Вяленая щука

[тэмыч 0]

Попробывать стоит ! Для приготовления требуется одна или более щуки весом 1.5 кг и выше. После чистки (необязательно сам чищу всегда ) делается филе , режется на куски шириной 7-10 см . Куски закладываем в емкость по размеру пересыпая солью , ставиться не большой груз и в холодильник на 2-3 дня . После вывешиваем или выкладываем на газету и подвяливается. *24*

[Vadimka 0]

Мене кажется можно добавить перчика или какой-нибудь приправки по вкусу. А так всё классически и лещ для этого лучше подойдёт ;)

[Ansor 99]

Не знаю, не знаю. Я к этому блюду равнодушен.

Но вот жена! Она просто балдеет от вяленной щуки.

Торчал раньше у меня на кухне штырь из стены (ну там сковородки - дуршлаки вешать). Вот на него я щуку и повесил, уже подсохшую.

Висит - красота. типа как украшения.

А на следующий день с работы приехал, смотрю на нее - странно как-то висит. Снял - а у нее уже один бок скушали)

А жена с дочкой говорят: не удержались, уж больно вкусно.

Хотя рыба сушеная дома была...

На вкус и цвет, как говорится.

Но попробовать стоит обязательно.

п.с. У меня щучка меньше была - 1.2-1.3 кг, я просто выпотрошил и засолил, вместе с другой рыбой.

[тэмыч 0]

Перец крнечно можно по вкусу *16* . Но сравнивать леща и щуку не корекно разная рыба и вкусы совсем несхожи *14* . Попробуй и сравни *24* !

[Макс Никитин 7 210]

Ды Вы парни гурманы просто:)))

[Ira 1 252]

Вот такая? *01*

*21*

[тэмыч 0]

Нет нетак ! Это как тарань сущится . Я же написал без голов , хрепта и кусочками и несушить , а под вялить разные бляда получаются. *1*

[Олег С. 1]

Училке назло? *1*

[Ва.Дим 43]

Куклу как пуголо от мух поставили *16*