Котлеты из уклейки

[Славян 3]

Начало:

http://volgafishingclub.nnov.ru/forum/topi...pid=372398&

Из "костей" удалял только голову. Остальное в мясорубку, для пущей приятности думаю не помешает удалить и нижние плавниковые кости (передние и средние) .

Прокрутил три раза в мясорубке с морковкой, но почему-то без жаренного лука *18* . На всякий случай малость сальца добавил (думаю не обязательно). еще немного батона по привычке.

Соль по вкусу и яйцо для связки. Всё. :) *21* Котлеты понравлись.

В следующий раз попробую фарш с обжаренным в соли с сахаром луке, но без сала и моркови. И возможно без батона для сравнения. Опять же - яйцо добавлю. Если будут сухари панировочные, обязательно обваляю. Сами котлеты попробую делать меньше.

уклейка, батон, мясорубка--------------------необязательные - морковь и сало----------------------------все это дело прокрутил три раза

фарш, яйцо, соль, перец--------------------------------------далее

приятного аппетита:

Изменено 13 Мая 2009 пользователем Славян

[omny 1]

Слав, ну ты кулинар :)

Спасибо!

ЗЫ Пошел обедать *01*

[Уварчик 1 672]

а чешуя? Хотя... что это я?! *69*

[humbert 12]

А моя по старинке все. Чистим уклейку, на сковороду, сверху взбитым яйцом и в духовку или на плиту.

Нормально так получается.

[humbert 12]

Зря, сильно зря. Я вот поел плотно, лежал сытно на диване. А тут такое.

Не хорошо это, ой как не хорошо.

Ушел искать еды.

[Славян 3]

Добрая шутка. *11*

[humbert 12]

Да какие тут шутки?:( Есть реально захотел. :)

Обожаю рыбные котлеты.

[Андрей94 5 673]

Да интересно,интересно...Всё блин раздрознили *1* Ближайший улов уклеечный попрошу маму приготовить как-нибудь.Или пожарить или котлетами *01*