Окуни по"Доновские" ремейк

[Домосед 1]

Читаем здесь http://volgafishingclub.nnov.ru/forum/topic22022.html

Далее, упускаем момент заливки тушек майонезом (жена сказала, что его и так мало), просто после вылеживания улова в соли, соль не смываем, а так в соли насаживаем их на тонкие шампуры - я там писал про них - яичной ложечкой закладываем внутрь майонез. Вобщем все как писал Дон, кроме замачивания в майонезе.

При поглощении блюда достаточно стереть пальцами запекшуюся соль и получить наслаждение.

Получилось шикарно, кошерно и ВКУСНО.

Ред.

Дону, еще раз сенкс за направление.

Изменено 8 Марта 2009 пользователем Домосед

[Домосед 1]

Дон, а как вот эдак ковырять окуней?

Из пятнадцати штук у меня только один с такой геометрией получился, и то случайно. Технологию усмотреть не смог. Делись, пожалуйста.

[Домосед 1]

Дон, я режу ножом до хруста в позвонках, потом пытаюсь оторвать так, чтобы остались плавники, но не получается и они тоже уходят в утиль.

Короче, Дону доного мне....

Бум работать над ошибками.