Испытание новой коптильни

[Борисович 10 242]

Думал не прогреет, а вышло нормально! *11*

[Абу 835]

Красиво :)

Это тонкостенная? Я дома коптил зимой мясо в круглой коптилке из 1,5 мм, выводил на улицу шланг.Но дымком попахивало.

[Борисович 10 242]

Это тонкостенная

Думаю из двойки, тяжеленькая, но и на балконе в принципе можно коптить!

[Dokqwer 0]

Думал не прогреет, а вышло нормально! *11*

Один мой приятель коптил маленьким примусом KOVEA, вышло все замечательно.

[TREEN 1]

Кто в курсе как выбрать коптилку?

Тонкостенная 0,8-1, или нет?

Нержавейка или "ржавейка"?

На что еще обратить внимание? *6*

Изменено 15 Июля 2012 пользователем TREEN

[Гость сорм]

Если бюджет позволяет-нержавейка,если бюджет совсем добрый- 2,0-2,5 мм, готовых в прдаже на 5 с+ не видел, хочешь хорошую делай сам, крышка обязательно куполом, иначе конденсат попадает на продукт копчения, и вид и вкус похуже, если хочешь и в квартире коптить, то водяной замок и штуцер под шланг- это опять утежеляет и удорожает коптилку. На мой взгляд оптим. размер 600*350*350 ну или где-то в это размере, Удачи.

[Борисович 10 242]

Праздник надо отметить!

[exnis70 216]

Тож присоединяюсь - копоть с конденсатом нехорошо. но наверное, можно фольгой сверху прикрыть?

[kvt-77 2]

Я мешковину под крышку подкладываю-никакого конденcата.

Изменено 4 Ноября 2012 пользователем kvt-77

[Galand 0]

В идеале рыбу надо подольше вялить, но если времени нет, то коптилку под углом ставьте, тогда конденсат будет на стенку стекать. Еще лучше крышку коптилки "домиком" сделать.

[kev1 0]

Фольга очень хорошо помогает- проверено. Или коптилку под небольшим углом устанавливаю, но фольга - 100% результат.

[Борисович 10 242]

очень хорошо помогает

фольгой рыбу прикрывать? конденсат на крышке образуется и весь на рыбу, наверно с уклоном ставить, чтоб она из под крышки могла стечь

Изменено 22 Ноября 2012 пользователем Борисович

[Труженик 5 171]

Покупал год назан на канавинском рынке из нержавейки за 3,5 тыс рублей. Честно говоря очень доволен. Немножко правда ведет металл. Пришлось сделать приспособу чтобы не на самом дне стояла на газовой плите, а периметре дна, так ка дно ведет буквально с первого использования. Крышка сделана под уклон, конденсат стекает по стенке вниз. При использовании шланг направляю в дымоход от газовой колонки и приоткрываю окно. В принцыпе запах конечно есть, но терпимо.