Кофе, Кофе! А мне чай больше нравится.

[Tracker 87]

Изложу свое видение темы. С интересом прочитаю мнения коллег.

Чай. В пакетиках не то, но не критично, важно, что в пакетике. Кардамон, Седой граф убивают вкус чая. У меня такое впечатление, что производители чая используют какую-то добавку для усиления вкуса, аналогичную глутамату в сухариках, колбасе, во многих подобных продуктов.

Вода, безусловно, важна для чая. А вот сам чай, думаю, многие со мной не согласятся, но мне больше всего нравится турецкий, аналог грузинского времен СССР. У этого чая есть вкус, не только аромат, но и вкус. Завариваю столовую ложку с горой на поллитровый чайник, пью не разбавляя. Выпьешь полстакана, стакан еще теплый, а влага испарилась, понюхаешь стакан, а там аромат чая. У липтонов/бондов такого в опорожненном стакане нет. Кстати, так же и дистиллят можно проверять на чистоту, спирт испаряется, сивуха остается и воняет (или благоухает, как в дорогих сортах виски).

[Талабаец 3 167]

Согласюсь! Пакетиковый чай - это не полный аналог резиновой женщины, но очень напоминает. В конторе приходится его употреблять из необходимости (нет, лени наверное), а вот чтобы дома... - тут надо сильно себя заставить...

[ВаНо 23 285]

2 часа назад, Tracker сказал:

но мне больше всего нравится турецкий, аналог грузинского времен СССР

Пардоньте, но нет, так-то чая в Турции....

 

За тему - респект!!!!

Изменено 15 Ноября 2017 пользователем ВаНо

[ВаНо 23 285]

Кофе закончил пить 3-4 года назад.
Чай пакетированный закончил пить года три назад.
Теперь только натур продукт, цены на который у нас просто  не реальные! 
Страдаю уже пол-года от того, что кончился дома натуральный китайский чай, привезённый из Вьетнама по $10 за 100 грамм, и приходится покупать всякую хрень в "магазинах чаёв". 

[volodya 25 597]

А я чего-то на кипрей подсел. Сначала вкус не понял - трава травой, потом начал добавлять веточку зверобоя или пяток шиповнин - и появился вкус. На работе стоит большая коробка пакетированного - раньше пил не то чтобы с удовольствием, но нормуль, а сейчас отвращение даже какое-то вызывает...но пью ибо деньги уплочены

[BaGer 4 070]

3 часа назад, ВаНо сказал:

.....кончился дома натуральный китайский чай, привезённый из Вьетнама по $10 за 100 грамм, и приходится покупать всякую хрень в "магазинах чаёв". 

Вадим, с 6 по 12 декабря на ярмарке будет Православная выставка. Как правило, туда приезжают с чаем от Шанхайского монастыря. Может найдешь что интересное.

[volodya 25 597]

ВаНо, в марте товарищ во Вьетнам собирается, можно заказать ему, только не факт, что именно тот купит - на рынках там на...балово похлеще нашего

[DBK 4 442]

Я тоже кофе давно не пью, правда, и раньше не был особым его поклонником.  Только чай. На работе приходится утопленников употреблять, дома же завариваем. И черный, и зеленый.  Ничего чай "Newby". Зеленый с жасмином.  "Ахмат" тоже съедобный.

Кроме этого и шиповник ,и ромашку и т д по настроению.

[Evro 19 880]

Я без кофе не могу.  Утром если не выпью, не встану))) 

[Филимон 21 836]

Только что, Evro сказал:

Я без кофе не могу.  Утром если не выпью, не встану))) 

А вечером не усну))))

Кофе люблю. Но варить утром часто некогда.Поэтому в основном в выхи колдую с туркой. Все растворимые - фигня. Ну может Эгоист можно употреблять. 

[Труженик 5 174]

Третий год уже чай для дома не покупаем. Пьем иван чай собственных заготовок. Иногда для вкуса добавляем или сушеный смородиновый лист или мелису. На работе приходится пить в компании коллег покупной. Надо задуматься над увеличением собственных заготовок, иногда приношу(редко, иначе дома на год не хватит), покупной уходит на второй план.

Кофе, иногда только по утрам и с молоком.

[Round 1 177]

Нравится Робуста индонезийская. Содержание кофеина *2 к Арабике. Светлая обжарка - Light or New England Roast. В меру терпкий, чуть кислит. 

а ...тема про чай....сори.

Чаем жена занимается профессионально. Предпочитаю чёрный азербайджанский. 

Изменено 15 Ноября 2017 пользователем Round
Кофе, кофе! - дальше не дочитал

[DBK 4 442]

Тема про чай )

[Матёрый 21 087]

Люблю чай, люблю пуэр  Пакетированный только на работе... Быстро, удобно. Стал пить не сладкий чай с недавнего времени. 

[DBK 4 442]

Сейчас тоже не понимаю, как чай  с  сахаром пьют ???   И вкус отбивает и вообще - мутный...

[ВаНо 23 285]

4 часа назад, volodya сказал:

ВаНо, в марте товарищ во Вьетнам собирается, можно заказать ему, только не факт, что именно тот купит - на рынках там на...балово похлеще нашего

Спасибо.
Через пару недель сам поеду и куплю на ближайшие полгода ))

[ВаНо 23 285]

4 часа назад, BaGer сказал:

Вадим, с 6 по 12 декабря на ярмарке 

Жаль, меня не будет в это время ((

[Барисыч 8 633]

На 52-м ребята замутили совместную закупку вот от сюда

http://konung.su/

Я себе заказал. По вкусу на много ароматней и вкусней, чем магазинный. Не знаю как по факту, но по ощущениям есть какие то вкусовые добавки (это где чай со вкусом чего-то). Просто черный чай очень понравился. Пакетированный не пьем, только заварной. Иван-чай тоже употребляем.

[Tracker 87]

19 часов назад, ВаНо сказал:

нет, так-то чая в Турции....

А турки не знают и продают!

А я покупаю и пью. Больше того, он мне нравится больше других сортов чая.

А еще, маслины турецкие хороши, черные, подвяленные.

 

[ВаНо 23 285]

На вкус и цвет, как говорится. Для меня Турецкого чая не существует - пыль какая-то.

[Tracker 87]

Заказывал китайский чай на Али. Очень глубокомысленные настои получаются. Обсуждал свой опыт знакомства с китайским чаем на чайном форуме, например, чай  с ароматом железнодорожных шпал - да есть такой, известный, из какой-то определенной провинции. Другие сорта по вкусу напоминают прокипяченную спитую заварку. Ох уж эта восточная мудрость, не постиг.

[Гость Chernikov]

У китайцев сложные, что-ли, чаи. Не сразу нравятся, не всегда понимаешь, что хочешь.
У индусов попроще с этим. 
Можно, например, на  https://ru.teabox.com/ заказать. Брали там набор всех дарджилингов. Очень не многие понравились. Но были те кто запал в душу.
Из китайских очень нравится да хун пао, но, опять же, не от всех продавцов.
Проблема в покупки чая в России в том, что очень не во многих местах тебе расскажут чей и откуда конкретно чай.
Тот же пуэр бывает разных типов ферментации. При покупки в Нижнем большинство строит удивленные глаза и говорит, что это пуэр, он только один. И вот тебе понравился чай, а где взять его в другом месте ты не знаешь - как его искать то?
Если хочется что-то интересное попробовать - попробуйте масалу. Это смесь чая с пряностями. Очень неординарная штука. Есть куча видов.
Если хочется что-то крепкое, то можно попробовать мате. Это вообще не чай, а высушенные листьев и побегов кустов из южной америки.
На каждый день чай - тот, что у нас куплен. Ахмад, рич или что пол руку попадется из приличного по качеству. Я много чая пью, получиться очень накладно целыми днями дорогой чай гонять)
А чай который креозотом пахнет - это лапсанг сушонг) У меня есть один друг который от него в полном восторге.
Есть у шотландцев виски, которое так же пахнет шпалами - лагавулин. Они чем-то очень похожи.

[Талабаец 3 167]

Андрей, я давно подозревал: ты шпиЁн! Откуда в твои то годы столь глубокие познания?  Впрочем, они у тебя во многих вопросах не поверхностные... Эх, а вот на чае то и "спалился"...

[n13 8 525]

Чай индийский 2 сорт со слоном - эталон чая для меня) Чайная ложка на стакан в подстаканнике - вяжет, горьковатый, чуть с кислинкой. Нечто подобное было у Дилмаха раньше где было написано Broken Orange Pekoe, но проблема в том, что написано то написано, а вкус разный - то горчинки нет, то кислинки. Дочь привозила из Шри Ланки с практики подобный местный - почти самый дешёвый, говорит)

Нравился в Корее какой-то не чёрный и не зелёный чай бурый с немного крахмальным привкусом - с пакетика вставляло часа на 3. Ещё помню китайский зелёный времён СССР - привкус как табак жуёшь, кружку выпил - полночи не спишь.. забористый)

Чай с ароматизаторами и прочие цивилизационные достижения в этой области не употребляю. Кофе пью днём стаканчик из автомата как мочегонное))

[Гость Chernikov]

@Талабаец
Сергей, а куда деваться?
К чаю меня семья приучила в застолье. К тому же, в походе очень много времени проводишь за кружкой чая - вот и привык. А там, слово за слово, и понеслась - здесь чай купил, тут заказал. Интерес появился)

[Tracker 87]

Про ароматизаторы понятно - кардамон, хоть натуральный, а всякие ароматы жасмина и т.п., скорее всего искусственные. Меня настораживает иногда очень резкий аромат чая, именно характерный чайный, не ароматизатора. И терзают меня сомнения, что причиной такого не естественно сильного аромата обработка чая каким-то препаратом, аналогичным глутамату.

А индийский 2 сорт со слоном, на мой вкус, наиболее точно повторяет именно, турецкий чай, с которого я и начал эту тему, но сухого чая для заваривания надо брать раза в два больше, чем липтона и т.п.

Кстати, про посуду для чая. В Чип и Дип на пл. Горького видел граненые стаканы для подстаканника, не классика, но очень похожи и под размер подстаканника.

А для вдумчивого чаепития турецкие приталенные, граммов на 120.

[S300 123]

Приветствую чаеманов! 

Подделок стало полно, как в отдельных точках, так и в крупных сетях. Это не радует. 

Пью черный с терпким вкусом чай. Зеленые чаи не пришлись как-то.

Кофе ребята показали, BRASILIA, растворимый правда, 200гр банка стекляшка, его пью. Раньше из Дзержинска на сормовский привоз за ним ездил, потом и в дусте в одной точке нашел. До недавнего времени этикетка была без единого русского слова. Не так давно стали этикетки с кириллицей. Но! Качество по сей день держится на уровне. Пью его около 10-11 лет.

Не рекламы ради, парни, попробуйте. 

 

Всем приятного чае-кофе-пития!

[КДЛ 490]

Нравятся черные чаи, индийские и кенийские.  Очень нравятся Дарджилинги с цветочными, медовыми или цитрусовыми оттенками вкуса, вообще вкус Дарджилинга совмещает в себе оттенки как черного чая, так и улуна. Из за особого способа производства с неполной, примерно на 80-90%, ферментацией \Поэтому даже внешне не похож он ни на черный, не на зеленый - что то среднее. 

[Lesch 42 443]

Статейку интересную нашел и про дарджилинг тоже. Один раз только пробовал предположительно настоящий. Вкус незабываемый. Все остальное - рядом не стояло. Хде б его только взять...

"Сколько именно в России продаётся фальшивого чая, в Дарджилинге оценить не смогли."

"В зависимости от сорта в знаменитой в советские времена пачке с изображением слона доля чая из Индии составляла лишь 15-25%. Основным наполнителем (более 50%) был грузинский лист."

http://www.aif.ru/food/products/tayna_sovetskogo_slona_pochemu_v_sssr_pili_nenastoyashchiy_indiyskiy_chay

[n13 8 525]

On 15.11.2017 at 10:04 AM, Round said:

Чаем жена занимается профессионально. Предпочитаю чёрный азербайджанский

купил в метро крупнолистовой азербаджанский - понравился и мне и дочери - горьковатый такой, вяжущий, а заварка постоит - мутнеет.. уж больно все эти цейлонские стали какие-то.. негарантированного вкуса - вроде и сорт такой же как покупал, а на вкус уже ватой отдаёт..

[Влад2 129 397]

Привезли из Самары граф Орлов. Обалденный чай!!!

У нас к сожалению не продают, только в инете, но там не пойми что насыпать могут.

 

[Уварчик 1 672]

А я вот с шиповником люблю.. Сразу "знаки" на льду появляются

А если серьёзно, согласен с Ромкой. Только если заваривать в термос, сыплю маненько мяты и лист смородины.

[Влад2 129 397]

Только что, Уварчик сказал:

Только если заваривать в термос, сыплю маненько мяты

Мята у нас теперь Аглицкая есть, натур-продукт)))

От самого производителя и у него дома)))

[Барисыч 8 633]

Влад, а где в Самаре сие чудо приобретают?

Закажу сыну на пробу.

[Влад2 129 397]

1 минуту назад, Барисыч сказал:

а где в Самаре сие чудо приобретают?

А фиг его знает?

Мне самому презентовали.

Состав:

Смесь чёрного индийского чая Ассам и высокогорного цейлонского (листья крупные)

ягоды малины, красной смородины

лепестки василька сафлора

Аромат обалденный!

Все ингридиенты видно и они натуральные.

 

 

 

[Round 1 177]

2 часа назад, n13 сказал:

уж больно все эти цейлонские стали какие-то.. негарантированного вкуса - вроде и сорт такой же как покупал, а на вкус уже ватой отдаёт..

наднях  заварил себе вечером (часов в 8-мь) чайку...испил. до 3-х ночи уснуть не мог - как вштырило. с утра жене втык сделал. на что получил ответ: -Смотри чего завариваешь, ты Махараджу взял...

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ЦЕЙЛОН МАХАРАДЖА ОРА.   будем знать теперича чем бодриться. на вкус тоже хорош.

[Round 1 177]

12 минут назад, Влад2 сказал:

А фиг его знает?

 

https://besttea.ru/graf-orlov-589/ дистрибьютор.

купить можно и в НН

[Fidel 1 103]

Меня тута простуда накрыла, уже второй день валяюсь, горло раздирает, есть не хочется а чая выпил ведер пять точно. Дома у меня всегда набирается несколько разных сортов включая привозные с путешествий. Так вот, перепробовал за эти два дня все сорта (на данный момент их 10, два пуэра и один улун)  и понял что самый вкусный это наш кубанский, вот только для меня лично вкус у него проявляется если заваривать очень крутым кипятком. Я не гуру чайных сортов и не разбираюсь во всех тонкостях чайных церемоний и определяю только по критериям нравится или не нравится  но этот чай действительно хорош.

Если что то он есть в Ашане.

 

Изменено 19 Января 2018 пользователем Fidel

[Влад2 129 397]

9 минут назад, Round сказал:

купить можно и в НН

Я повторюсь - чего они там мешают не знаю и рисковать желания нет.

Поисковик выдаёт куеву тучу страниц и везде всё разное до 1кг весом.

[Барисыч 8 633]

Влад, по наименованию фирмы на твоей упаковке выдает вот это

https://www.teanadin.ru/shop/chay-1c/chernyy-chay-27c/aromatizirovannyy-deluxe-29c/graf-orlov-deluxe-05kg-92p.html

[Влад2 129 397]

Да всё может быть.

Но может быть и фейковая страница, чай то у них развесной торгуется. по цене за кг. Мне же привезли в запечатанной упаковке из магазина.

[alexman 58]

Перепробовал сортов 12 китайских разных чаев и остановился на уишаньских улунах, южнофудзянском улуне Те гуан инь и пуэры вообще супер!!!

[-Mixa- 0]

Пакетированные чаи - помои! Уважаю только крупнолистовой черный чай. Нравится добавить ломтик лимона и пару ложек сахара. Пойду ка чайку заварю... 

[r1 1 564]

Вот какие сейчас есть хорошие чаи из недорогих?

[Филимон 21 836]

6 часов назад, r1 сказал:

Вот какие сейчас есть хорошие чаи из недорогих?

Иван чай. Приедешь - отсыплю))))

[r1 1 564]

16 часов назад, Филимон сказал:

Иван чай. Приедешь - отсыплю))))

Не могу его пить. Сердечко начинает сильно стучать :)