капуста квашеная

[flagzero 0]

Могу предложить Вам капуста квашеная рецепт быстрого приготовления

Продукты

капуста белокочанная 10 кг

морковь 600 г

рассол сколько уйдет

Для рассола (на 1 л воды):

сахар 1 ст. ложка

соль 1 ст. ложка

Капусту очистить от грязных и поврежденных листьев, тонко нашинковать. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Капусту и морковь соединить, перемешать, выложить в эмалированную посуду. Приготовить рассол, довести его до кипения и залить им смесь капусты с морковью. Выдержать при комнатной температуре в течение 2 дней, а затем переставить квашеную капусту в прохладное место.