КОФЕ И ВАШИ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

[Влад2 129 397]

Утро начинается с........

[Сергей 1977 51 779]

Парни, а какую турку выбрать, мама заказала на 8 марта турку хорошую, посмотрел, медные, керамические, из нержавейки, какую лучше купить?

[Влад2 129 397]

Классика - медная или латунь. Ручку лучше деревянную, к меня из какого то африканского дерева.

[Lesch 42 336]

Опробовал рецептик кофе по арабски. Немного выше, который выложен, тот, где сахар в турке карамелизируется. Чууудный вкус. Турка у меня керамическая. Ставлю на газ на маленький огонь. Дальше все по феншую. Почти как в песке))

[Крупный скутерист 29 163]

Только что, Lesch сказал:

тот, где сахар в турке карамелизируется. Чууудный вкус.

а если ещё на кончике ножа перед самым закипанием в турку кинуть ванили и дольку самого тёмного горького шоколада отечественного то будет отрыв мозга... турка у меня медная.

[Fidel 1 102]

А вот попробуйте бросить в турку штук десять семян кардамона, гарантирую что раз в неделю вам захочется разнообразить вкус кофе.

[Влад2 129 397]

1 минуту назад, Fidel сказал:

А вот попробуйте бросить в турку штук десять семян кардамона,

В какой момент?

Сразу или в процессе???

 

[Fidel 1 102]

Сразу, вместе с молотым кофе. Семена можно немного раздавить столовой ложкой. 

Изменено 18 Марта 2018 пользователем Fidel

[OREL 111]

Много перепробовал растворимых, предпочтение отдал БУШИДО. На мой вкус одно из лучших

[Бурый 4 250]

Я только молотый беру! В растворимом не уверен..из чего он там хз..на скорую руку так же легко заваривается просто в чашке. 

[seamaster 263]

Сам кофе не пью, но вот жене уже два года привожу из Норвегии вот такое... Она после него местный совсем пить не хочет)))

[volodya 25 597]

Коллеги, какой сейчас растворимый кофий более-менее нормальный? Всегда брал Нескафе голд, в последний раз взял в Пятерочке в новой банке - дерьмо редкостное, не берите

[Филимон 21 836]

24 минуты назад, volodya сказал:

Коллеги, какой сейчас растворимый кофий более-менее нормальный? Всегда брал Нескафе голд, в последний раз взял в Пятерочке в новой банке - дерьмо редкостное, не берите

Бушидо,кмк , кислит. Карт нойр,тоже. По мне - Эгоист самый норм.

[Влад2 129 397]

В 19.01.2018 в 12:49, Влад2 сказал:

Вот взял на пробу , пр-во Нидерланды (расфасовка)

Кто то уже варил, отзывы есть?

Левая пачка - по мне так ОЧЕНЬ нормальный кофе!

Взял повторно уже КГ-шную упаковку. Крепкий и ароматный.

[volodya 25 597]

еще вопрос - человеку надо турку подарить, ну и молотый кофий к ней - какой и где брать, чтоб достойно и недорого?

И обьем турки какой лучше -300, 500, 700 мл?

[Крупный скутерист 29 163]

3 минуты назад, volodya сказал:

еще вопрос - человеку надо турку подарить, ну и молотый кофий к ней - какой и где брать, чтоб достойно и недорого?

И обьем турки какой лучше -300, 500, 700 мл?

Мне "Бушидо" очень по нраву который на апельсиновых деревьях подкопченный, иногда ещё такой вот берём: https://www.ozon.ru/context/detail/id/34864902/ но ценник шибко не гуманен, хотя кофий обалденный,

объёма и 500 грамм за глаза турки.

[Lesch 42 336]

2 часа назад, volodya сказал:

человеку надо турку подарить

Мне больше всего понравилась керамическая. Из Абхазии привезли, может и здесь продается. Объем на две чашки мл 500. Мне нравится что прогрев даже на газу более равномерный, как на песке.

[Evro 19 829]

2 часа назад, volodya сказал:

еще вопрос - человеку надо турку подарить, ну и молотый кофий к ней - какой и где брать, чтоб достойно и недорого?

И обьем турки какой лучше -300, 500, 700 мл?

Кофе перепил тонну, очень хороший есть в Ашане, причем он же самый дешевый, не надо переплачивать. Главное правило - молоть надо ровно на сутки, потом уже не то. 

[Lesch 42 336]

9 минут назад, Evro сказал:

очень хороший есть в Ашане

Спасибо, надо посмотреть.

9 минут назад, Evro сказал:

Главное правило - молоть надо ровно на сутки, потом уже не то.

Это точно. Молотый кофе сохранить не получится. Кофе в зернах храню в плотно закрывающейся банке, вакуумная что-ли называлась, хотя вакуум здесь не при чем, просто силиконовое уплотнение по периметру крышки плотно прилегает к стенкам.

Только кофе в зернах - это другой продукт))

[volodya 25 597]

Меня интересует именно молотый, т к в планах дарить кофемолку пока нет

[Evro 19 829]

1 минуту назад, volodya сказал:

Меня интересует именно молотый, т к в планах дарить кофемолку пока нет

Молотые нормальные Jardin, типа Jardin Dessert Cup. Тоже бюджетные, хранить в холодильнике.

[Саша Дзержинский 957]

Здесь как говорится на вкус и цвет. 

Сам варю уже более 10 лет и перепробовал разные, остановился на Жокей. Как ни странно но за не большие деньги очень достойный кофе.

[Lesch 42 336]

Паулиг хороший. Жоккей тоже неплохой, но Паулиг помягче и чуть меньше обжаренный. 

[Lesch 42 336]

В 24.07.2018 в 09:55, Evro сказал:

очень хороший есть в Ашане

Кстати попробовал. Дейсивитель очень ничего, что за эту цену особенно удивительно.

[Слияние Клязьмы и Оки 7 331]

брал как то в Ленте, их какое-то, в зернах. было неплохое, когда закончилось, опять взял пачку, но жженка оказалась. В основном, теперь, его использую в самогонных настойках

[Lesch 42 336]

2 минуты назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

их какое-то

Это про какой кофе? Чей "их"

Изменено 9 Августа 2018 пользователем Lesch

[Слияние Клязьмы и Оки 7 331]

6 минут назад, Lesch сказал:

Это про какой кофе? Чей "их"

зеленая упаковка на упаковке стоит знак "Лента". фото не моё, но идентичное

Изменено 9 Августа 2018 пользователем Слияние Клязьмы и Оки

[Rexrot 2 925]

Из вьетнама привез кофе "Лювак" Вкус просто обалденный. Пахнет шоколадом.

[volodya 25 597]

18 минут назад, Rexrot сказал:

 Пахнет шоколадом.

Ну дык из шоколадного места чем еще пахнуть должно?:):)

Так и не смог во Вьетнаме заставить себя его продегустировать:)

[Lesch 42 336]

Когда был студентом, то фанател от кофе еще сильнее чем сейчас, а возможностей купить было еще меньше. Продавался зеленый кофе в зернах, который пытались жарить и получали редкостное гуано. Другого особо не купишь. А в кафешках продавался ну очень вкусный кофе. "Мокко" на Свердле, напротив "Октября" - турки томятся в горячем песке и аромат по всей улице.

А дело вот в чем. Друган-кофеман у меня тогда был, сокурсник. Летом в студотряде работал проводником и привез из Питера обалденный кофе. Не помню точно какая упаковка или развесной вообще был, но вкус запомнил надолго. До сих пор ничего похожего не встречал. Назывался "Колумбийский" и каждое зернышко было масляное, я так понял чтобы запах не выветривался.

Где бы сейчас такого взять 

[Lesch 42 336]

Цитату в инете нашел

"Колумбийский кофе имеет неповторимый вкус с легкой приятной кислинкой и завораживающе-пленительный аромат. Очень часто это словосочетание используют в качестве синонима к хорошему кофе."

Кофе пока нет))

[Solar 5]

Люблю мягкие оттенки без кислоты. Перепробовал много. Могу выделить

Мелитта. Вкус сильно меняется от обжарки. BellaCrema 3 уровня. Плюс появился вариант (если память не изменяет) Гондурас зерна

Бушидо с обжаркой на дровах. Ооочень не плохо возвращаться от классики. Тем более развес не большой

Компагния дель Арабика (имненно Кения). Очень "бархатный"

P.S. Все в Ленте. Смотрим дату производства и не покупаем лежалый дабы бы при вскрытии зерна радовали маслянистым отливом и после приготовления это "масло" было во рту

Изменено 10 Августа 2018 пользователем Solar

[6APCuK 10 574]

Очень хороший кофе на выбор есть в СП. И с ценами все ОК. Кто в теме разберутся-))) Я сам там ни бум-бум, жена покупает. Я раньше столько кофе не пил.-))

[Lesch 42 336]

1 минуту назад, 6APCuK сказал:

Очень хороший кофе на выбор есть в СП.

Шо це таке?

[6APCuK 10 574]

Совместная Покупка на ННРу

[Fidel 1 102]

2 часа назад, Lesch сказал:

Где бы сейчас такого взять 

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/colombia-antioquia-supremo/

[volodya 25 597]

1 час назад, Lesch сказал:

Шо це таке?

Тебе это точно не нада. Это зомбики такие (в осн женского полу), вкладчину всякую хрень тоннами покупают, моя еле вылечилась от этого:)

Хотя у нас с воблерами наверное не лучше

[6APCuK 10 574]

Очень вкусный кофе ТМ Eva Dia. Особенно понравился Маргаджип Никарагуа

https://1coffee.ru/catalog/svezheobzharennyy_monosorta/kofe-v-zernakh-evadia-maragodzhip-nikaragua-sfr/

Да и вообще у них плохой кофе не попался пока ни разу.

Изменено 10 Августа 2018 пользователем 6APCuK

[Lesch 42 336]

Интересный рецептик сегодня нарисовался. Надо будет попробовать.

Цитата из книги Ю.Семенова "Экспансия-I. По лезвию бритвы"

[Kreator 21 091]

Последнее время с кофием  подзавязал,НО мимо ЭТОГО пройти не мог...ибо с автографом самого Милле попросил стАршего прислать оттуда-будет чем метАлхэдов угостить 

ЧЕРНЫЙ ВОСХОД СОЛНЦА ОТ КРЕАТОРА

Мы с гордостью представляем новую версию кофе ‘Black Sunrise’, который мы выпускаем совместно с The Barn(кофейня,прим), Berlin.На каждой упаковке - подпись Милле!

Никаких поздних ночей без отличного кофе! Этот замечательный бразильский кофе был создан для прекрасных людей Kreator и всех их поклонников. Профиль обжарки можно использовать как на фильтре, так и на эспрессо-методе. Наслаждайтесь!Прекрасный кофе со сладкими ароматами молочного шоколада, бразильских орехов и помадки. Кремовая текстура и бархатистое тело удерживаются вместе нежной кислинкой. Этот кофе очень чистый, с затяжной сладостью. Происхождение: Сан-Паулу, Бразилия
Жаркое: Эспрессо и фильтр
Продюсер: Jacon Families / FAF
Высота: 1250 Метров
Сорт: Красный Бурбон
Процесс: Натуральный 

ps 250 гр-12,5 евро

 

[Филимон 21 836]

14 часов назад, Kreator сказал:

Сорт: Красный Бурбон

Вот это напрягло.Лёха непьющий...

[Kreator 21 091]

18 минут назад, Филимон сказал:

Вот это напрягло.Лёха непьющий...

Кость,не напрягайся,чей тут разговор не про политику,а просто про кофЭ там всё нормуль  Милле дааааавно завязал с разными излишествами...ведёт здоровый образ жизни,в отличии от других мЕтал-звёзд и мЕтал-групп,которые выпускают под своими марками пиво и более крепкие напитки...хорошо,что не пью,а то бы "без штанов "остался,пока ВЕСЬ ихний Ааалкоголь  перепробовал 

[Dust777 1 654]

Если на форуме заядлые кофеманы у которых есть большой опыт хранения кофейных зёрен? Я после открытия пакета кофейные зерна храню в той же упаковке в которой купил, только вверх пакета скручиваю и закрываю скрепками чтобы кислород не попадал, пишут, что в этой упаковке всех лучше хранится. Другие хранят в керамических или стеклянных непрозрачных банках с герметично закрытой крышкой. Всегда покупал 0.5 кг, а тут купил 1 кг, т.к намного дешевле по деньгам выходит, а теперь вот голову ломаю как сохранить целый кг, чтобы не испортился и запах и вкус не пропал. Кофе разное пил, а вот остановился на этом, может кому будет интересно: https://www.onlinetrade.ru/catalogue/kofe-c1122/lavazza/kofe_v_zernakh_lavazza_oro_1kg_8000070020566-127687.html средняя обжарка, приятный вкус, третий год его пью, пока не надоел. Жду ваших коментариев, ссылок, фоток.

[Lesch 42 336]

Раньше тоже в пакетиках хранил или в банках из-под растворимого. Выветривается и в тех и в тех. Купил стеклянную банку с такой же крышкой и силиконовой уплотнительной прокладкой по краю. По моему мнению - лучше всего.  

Кофе нравится EGOISTE. Когда по акции стоит приемлемо. Примерно грамм за рупь)

Изменено 31 Января 2022 пользователем Lesch

[ВаНо 23 285]

В вакууме храню. Потерю запаха не замечаю.

 

[Гринго 464]

Я пересыпаю в жестяную банку. Крышка у нее плотно прилегает, но, конечно, не герметично. Чисто для удобства. Обычно беру пачки 250 грамм, расходуются они у меня быстро, так что за выветривание не переживаю.

[DRUM 4 463]

Покупаю упаковками по 1 кг., храню в этих же пакетах, верх скручиваю и на прищепки канцелярские, т.к. пью кофе много, выветриваться не успевает...

[pinochet 17 695]

Сын купил немного другую Лавацу. Когда заварил, мне сразу окурки в банке вспомнились, запах совершенно не понравился. Так и стоит уже больше года, выветривается.

[V_Andy 22 182]

Храню в родном пакете с закруткой и прищепкой, а на столе стоит "буферная" стеклянная банка грамм на 200 из-под какого-то растворимого с достаточно плотной крышкой. Не раскручивать же пакет каждый раз. Но вообще, у меня семейство быстро килошный пакет уничтожает. Особенно теперь, когда рожковую кофеварку купили

[CL-Fisher 2 720]

Тоже в родном пакете, закручиваю и прищепкой. 1кг примерно на 1,5 месяца. Особо и не успевает выветриваться. Бывает что по акции нет 1кг, а есть по 225гр, они как раз на одну засыпку. Года два уже покупаем зерна Bushido, красная упаковка.