СЕРДЕЧКИ В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ

[Влад2 129 397]

Нам потребуется:
- Сердечки куриные – 0,5 кг
- Лук репчатый – 1 крупная шт
- Сыр твердый (например "Российский") - 50 г
- Сметана - 4 ст. л.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень кинзы – по вкусу

Итак:
1. Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета. В этот момент накрывают крышкой и обжаривают под ней – выделяющаяся жидкость постепенно выкипает и доводит сердечки до полуготовности.
2. Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде.
3. Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тёртый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу.

Подаем с любым гарниром, по желанию посыпаем зеленью.

[Алексей М. 3 487]

О, а жена голову ломает, что на ужин... Вот и попробую сегодня, спасибо в тему!!!)))

[Михаил-НН 14 183]

А если туда ещё немного грибочков жареных добавить,то ваще ...

кстати в сети магазинов государь куриные сердечки-90р кг

[Алексей М. 3 487]

Только что, Михаил-НН сказал:

грибочков жареных добавить

обязательно!)

[Михаил-НН 14 183]

Гарнир к седечкам-спагетти-я могу целую сковороду за раз навернуть

[Алексей М. 3 487]

1 минуту назад, Михаил-НН сказал:

главное  то сердечки

и частично грибочки!

[Матёрый 21 084]

Готовил вчера, на шпашках в духовке и часть в сковородке. Что то вспомнилось и сразу захотелось.