Коньяк (кстати, о птичках)

[SSE 0]

1. Берем 19-и литровую бутыль, в которых воду развозят.

2. Кладем в нее щепок/стружек из старого сухого дуба (НЕ свежеспиленного, минимум 2-х летней давности заготовленного!) Щепок кладем МНОГО - практически, заполняя всю бутыль.

3. Заливаем все это воткой (смесь спирта "Люкс" с чистой водой в соотношении 4:6, или чуть покрепче)

4. Ждем, пока напиток приобретет характерный коньячный цвет.

Это не долго. Месяц. И можно уже употреблять.

Если терпежу хватит надольше, вкус коньяка улучшается, естесственно.

У меня больше, чем месяца на три не хватало.

Получается не Мартель, конечно.... Но от хорошего трехзвездочного не отличишь.

Видимо, дело в том, что соотношение объема к площади поверхности измельченного в щепу дуба гораздо больше, чем в дубовой бочке. И процесс превращения водки в коньяк протекает значительно быстрее.

Щепки можно заливать ДВА раза. Без потери качества. Вторая заправка, как мне показалось, даже вкуснее получается.

Что интересно... Первый раз я попробовал этот напиток лет 12 назад. Он был изготовлен из дубового ПАРКЕТА и средней паршивости САМОГОНА.

И что вы думаете? - КОНЬЯК! Никакой сивухи и прочих посторонних запахов и привкусов:)

Изменено 20 Октября 2007 пользователем SSE

[Фидер 13]

Конечно,супер..пробовал такой напиток... под яичко и под кильку в томате-идет!

Когда нет,чего вмазать-пойдет!.

[Di_Mok 35]

ПАРКЕТА и средней паршивости САМОГОНА.

И что вы думаете? - КОНЬЯК! Никакой сивухи и прочих посторонних запахов и привкусов:)

А каньяк (настоящий) - это и есть самогон...

[Гость Адепт]

Конечно,супер..пробовал такой напиток... под яичко и под кильку в томате-идет!

Когда нет,чего вмазать-пойдет!.

Вот и дело-то, что когда больше ничего нет... А на безводье и самогон-коньяк.

[Игорь А. 17 750]

Ребята, не надо путать тот "быстроканьяк" который в основном сейчас в магазинах продают, с настоящим коньяком - тот ничего общего с самогоном не имеет. Эх Выыыыыыыыыы))))))))

Кстати, если забить трубу из нержавейки диаметром сантиметров 20-30 и длиной метра 3-4 углями из можжевельника (если не ошибаюсь, или клёна) и пропустить через этот фильтр обыкновенный самогон, то есть шанс на выходе получить напиток, отдалённо напоминающий вискарика. Дерзайте, начинающие бутлегеры))))))

[Михал 30]

---Ребята, не надо путать тот "быстроканьяк" который в основном сейчас в магазинах продают, с настоящим коньяком - тот ничего общего с самогоном не имеет. Эх Выыыыыыыыыы))))))))---

+1 Недорогие коньяки (имеющиеся в продаже) это виноградный спирт выдержанный в нерж. бочках с дубовыми досками - по этому и цена.

---Если терпежу хватит надольше, вкус коньяка улучшается, естесственно.

У меня больше, чем месяца на три не хватало.----

Естественно. 3 месяца - 3 звезы, ну а 5 - 5* соответственно *01* А в идеале не менее 3х лет надо выдержать. *32*

---Щепки можно заливать ДВА раза. Без потери качества. Вторая заправка, как мне показалось, даже вкуснее получается.---

+100 Во Франции если спирт заливают в старую бочку, в которой было сделано несколько поколений коньяка - то стоимость будущего коньяка вырастает в несколько раз *24*

[Гость Бывший]

Хорошая тема! А текиллу в домашних условиях как сделать? Самогон на кактусах настаивать? Или на аллоэ? :)

[Hook 6]

А текиллу в домашних условиях как сделать? Самогон на кактусах настаивать? Или на аллоэ?

Не.... русская текила - алоэ, дрожжи, сахар, и совесть самогонщика. *1*

[sangr 5]

А где опилки то дубовые взять *18*

А где опилки то дубовые взять *18*

[Priest 13]

Коллега рассказывал байку (кстати, привет тебе от него, Сергей).

Набили плотно в посудину сухих дубовых чурок, залили водкой и убрали с глаз долой, чтобы не соблазняла. Потом достали - водки нет, чурки все впитали. *1*

Думаю, история эта на 90% процентов правда.

[Гость fisherm@n]

Мы как-то взяли коньяка и на треть бутылку засыпали БОШКАМИ, в итоге испортили оба продукта ((((

[Corvus 799]

Чем-чем???

[Гость Бывший]

Мы как-то взяли коньяка и на треть бутылку засыпали БОШКАМИ, в итоге испортили оба продукта ((((

Чьими бошками?

[Славян 3]

Коллега рассказывал байку (кстати, привет тебе от него, Сергей).

Набили плотно в посудину сухих дубовых чурок, залили водкой и убрали с глаз долой, чтобы не соблазняла. Потом достали - водки нет, чурки все впитали. *1*

Думаю, история эта на 90% процентов правда.

Да за такими чурочками Бобры в очередь встанут *1*

[ДедМазай 8 120]

1. Берем 19-и литровую бутыль, в которых воду развозят.

2. Кладем в нее щепок/стружек из старого сухого дуба (НЕ свежеспиленного, минимум 2-х летней давности заготовленного!) Щепок кладем МНОГО - практически, заполняя всю бутыль.

3. Заливаем все это воткой (смесь спирта "Люкс" с чистой водой в соотношении 4:6, или чуть покрепче)

4. Ждем, пока напиток приобретет характерный коньячный цвет.

Видимо, дело в том, что соотношение объема к площади поверхности измельченного в щепу дуба гораздо больше, чем в дубовой бочке. И процесс превращения водки в коньяк протекает значительно быстрее.

Щепки можно заливать ДВА раза. Без потери качества. Вторая заправка, как мне показалось, даже вкуснее получается.

Впервые попробовал такую весчь у одной бабки в Талицах ... лет 30 назад.

Только у нее использовалась молочная фляга, самогон и дубовые чурочки.

Чурочки она юзала по нескольку лет.

Французы объяснили недавно, что ВЕСЬ коньяк дешевле 100 Евро делается именно по такой технологии - т.е. эквивалент ВС, эквивалент ВСОП и т.д.

[SSE 0]

Впервые попробовал такую весчь у одной бабки в Талицах ... лет 30 назад.

Только у нее использовалась молочная фляга, самогон и дубовые чурочки.

Чурочки она юзала по нескольку лет.

Французы объяснили недавно, что ВЕСЬ коньяк дешевле 100 Евро делается именно по такой технологии - т.е. эквивалент ВС, эквивалент ВСОП и т.д.

Ну, вот! Я ж и говорю.

А то некоторые не верят, что ВЕСЧЬ получается :)

-----------------------------------------------------------------

to Priest. Альберт, привет-то кому? Мне? Или не мне? :)

Изменено 23 Октября 2007 пользователем SSE

[Priest 13]

Пардон, привет Фидеру. :)

[Крупный скутерист 29 166]

Хорошая тема! А текиллу в домашних условиях как сделать?

Береш агаву (фрухт такой, продается везде), засыпаешь его песочком сахарным, сие бродит месяц, потом перегоняешь, вот тебе и тэкила.

[Дикий 10]

Мы как-то взяли коньяка и на треть бутылку засыпали БОШКАМИ, в итоге испортили оба продукта ((((

Жестоко..........

[Игорь А. 17 750]

Про текилу только не надо в слух......... мля, сколько же я её вчера употребил(((((((

[Corvus 799]

текила-текила-текила-текила-текила-текила - это я про себя, молча ;)

[Игорь А. 17 750]

ЗВЕРЬ)))))))))

[SSE 0]

ЗВЕРЬ)))))))))

Меня в Сан-Диего текилой соотечественники поили. Называется "Don Huylo".

Не самая хорошая, - говорят - но чем-то родным от нее веет... *1*

Изменено 24 Октября 2007 пользователем SSE

[Corvus 799]

"Don Huylo Тебенадо"

[Гость Лесник]

текила-текила-текила-текила-текила-текила - это я про себя, молча ;)

*1*

[Vicious 2]

Французы объяснили недавно, что ВЕСЬ коньяк дешевле 100 Евро делается именно по такой технологии - т.е. эквивалент ВС, эквивалент ВСОП и т.д.

А дороже сотки - тоже самое, только в другой бутылке :)