... с сельдереем

[flagzero 0]

Мне нравится готовить салат с сельдереем и курицей

Сельдерей почистите, обрежьте листья и отложите. Корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок очистите, лук очень мелко порубите, из чеснока через пресс отожмите сок

Уксус, лимонный сок и растительное масло вымешайте в соус. По вкусу приправьте солью и небольшим количеством кайенского перца. Смешайте с луком и чесноком и затем хорошо перемешайте с сельдереем и оставьте на 10 минут пропитаться.

В это время вымойте листья сельдерея, обсушите бумажной салфеткой, большие листья отделите от стеблей. Салатницу выложите листьями.

Филе курицы вместе с поджаристой корочкой нарежьте тонкими ломтиками.

Клубнику или малину вымойте, хорошо обсушите и переберите.

На листьях сельдерея красиво уложите корень сельдерея, мясо курицы и клубнику или малину. Салат подайте к столу с длинным батоном свежего белого хлеба или очень тонкими, намазанными сливочным маслом тостами.

Продукты (на 4 порции)

сельдерей с листьями стебли 6 шт.

луковицы маленькие 2 шт.

чеснок 1 долька

мясо куриное белое жареное без костей 2 кусочка

клубника свежая 125 г

или малина 125 г

Для соуса:

уксус винный 3 ст. ложки

сок лимонный 1 ст. ложка

масло растительное 5 ст. ложек

соль по вкусу

перец кайенский по вкусу