Посоветуйте икру.

[Валерич 70 23 252]

Новый год не за горами. А что за праздник без оливье , шампанского и бутербродов с красной икрой? Поэтому вопрос. Может кто подсказать надёжного , проверенного производителя? Понятно , что продукт должен быть не из за мороженого сырья. И производитель распологаться в месте добычи рыбы.

Спасибо.

[Лысый 76 11 226]

Заморская баклажанная чем не икра ?   . Прости , Серёж  , не удержался , шутка юмора . 

По делу - перед тем Новым Годом , предложили на кассе в Пятерочке взять по акции . Я так то не планировал , но взял . Стеклянная банка с зелёной этикеткой . Вполне ничего оказалась , правда я в икре не сильно разбираюсь . Но каждое зёрнышко отдельно было , не каша . Тетка любит икру , сказала - хорошая . Производителя не помню , увы .....

Теме Ап ! 

 

Изменено 29 Ноября 2018 пользователем Лысый 76

[Rexrot 2 925]

39 минут назад, Валерич 70 сказал:

Новый год не за горами. А что за праздник без оливье , шампанского и бутербродов с красной икрой? Поэтому вопрос. Может кто подсказать надёжного , проверенного производителя? Понятно , что продукт должен быть не из за мороженого сырья. И производитель распологаться в месте добычи рыбы.

Спасибо.

Сергей привет! Брал икру в Ик0рн()м МагHaTE (Кижуч) очень понравилась. 250г 1000р С баночными пр вкусу не сравнить 

[Валерич 70 23 252]

8 минут назад, Rexrot сказал:

. 250г 1000р

Вроде дороговато. А с другой стороны раз в год , да по такому случаю , почему бы и нет. Спасибо.

[sMax 1 524]

Для меня и домашних самая вкусная икра в прошлом году была куплена под Новый год через 3 руки, которую, типа покупая для себя, попутно привезли еще и на продажу. Слышал так раньше делали, чтобы билеты на самолет окупить. Вроде из Владика(хотя это не точно). Но она точно была не замороженная, и вообще, вкус как из детства. Вот бы сейчас такое предложение найти, может кто из форумчан планирует поездку под НГ оттуда? 

[австралиец 10 592]

Как вариант - самому сделать, даже из той же горбуши (Кижуч, Лосось в зависимости от кошелька), на какой-нибудь базе найти где не потрошеной торгуют.

Бюджетно, и азарт есть - молоки или икра))

Специально не затариваюсь икрой если что.

[Слияние Клязьмы и Оки 7 331]

Не спец, конечно, по икре (красной и черной по крайней мере). Но чем из замороженного=то хуже? По осени, когда "наводнили" прилавки дешевой горбушой (аж до 139 руб/кг доходила), жена всё покупала, любит она ее. Ну и штук 5 за все время, точно икряных было. Солит хорошо, дети бутеры уплетали за обе щеки, как конфеты. К тому же, народ то вон по Д.Востокам путешествует, вся рыба в паразитах, только термообработка спасает (готовка или заморозка). Извините, что не дал ответ на вопрос.

[sMax 1 524]

7 минут назад, австралиец сказал:

Как вариант - самому сделать, даже из той же горбуши (Кижуч, Лосось в зависимости от кошелька), на какой-нибудь базе найти где не потрошеной торгуют.

Бюджетно, и азарт есть - молоки или икра))

Специально не затариваюсь икрой если что.

это будет мороженный вариант, хотя наиболее натуральный, чем во многих банках)

[sMax 1 524]

7 минут назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

Не спец, конечно, по икре (красной и черной по крайней мере). Но чем из замороженного=то хуже? По осени, когда "наводнили" прилавки дешевой горбушой (аж до 139 руб/кг доходила), жена всё покупала, любит она ее. Ну и штук 5 за все время, точно икряных было. Солит хорошо, дети бутеры уплетали за обе щеки, как конфеты. К тому же, народ то вон по Д.Востокам путешествует, вся рыба в паразитах, только термообработка спасает (готовка или заморозка). Извините, что не дал ответ на вопрос.

Тоже не спец по икре, но вкус сильно отличается, ИМХО.

[Влад2 129 397]

7 минут назад, Валерич 70 сказал:

Вроде дороговато

Серёг! 4 000р за кг это адекватная цена, при условии что икра реавльно качественная и без большого кол-ва рассола-бульона.

[Rexrot 2 925]

10 минут назад, Валерич 70 сказал:

Вроде дороговато. А с другой стороны раз в год , да по такому случаю , почему бы и нет. Спасибо.

Там у них есть и Нерка по моему за 250г 800р (Надо уточнять). Точно могу сказать что мне давали дегустировать.)

[Валерич 70 23 252]

9 минут назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

Не спец, конечно, по икре (красной и черной по крайней мере). Но чем из замороженного=то хуже?

И мне по большому счёту на икру фиолетово. Ради праздника хлопочу. Но замороженная и свежатина это небо и земля. Был период возили с дальнего востока. С тех пор на заморозку не смотрю.

[n13 8 520]

нафик икру!!! сам лососЯ солить буду на НГ!!!) причём глубокой заморозки.. ломтики такие большие, розовые, жирные, чуток пахнут розмарином..)

[Филимон 21 836]

14 минут назад, Rexrot сказал:

Там у них есть и Нерка по моему за 250г 800р (Надо уточнять). Точно могу сказать что мне давали дегустировать.)

Точно так. Посмотрел,позвонил.Даже доставка есть.Вопрос 250 грамм если ща взять,долежит до НГ в холодильнике?

ЗЫ.Не долежит,сожрут раньше.Сам спросил,сам ответил...

ЗЫ.2. Кстати,икра говорят - конец сентября.Вроде самый сезон

Изменено 29 Ноября 2018 пользователем Филимон

[Игорь А. 17 750]

А что сейчас с икрой в Море & MORE, кто в курсе? У них, вроде, по осени всегда завоз свежака был по адекватной цене?

[Rexrot 2 925]

9 минут назад, Филимон сказал:

если ща взять,долежит до НГ в холодильнике?

У меня 100% не долежит даже до выходных. Очень скоропортящийся продукт...)

[XimiK 2 812]

35 минут назад, sMax сказал:

Слышал так раньше делали, чтобы билеты на самолет окупить. Вроде из Владика(хотя это не точно). Но она точно была не замороженная, и вообще, вкус как из детства. Вот бы сейчас такое предложение найти, может кто из форумчан планирует поездку под НГ оттуда? 

Заходим на "фарпост"(Дальневосточный Авито), ищем продавца, через пол дня встречаем в Стригино посредника с товаром. Сам так не делал, но когда закупался в Артёме мне рассказали что это у них нормальная практика. Через своих продавец ищет человека на рейсе без багажа, договаривается с ним и отправляет посылку. Так можно любые морепродукты купить. Контактов увы не сохранилось.

[Влад2 129 397]

1 минуту назад, XimiK сказал:

через пол дня встречаем в Стригино посредника с товаром.

Из за 100-200гр икры ехать в Стригино, кого то встречать, и куй пойми чего они там наложили??? Нет уж увольте.......

[Валерич 70 23 252]

Упс , вот и поступил звоночек (за нами следят) икру кижуча предлагают по 3500р. за кг. Дают пробовать. В воскресенье поеду.

[Rexrot 2 925]

В принципе можно попробовать взять оптом на всех желающих. Сам бы взял 1кг. На авито есть оптовики...

[Слияние Клязьмы и Оки 7 331]

6 минут назад, Влад2 сказал:

Из за 100-200гр икры ехать в Стригино, кого то встречать, и куй пойми чего они там наложили??? Нет уж увольте.......

В конце 90-х так знакомый один посылочку из Астрахани согласился передать. 

2 года условно. до реального срока не довели только из-за того, что посылочка с икрой была раздрбанена операми и в деле фигурировал более меньший вес. (как вы поняли. икра была черная)

[Rexrot 2 925]

6 минут назад, Валерич 70 сказал:

Упс , вот и поступил звоночек (за нами следят) икру кижуча предлагают по 3500р. за кг. Дают пробовать. В воскресенье поеду.

Сейчас звонил в одну контору. 2100 горбуша, 2650 нерка, 3150 Кижуч, 3050 Кета.  Ценник от 10 кг. Премиальный класс (со слов продавца)

Изменено 29 Ноября 2018 пользователем Rexrot

[Rexrot 2 925]

5 минут назад, Валерич 70 сказал:

Упс , вот и поступил звоночек (за нами следят) икру кижуча предлагают по 3500р. за кг. Дают пробовать. В воскресенье поеду.

Сергей Валерьевич  если что номерочек подсветишь?

[Валерич 70 23 252]

2 минуты назад, Rexrot сказал:

  Ценник от 10 кг.

Мне предложили от полкило.

[Валерич 70 23 252]

6 минут назад, Rexrot сказал:

Сергей Валерьевич  если что номерочек подсветишь?

Без проблем. Как сам съезжу и попробую.

Изменено 29 Ноября 2018 пользователем Валерич 70

[XimiK 2 812]

29 минут назад, Влад2 сказал:

Из за 100-200гр икры ехать в Стригино, кого то встречать, и куй пойми чего они там наложили??? Нет уж увольте.......

Кому надо именно "оттуда" поедут и встретят. А продавцов конечно надо тщательно выбирать. Да и вобще "там" очень много всяких вкусностей которые у нас имеют совсем другой вкус. Но что интересно ценник на ДВ порой выше чем у нас даже у нормальных продавцов.

[sMax 1 524]

Если вдруг будет опт закупка - я в теме на 1 кг точно.

[Валерич 70 23 252]

4 часа назад, Лысый 76 сказал:

Заморская баклажанная чем не икра ?  

Сань баклажанную не люблю равно как и кабачковую. А вот манную из щучьих голов....ммм вообще классная тема. Только правильно суметь приготовить надо. Но на новогодний стол боюсь не проканает.

 

4 часа назад, австралиец сказал:

и азарт есть - молоки или икра)

Мелко плаваеш Паш :-) У меня бабушка селёдку с икрой на глаз различала. Говорила что морда разная. Красную рыбу тоже наверное можно как то отличить. Но замороженная не то.

[австралиец 10 592]

Вообще, умные люди говорят, что рыбу морскую должны замораживать до температуры -24 градуса, от этой температуры погибает паразит какой-то. Если чо, это не я с умничал)))

[kapiiitan 1 276]

Знакомые возят с Камчатки. Должны и в этом году привезти, ближе к НГ. Если будет, уточню по поводу цены и остатков, обычно 70 % уже до прилёта разобрана

[Rexrot 2 925]

2 часа назад, Валерич 70 сказал:

Красную рыбу тоже наверное можно как то отличить. Но замороженная не то.

Легко различаю. Фактически без промахов. Друзья научили, отличаю по голове и анальному плавнику )

Изменено 29 Ноября 2018 пользователем Rexrot

[gogen 10 6 628]

у меня жена купила семгу не потрошоную---а там стакан икры. засолили---и всю неделю на завтраки-бутерброд с икрой. ляпота.

[Влад2 129 397]

Кстати вчера на Покре заходил, перед спектаклем, в то самое Море-Море...

Икра в наличии трёх видов, самая дорогая 3 500 за кг. Но к НГ гаверное подорожает.

[Связист 16 971]

Тут про цены разговоры были. У меня родственники с Камчатки на днях приехали. 4 т. р. за 1 кг привезённой с Камчатки икры кижуча - это по их мнению в Н. Новгороде очень даже неплохая цена.

P.S. С собой привезли маленько, но её уже по факту не было за несколько дней до отлёта. 

[Влад2 129 397]

Только что, Связист сказал:

4 т. р. за 1 кг привезённой с Камчатки икры кижуча - это по их мнению в Н. Новгороде очень даже неплохая цена.

3 500 в Море Море, пост выше.

На канавинском рынке сахалинская и камчатская, дают пробовать...

[Дмитрий Головин 3 416]

Старею, что-ли? Мне последнее время икра (красная, из банки) только глаз "радовает", не хочу ни разу! Соли можно и забесплатно поесть, а тут соль, замешанная на каком-то пахнущем рыбой крашеном желе. И это не про "имитацию" за 30р! 99% "икры" - из "замороженного сырья", пр-во Моск., Ряз., Влад. обл. Любой торгаш норовит объе...хать православных: и баночка "как раньше", зелёно-оранжевая, и ценник заряжают, думаешь дорого-качественно. Фигвам! Состав: "икра рыб лососевых пород" (каких?), соль. Вроде как положено. Как в "проклятом совке". А дальше: масло (зачем?), нитрит, бензоат, сорбат.... По работе бывал не раз и не два в цехе, где солят и коптят; так вот, и рыбные и мясные "солёности-копчёности" делают из отбросов (самое безобидное: дважды разморожено-заморожено) с применением "боевой химии". И всё красиво!

  У нас теперь на 1-м месте - щучья. Хоть и попалось 2 "мамки" за осень - откушали с удовольствием! Свежак! Самодел! А магазинную, если накатит, беру минтай, треску, сельдь. И пр-во чтобы Приморье или Сахалин, Калининград.

Кстати, покупали "на закусить" икру палтуса - ничего себе, оказалась, нежная, чёрная, только мельче осетровой.

Изменено 30 Ноября 2018 пользователем Дмитрий Головин

[Rexrot 2 925]

15 минут назад, Дмитрий Головин сказал:

Кстати, покупали "на закусить" икру палтуса - ничего себе, оказалась, нежная, чёрная, только мельче осетровой.

Добрый день! Дима не хочу тебя огорчить но икра палтуса белая. Черный цвет за счет пищевого красителя. Покупал 4 года назад в Заполярье

Изменено 30 Ноября 2018 пользователем Rexrot

[Денис А 743]

21 час назад, Rexrot сказал:

Добрый день! Дима не хочу тебя огорчить но икра палтуса белая. Черный цвет за счет пищевого красителя. Покупал 4 года назад в Заполярье

А если еще и производитель «Лунское море», то заморозка 100%.

[zloypapa 23 633]

В 30.11.2018 в 13:31, Дмитрий Головин сказал:

У нас теперь на 1-м месте - щучья.

Именно так! И никак иначе!!!

ПС: если что, то жил на Чукотке и могу сказать, что то что в банках, на красную икру похоже точно так-же, как крабовые палочки на краба (которого, кстати, ел там-же ).

[Mastdie 3 535]

В понедельник буду с Хабаровском договариваться о доставке икры кеты, посмотрю, что получится

[YARKO 697]

10 часов назад, Mastdie сказал:

В понедельник буду с Хабаровском договариваться о доставке икры кеты, посмотрю, что получится

Сань, тоже взял бы по хорошей цене. И если будет возможность, то горбуши. 

[Evro 19 858]

13 часов назад, zloypapa сказал:

то что в банках, на красную икру похоже точно так-же, как крабовые палочки на краба 

Точно так. Гораздо честнее купить имитацию красной икры, я пару раз друзьям подсовывал, некоторые даже разницы не заметили)))

[6APCuK 10 591]

15 часов назад, Mastdie сказал:

В понедельник буду с Хабаровском договариваться о доставке икры кеты, посмотрю, что получится

Тоже интересно.

[BaGer 4 065]

С 6 по 12 декабря на ярмарке открывается Православная выставка "Нижегородский край - земля серафима Саровского". В 3 павильоне, как правило, продают икру. В ассортименте. На развес из больших ведер. Позиционируют себя как "Рыбак камчатки". Цены не гуманные. И рыба всяко-разная есть.

[Влад2 129 397]

18 часов назад, BaGer сказал:

Позиционируют себя как "Рыбак камчатки". Цены не гуманные.

Ценник реально КОНСКИЙ!!! они каждый год там торгуют. Ничего особенного в ассортименте нет крорме цены)))))))

[Дмитрий Головин 3 416]

В 02.12.2018 в 09:47, Evro сказал:

Точно так. Гораздо честнее купить имитацию красной икры, я пару раз друзьям подсовывал, некоторые даже разницы не заметили)))

Действительно! Винца на стол поболе, и всё!

[Слияние Клязьмы и Оки 7 331]

37 минут назад, Влад2 сказал:

Ценник реально КОНСКИЙ!!! они каждый год там торгуют. Ничего особенного в ассортименте нет крорме цены)))))))

не то что каждый год, а, судя по ТВ рекламе, зазывающей нижегородсцев, и не уезжают. Прямы поставки и бла-бла-бла (проездом из села Шишиги в Монте-Карло)

[Слияние Клязьмы и Оки 7 331]

В 30.11.2018 в 13:31, Дмитрий Головин сказал:

 А дальше: масло (зачем?), нитрит, бензоат, сорбат.... 

К сожалению, без консерванта им никто сертификат не выдаст на продукцию в банке. Или же соли и реализуй в 24(48) часов

[Дмитрий Головин 3 416]

В 30.11.2018 в 13:42, Rexrot сказал:

Добрый день! Дима не хочу тебя огорчить но икра палтуса белая. Черный цвет за счет пищевого красителя. Покупал 4 года назад в Заполярье

Я об этом не подумал... Хотя, одной "Е" больше, одной меньше... К бензоату-сорбату, травимся, бляха-муха, добровольно...

 Но была вкусная, в стеклянной баночке, произв-ль, МурмАнск, вроде... 

Изменено 3 Декабря 2018 пользователем Дмитрий Головин

[Дмитрий Головин 3 416]

Может обсмеют меня... Матушка делает так: собирает икру всю, окуня, плотвы, ерша, подлещика... Ассорти, в общем. Ошпаривает, быстро мешает вилкой - все ястыки (плёнки) на вилке и собираются. Потом даёт стечь воде - выкладывает в сито, в оконцовке - солит. Сутки! Ибо икра ошпарена, паразиты, если и были, "изничтожены". "Фишка": к соли добавлено 20% сахара. А потом хоть на "бутер" с батоном и слив. маслом, хоть с пдслнчным и луком на поджаренный "бородинский" ("мстёрский", "карельский")!!!