Суши дома

[Ksuha 0]

Вставлю свои пять копеек.

Рис лучше конечно специальный для суши, но и обычный краснодарский тоже подходит, его только промывать дольше приходится.

По начинкам. Почти во все суши кладу сливочный сыр (использую Буко - он заметно дешевле филадельфии), суши с ним получаются нежнее. Кроме красной рыбы использую салатные креветки - очень вкусно. Для варианта попроще годятся крабовые палочки. Как-то попробовала сделать с натуральным крабовым мясом, но уж больно оно дорогое, не стоит оно того. Больше всего люблю суши с угрем, но это тоже не дешовое удовольствие.

Из нестандартных начинок довольно хорошо идут суши со сливочным сыром и вареной свеклой, можно добавить яблоки или авокадо.

[miloli 0]

Мой вариант приготовление роллов филадельфия.

Продукты:

Лосось – 60 г;

отварной рис для суши – 120 г;

авокадо свежий – 15 г;

свежий огурец – 15 г;

крем: сыр «Филадельфия» - 35 г;

лист нори – 1 шт;

сок лимона;

имбирь молотый;

васаби.

Сейчас я вам представлю одно из самых популярных блюд японской кухни – кулинарный рецепт «Роллы Филадельфия» с авокадо (родиной их стали США). Это одни из самых любимых роллов не только на территории Америки, но и далеко за пределами этой страны. В общем-то, они известны и под другим названием - суши Филадельфия рецепт.

Подается эта еда в любом суши-баре, ее можно также найти в магазине уже в готовом виде. Но, на мой взгляд, гораздо приятнее научиться лепить (в прямом смысле слова) роллы самим. Обязательно нужно купить для этого коврик или циновку для роллов. В рецептуре указаны пропорции для приготовления одной «колбаски» роллов, имейте в виду.

Способ приготовления блюда: как приготовить Роллы Филадельфия.

Отвариваем рис для суши, как обычно это делается (на этом сайте можно найти такой рецепт). Теперь копченое филе лосося нарезаем тонкими-тонкими полосками, каждая должна быть не более сантиметра в ширину. Точно так же нарезаем и сыр. Лосось при формировании роллов у нас должна оказаться снаружи, имейте в виду.

На лист нури выкладываем ровным слоем лосось, затем рис, кладем нарезанные длинными дольками кусочки авокадо и огурца, рядом выкладываем сыр. Все сбрызгиваем соком лимона и посыпаем имбирем. Аккуратно и плотно заворачиваем ролл и склеиваем, как обычно.