крутым кипятком, не перемешиваем!..  пробуем воду на соль, если требуется подсолить..

  

Закрываем крышку и тушим еще минут 7-10 на самом слабом огне!..

Плов готов!!!

Открываем и перемешиваем все содержимое..

Раскладываем на тарелочки, к плову очень подходит нарезанная соломкой зеленая редька, чуть подсоленная и приправленная растительным маслом!..

Приятного аппетита!!!

P.S. При таком способе готовки, плов никогда не будет кашей!

http://volgafishing.ru/forum/topic/94806-лпх-жарьптицу/?page=16#commen

 

Изменено 11 Декабря 2018 пользователем Serega Voron

[6APCuK 10 575]

12 минут назад, Serega Voron сказал:

Наливаем в казан 2гр. растительного масла,

НЕ ошибка, точно 2 гр??? 

[Serega Voron 1 040]

уже исправил, Дим, спасибо!

Изменено 11 Декабря 2018 пользователем Serega Voron