Варёная свиинная шкурка

[Птранс52 0]

Брат на рыбалке угостил слом -очень вкусно и оригинально.Не удержался, позвонил его жене и попросил рецепт. Свинная шкурка с остатками сала 2-3 мм (цена 15 руб.кг в магазине).Если слой сала больше, то желательно лишнее удалить. Натираем специями ,даём полежать часик чтобы специи впитались.Специи-как подскажет фантазия:горчица,травы и т.д. Можно и без специй.Сворачиваем рулетиком ,в середину, при желании , можно положить кусочек мяса. Обвязываем шпагатом для удержания формы.В кастрюлю наливаем воды,кладём рулетики, добавляем луковую шелуху,солим и варим 2,5 часа.Вынимаем ,даём остынуть и в морозильник.Вкус-специфический! *24*

[r1 1 564]

В звениговских мясопродуктах проджается "закуска охотничья". Со специями и перчиком. Тоже шкурка и уши варёно-копченые. Ну очень вкусно для тех, кто любит всякие хрящики :)

[ВАЗ 1 405]

Звиняйте, братцы, не удержался:

*01*

[Макс Никитин 7 210]

Солить не пробовали??:))