Окунь

[Славян 3]

В общем долго искал как наслаждаться окунем не мучаясь с чисткой и прочими вариантами готовки.

Коптилки не имею, так что тема про возжаривание :)

Итак чехую не трогаем, окуня потрошим. Ну и голову отсоединяем. :)

Суть темы в следующем разрезе:

Далее в подсоленую муку и на сковородку.

Быстро и вкусно *16*

Изменено 2 Августа 2010 пользователем Славян

[Андрей94 5 673]

Быстро и вкусно

Но только всё равно не наешься. :)

[Lector 17]

Вот еще вариант.

http://www.youtube.com/watch?v=y8dHcpVtP70&feature=fvsr

А вот так это делают Профи.

Изменено 1 Августа 2010 пользователем Lector

[Олген 3]

Но только всё равно не наешься.

+1

Если только рыбы было немного больше, чем на фото... *1*

[Гость Лесник]

Быстро и вкусно

Андрюх,Славка забыл дописАть: " И так 10 раз!!!" *21*

[Крупный скутерист 29 165]

Помница Fisherman таким же способом заделывал в соли "синих полосатигоф"... *24*

[Славян 3]

Тём, наверное "в соли" это как любую рыбу не разрезая. Потрошить, посолить внутри, полностью засыпать солью противень, положить рыбу и сверху тоже полностью засыпать. Так?

[kev1 0]

Хорший способ, мне понравилось. Если честно, устал чистить окуня. Хорошо если сразу из воды, а увидел рекламу электрочистилки, пусть дорого но думаю-куплю. *24* *24*

[Славян 3]

Основной плюс в том что не обязательно сразу из воды!

Береш ведро или любую другую удобную емкость на рыбалку. Ловишь, кладешь окуня, валиш соль. Снова окуня, снова соль. Вобщем напрочь засаливаешь. Если окунь до 300гр то хрен так испортится. Если более, то соль и гнет. Можно еще брюхо проткнуть.

А когда домой привезеш, то отмачиваешь часок другой и по описанному способу в муке не чистя, но уже естественно без соли *16*

Изменено 4 Августа 2010 пользователем Славян

[А'лександр 677]

А вот так это делают Профи.

*23* Ловко, ещё бы понять чего он там калякает.

[Сергей2 183]

А вот как делают профи зачетно! Переработал около 5-6 кг таким способом. Реально быстро.

[Водоплаватель 3 778]

Даа, реально классно окунька филевать! Спасибо Лектору за ссылу *26*

Перемолол седня вчерашних полосатых, наблатыкался быстро, даже че-то начал по-фински калякать *01*

Изменено 13 Сентября 2010 пользователем Водоплаватель

[Крузенштерн 15]

Вот так вроде ещё никто не выкладывал

Советую глянуть ! Способ уникальный *17*

Изменено 22 Сентября 2010 пользователем Крузенштерн

[Chert 18 689]

Диман Пионер этот способ уже демонстрировал тут, Андрюх. Лично мне в этом способе не нравится то, что мясо с пуза остается на шкуре, а там самая вкуснота *78*

[Домосед 1]

У меня супруга обезглавленные и выпотрошенные тушки просто заливает кипятком. И через пару минут легко снимает шкуру. Все мясо остается на месте.

[Famus 0]

Интересно. Стоит попробовать