В принципе всё на фото
1. окушки с нашего моря
потрошим
промываем
солим
икру или молоки закладываем обратно в брюхо
200 градусов и 25 минут


2. куринные крылышки с картофелем
Солим, перчим. натираем крылышки (оставляем минут на 20)
чистим и крупно режим картоху
на протвень наливаем масло и выкладываем картофель, потом солим, добавляем резанный свежий чеснок и щепотку молотого мускатного ореха. перемешиваем всё это в протвине
200 градусов крылышки выше. внизу протвень с картохой
жир с крылышек капает на картоху, всё запекается......

Неделю назад готовил я плов из баранины
Естественно всю ногу ягнёнка не израсходовал, осталось довольно много мяса на кости. Было принято решение порадовать семью шурпой из баранины.
Итак поехали.
Рубить не стал, обрезал мякоть как мог, ну и что то осталось на кости. Растопил курдючный жир, на нём и готовил.


Пока обжаривалось мяса, приготовил овощи


В обжаренное до лёгкой корочки мясо сначала добавил лук

Как зазолотился, засыпал морковь

всё перемешал и порезал крупно картошку


засыпал зирой - чайная ложка, и снва перемешал

Залил кипятком из чайника и накрыл крышкой, на самом маленьком огне томилось 50 минут


Нарезал сладкий болгарский перец и две помидорки


засыпал картошку и добавил кипятка, томил ещё 10 минут

Потом добавил болгарский перец, помидор, столовую ложку томатной пасты и половинку стручка острого перца чили. Из внутренностей чили удалил все зёрнышки. Кинул лаврушки и посолил.


Ещё потомил под крышкой 15 минут
А потом.......

Приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 

Собственно говоря основная мысль в названии темы.
Голова постоянно трещит, погода меняется, прибавились сопли до колен и кашель
Юбилейным карповым посиделкам пришлось отказать(((
И такой тошняк на все выхи....
Всё таки вырвался на улицу до ближайшого магаза, где фермерским мясом торгуют.
В принципе пришёл во время!
Лопатка ягнёнка и  курдючный жир меня дождались, взял сколько надо.
Дальше всё на фото.