Перейти к контенту

Recommended Posts

DBK

Дед...дед... Да в те времена брали только нормальные грибы, а их было немало, в количестве. Нахрена были нужны все эти условно-съедобные , когда полно было белых, груздей белых, рыжиков. Подосиновики-то брали только милипизерные, подберезовики(чилики) тоже редко когда подбирали. Часто брали только шляпки от белых с круто подрезанной ножкой, не влезали иначе в тару, а ножки выбрасывали.

А сейчас,да ... чего только не берут, не едят, литература полнится новыми описаниями ...)))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Александр С.
Дед...дед... Да в те времена брали только нормальные грибы, а их было немало, в количестве. Нахрена были нужны все эти условно-съедобные , когда полно было белых, груздей белых, рыжиков.

Не скажи, каждый гриб имел свой предназначение и ценность. Когда и для каких целей его собирали( Ты же не будешь жарить серуху или зеленуху-эти грибы готовились к зиме). Попробуй засоли, не замаринуй, а засоли трубчатые.

Это счас выявился "список" так называемых съедобных-популярных грибов. А раньше, как и сейчас , были разные года, и голодные и нет. Всё было выведено поколениями.

Изменено пользователем Александр С.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
DBK

Вот именно поколениями, и ясно было что на засолку,к примеру, лучшего белого груздя с рыжиком ничего нету. Зеленухи,естественно,никто не жарил. И в голову не приходило. И "список" был не длинен вовсе.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert
И ничего, как видишь:-)

Все до случая, тьфу, тьфу, тьфу конечно:) Не тема для риска на мой взгляд:)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Водоплаватель
можно собирать на 90%

Как практический дилетант в грибном вопросе, купил некогда книженцию по этой теме. Нарядная такая, с фотками цветными и все такое прочее.

Почитал.

Акуел.

Такие грибы там изобрАжены, что я от них в лесу наутек пустился бы, и руки потом с кислотой мыл бы неделю.

А они, оказца, очень даже съедобные, вкусные, и парочку рецептов приведены.

На всю книгу 2 -3 страницы описания ядовитых грибов.

ЗЫ Вот думаю теперича, не будет ли выглядеть комичной картина: идет чел по лесу, в очках, с корзинкой, и с книжкой *1*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Филимон
ЗЫ Вот думаю теперича, не будет ли выглядеть комичной картина: идет чел по лесу, в очках, с корзинкой, и с книжкой *1*

Андрей,дома разбересси!!!Только таскать тяжеловато))))))...А вообще золотое правило - не уверен,не бери!...

Че нормальных штоль мало?!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert

Проблема в том, что часто в книжке на картинке и в реале грибы выглядят очень даже по разному - это раз. Проблема 2 - это есть очень сильно похожие грибы. В идеале можно брать незнакомые грибы, если ты собираешь их с челом, который их знает хорошо и уже употреблял именно в данной местности.

Пример:Чел который всю жизнь прожил в Ебурге и всю жизнь собирал грибы, по приезду в Саров в Мордовском заповеднике набрал желчного гриба ведерко, считая что это белые. Было очень трудно разубедить:)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
новенкий

А я вот Дуньки очень люблю маринованные.

У меня мама делает отменно. Правда отмачивает варит и т.д., потом маринует. В итоге с лучком .... слюни потекли у самого. Раньше думал поганки, да поганки. Сейчас целенаправленно раз да сьездим именно за ними.

post-2835-1308902165.jpg

По теме, завтра тоже хотим сьездить прогулятся по лесу, может и найдем чего :)))

Изменено пользователем новенкий

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Данимас

С утра прогулялись немного в р-не Арманихи. Подберезовики, маслята, сыроежек полно, но мы их не брали. В поле натолкнулись на полянку спелой и очень крупной земляники, буквально за 10-15 минут набрали с килограмм.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Водоплаватель
Было очень трудно разубедить

Андрюх, да тут все понятно.

Махнул пару грибочкофф, и Ебург уже гораздо ближе... *1*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
vagiz

Вторник Б.Орловское, в лесу -по стороне Керженца сухо,единичные сыроежки. В приболотной ямке сорвал куст из подосиновиков из 5 штук. Были настигнуты дневным кааметом,гром как из пушки,молнии как в фильме "Война миров", так что сбежали в ужасе. Комаров,слепней и мошки просто ...опа! Грибы в посте чуть выше- "дуньки-муньки" в изобилии, но ну их нафиг.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert
А вот и "маИль" про грибочки черканул

Пару фраз дико порадовали *24*

"обязательно очищать его(гриб) от земли"

"медики рекомендуют сомнительные грибы не срезать, покупать их только на рынке"

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Нипал
медики рекомендуют сомнительные грибы не срезать, покупать их только на рынке

*1* *1* *1*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Филимон

Суббота,в районе Борцово.Сам смотрел за удочками,сына отправил пробежаться по опушке.За 10 мин он нашел пару крепеньких подберезовиков и штук 20 маслят.Маслята разные,есть и переростки.По Арзамасской трассе то тут то там народ гуляет с корзинами.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Михаил Языков

Район ст. Керженец. Пытался найти гриб в березнячках заросшего поля, да по пойме вдоль Керженца. Мало его там, неприлично мало. Неожиданно для себя, почти случайно нашел 2 белых и 2 подосиновика. Места, где обычно бывает первый гриб, пока не радуют.....

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сан-ек

Сегодня с дачи в Рекшино решили с женой скататься в сторону новой городецкой дороги,были приятно удивлены ,так как время было около 12 дня.Хотелось по лесу погулять и проверить свои заветные места.В лесу сухо ,но гриб есть .Насобирали белых , подосиновиков и лесичек.Странно ,но не встретили ни одного подберезовика.post-2590-1309116327_thumb.jpgpost-2590-1309116378_thumb.jpgpost-2590-1309116491_thumb.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Данимас

Фокино. Пн-вт. Белые есть, не очень много, но достаточно. Полезли лисички, буквально вот только-только. Вчера набрал за полчаса полведерка, не хотелось больше ковыряться, а сегодня с утра отец наковырял два или три ведра "рыжих".

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
DBK

Фокино - за Волгой ? Со стороны Михайловского что ли ?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Round

В воскресенье 26.06.2011 удалось открыть свой сезон грибника.

58 км трасса НН - Арзамас.

Место представляет из себя стык коренного леса - березовая роща, изрезанная оврагами, и рядом бывшее колхозное поле, уже сильно заросшее сосенками, березками и прочими осинками.

Сначала погулял в коренном лесу. Показатель выше среднего по сравнению с другими сезонами: 28 белых грибов.

Затем вышел в поле. Объектом охоты были хитрые грибы "фигнайдушки". Несмотря на их хитрость, удалось обнаружить и взять в плен пол ведра.

post-2326-1309338197_thumb.jpgpost-2326-1309338214_thumb.jpg

post-2326-1309338223_thumb.jpgpost-2326-1309338231_thumb.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert

Красавцы *24* Последняя фотка рыжики или волнушки? Вроде как для рыжиков рановато еще?:)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
vagiz

Вчера презентовали корзину рыжиков,набраны в Ко....нево, употребил под Chivas Regal 12, в жареном виде с отварной картошечкой с превеликим удовольствием. Чего и Вам желаю

Изменено пользователем vagiz

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Данимас
Фокино - за Волгой ? Со стороны Михайловского что ли ?

не-а, со стороны Фокино, там тоже леса есть *16*

Изменено пользователем Данимас

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Филимон
Вчера презентовали корзину рыжиков,набраны в Ко....нево, употребил под Chivas Regal 12, в жареном виде с отварной картошечкой с превеликим удовольствием. Чего и Вам желаю

Эстетствуете,батенька...Грибцы Чивасом....))))))))...чей то как то рано рыжикам то,действительно....

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Round
Красавцы *24* Последняя фотка рыжики или волнушки? Вроде как для рыжиков рановато еще?:)

Волнушки не стоят фотосессии *01* Конечно, рыжики.

В прошлом годе, тож в это время, там же рыжики были в хорошем количестве.

Июль-август из-за жары ничего не было, а в сентябре-октябре опять был отрыв по рыжикам.

Надеюсь, в этом году будет ещё лучше.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
ДедСЕРЖиК

С Гошей съездили на три часика , вот итог

post-1876-1309359258_thumb.jpg

post-1876-1309359275_thumb.jpg

post-1876-1309359292_thumb.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
ДедСЕРЖиК

А вот ещё,сегодня.

post-1876-1309686346_thumb.jpg

post-1876-1309686335_thumb.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Мих@

На Джиг Пари за не имением рыбы подался в грибники))) на островах беленькие и подосиновики не вот чтобы много, но на вечернюю жареху набирали.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Данимас

4 дня отдыхал от города на даче в Фокино, по рыбе - так себе, но и не упирался, пару раз выехал - половил окуньков на копчение. Зато опять порадовали грибочки. Побегали немного с женой по ближним лесам. Результат часовой прогулки - полтора ведра белых на маринад и с полведра лисичек на хорошую сковородку. Лисичек вообще до фига, меня супруга от них упорно оттаскивала, типа не за ними пришли.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Kreator

Во вторник в Ямново(Борский район) жена с сыном пробежались по краешку болота,сам не люблю то место.Двенадцать беленьких,гриб крепкий,непереросший.Попадаются моховики,подосиновиков-подберёзовиков не было.

Изменено пользователем Kreator

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Гут

Позавчера детей с базы отдыха ННГАСУ забирать ездил,около Федурино по низким местам подосиновик молодой и сыроежки.Лес влажный но гриба другого пока нет.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Гут

Собирал вчера детишкам чернику на ГМ в районе Шмиля,лисичек полно,мешок можно набрать,подосиновики и белые все старые.Дожди там прошли ждем слой хорошего гриба *01*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Holister

Камрады у кого есть новости из Д. Константиновского района?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Фидер

Комрадс,что у нас с грибами?

ЗЫ.На островах в Разнежье и Каменке-сушняк полный,даже поганок не видно :(

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Гут

По северам,где дожди были,подосиновики по низким местам пошли,в Балахнинской низине сыроежки по болотам,местами много.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Абу

Кока, Костя, скоро ли зеленушка поедем ?!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Гут

Два дня гулял по болотам Семиречья .Грибов немного-в основном сыроежки и подберезовики.Когда стало понятно,что с грибами облом,набрал мешок брусники и пару ведер клюквы,не пустым же обратно ехать *01*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
MrFrost

После нынешних дождей должны бы...но не сразу.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Фидер

Думаю,вторник-среда сгонять в лес на разведку.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Kreator

Завтра,если не на рыбалку,то думаю недалеко местечки с опятками проведать...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ирина

Сегодня видела на рынке подосиновики и подберезовики. Спросила откуда- Богородский район.

Соседи по Арзамасской набрали 2 ведра маслят.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
sangr
Думаю,вторник-среда сгонять в лес на разведку.

Сергей шепни если что!Если не против упаду на хвоста! *21*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Baдим

Сегодня около 16 на Центральном рынке - видел две корзинки подберезовиков, оч одинаковых и молодых))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
DEDOK

А чего смотреть,завтра ,послезавтра, в лес и вперед :подберезовики,подосиновики,начальная солонуха- а дальше по текстуНедели три. Год грибноой мои приметы мення не подводили,причем будет много, но не так долго,

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Kreator

Проехался недалеко по знакомым местам в поисках опят... *28*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
volodya

Северная трасса - от Красных Баков до Бора - грибов в продаже нет. Есть яблоки, клюква и слива *01*

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Недавно просматривали   1 пользователь

    • №13


  • Темы

  • Похожий контент

    • Nightwish
      Автор: Nightwish
      Депутаты Госдумы ведут работу над законопроектом, который должен определить особенности сбора и использования грибов, ягод, орехов и растений.
      Как рассказал глава Комитета Госдумы по природным ресурсам, собственности и земельным отношениям Николай Николаев, данную инициативу собираются внести в марте 2018 года.
      По словам Николаева, для России это огромный рынок, причем на три четверти теневой. Проблема заключается в отсутствии такой возможности по российскому законодательству.
      Николаев подчеркнул, что "граждане, которые собирают грибы или ягоды, могут свободно брать дары леса только для собственного потребления. Или же, если они хотят иметь возможность продать собранное переработчикам, им необходимо, как предпринимателям, арендовать на 10 лет лесной участок. Другого пути нет".
      Он также добавил, что дикоросы - это один из самых возобновляемых ресурсов, которые у есть в России.
      Отсюда- https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fwww.pravda.ru%2Fnews%2Fworld%2F06-02-2018%2F1369168-mushrooms-0%2F&promo=navbar&utm_referrer
       
      Они реально там мухоморов что ли объелись? После марта 18 чую весело будет. Только будем успевать ахать. 
    • Влад2
      Автор: Влад2
      Всю прошлую неделю просматривал новости с грибных полей. Мучил один единственный вопрос - когда, когда..... И вот стали поступать сигналы, сначала с юга области, а потом и с северов, когда Колюня (ВНФ) отписался про боровой гриб в воскресенском р-не. В понедельник куча дел, цу работягам, планёрка, то, сё. Вторник надо ехать!
      Выехали из Нижнего в 5 утра, путь лежал по левому берегу нашей Волги в Михайловские охотугодья. Дремучий лес где я ни раз у не был. Погода менялась на наших глазах, если из Нижнего выехали при ясном небе и полном безветрии, то после валков вальнул не хилый дождь и порывы ветра поднимали жёлтую листву с земли и асфальта, а также срывали оставшиеся листья с берёз и осин. Ехали не спеша и путь занял примерно 3 часа. Высокий боровой лес, но с наличием с березняка и молодым ельником в низинах. Поиск начали с низин, на границе высоких сосен и березняка сразу стали попадаться молодые подосиновики и белый гриб. При этом видно, что белый только, только полез...




      Что характерно, белый придерживался именно окраин, внутри березняка лезли подосиновики. подберёзовик-челыш (черноголовик) и чёрный груздь. Ну груздя я уже набрал до в этом году, так что мимо. А вот мимо челышей пройти не мог. вперемешку с подосиновиком отличная грибная икра выходит, да и на грибную солянку самый ОН!!!
      Вскоре бельевая корзинка была наполнена.

      Пришёл к авто поставил корзину, взял пятёрочную. В голове мелькнула идея, а не поднятся ли вверх, и не погулять ли по солнечному высокому. боровому лесу. Решили посвятить 15 минут, так чисто для разведки..... Кто бы знал чем это всё обернётся!



      Его режешь, а он хрустит, шляпка, ножка фиг пальцами прожмёшь!!!!! За полчаса пятёрочная корзина с верхом.

      Пришёл к авто из белевой всё высыпал в спаровские пакеты. Взял её с собой, пятёрочку оставил в багажнике.
      В общем понеслось........



      Ходке на третьей к авто и обратно пришло понимание, что перерабатывать урожай надо будет НЕДЕЛЮ Да к тому же и спина порядком подустала. Было принято решение завязывать и выдвигаться в сторону дома. К этому времени в авто было заполнено всё. Пакеты. корзинки, бумажные коробки и коврики у задних сидений))))) 
      Вечер и ночь были каторжными
×
×
  • Создать...