Сегодня привезли свеженькую «утю» с ЛПХ нашего комрада.
Давно хотел попробовать эту пернатую по рецепту духового шкафа. Утка есть, сгонял за немногочисленными ингредиентами и принялся за приготовление. 
1. Снимаем цедру с двух апельсинов. Делать это нужно аккуратно, чтобы не задеть белый слой (он горчит).
2. Чистим эти же апельсины  и выжимаем сок. Добавляем в этот сок 150мл Хереса. 
3. Кладём утку в посуду для запекания и натираем ее цедрой апельсина.

4. Далее нарезаем кусочками два апельсина и фаршируем ими утку. Утю привезли с деликатесами (печень, сердце и желудок) заложил их вместе с апельсинами.

5. Фиксируем кожу зубочистками. Солим, перчим. Поливаем соком с хересом.

6. Далее отправляем наше блюдо в духовой шкаф. Режим горячий пар, 180гр. Запасаемся терпением на 1,5 часа и начинаем разогреваться напитками. 

За беседой время пролетело незаметно, а уточка приобрела аппетитный «загар»...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!