паштет

[flagzero 0]

Рекомендую приготовить паштет из печени куриной

Печень нарежьте кусочками и перемешайте с репчатым луком, чесноком, хересом и половиной нормы масла. Тушите под крышкой 6—7 минут в режиме выше средней мощности. Печень взбейте в блендере с добавлением сливок, томата до получения однородной массы. Посолите, поперчите и выложите в форму. Оставшееся масло растопите при полной мощности, смешайте с зеленым луком и смажьте им паштет. Охладите. Оформите майонезом и зеленью.

Продукты (на 5 порций)

печень куриная 450 г

лук репчатый рубленый 4 ст. ложки

чеснок рубленый 1 ч. ложка

херес 2 ст. ложки

сливки густые 2 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

томат-пюре 2 ст. ложки

лук зелёный рубленый 2 ст. ложки

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу