приготовление корюшки

[Corvus 799]

Посоветуйте, стоит ли чистить-потрошить корюшку для жарки? В Нете постоянно твердят о необходимости чистки и обязательном удалении головы. Я что-то не заметил, чтобы у нее чешуя была уж столь критична. А уж после потрошения что от икры останется? В общем, в раздумьях сижу. Посоветуйте, кто жарил-варил.

(про солить-коптить не надо, тут вопросов как будто не возникает)

[Крупный скутерист 29 166]

Где и почём взял корюшку? Тоже хочу засолить и накоптить.

[Филимон 21 836]

Быстрее потрошнуть,чем спрашивать))))))) Корюшка то какая? Если северная,то там особи и по полкило бывают. Если питерская,мелкая,то её ,конечно геморно.

[DRUM 4 463]

Я вырос на Балтике, так что корюшки съел много.... не потроши, жарь целиком! Просто помыть и жарить!

[zloypapa 23 634]

Корюшка, пойманная не тогда когда поймали, а тогда когда надо, жирная ( про вкусная не пишу...), поэтому, если Вы её выпотрошите, то всю вкусноту будете слизывать с пола.

Вспоминая детство босоногое на Чукотке и уже зрелые годы на Ямале, чето потрошоной и обезглавленной не припомню. Пытался сравнить какая из двух: вяленая или хододнокопченая вкуснее, распробовать  не хватило количества.

[Михаил-НН 14 183]

Странно,уклейка тоже очень жирная и мелкая,но чищу и потрошу всегда перед жаркой,только голову не отрезаю-может я неправильно делаю ?

[Влад2 129 397]

Уклейку чищу, но не потрошу никогда.

[zloypapa 23 634]

Я про вяленую писал. Для жарки чистить надо, потрошить, вроде тоже...Но зачем эту вкуснятину жарить? Хотя о вкусах...

[DBK 4 442]

Леня уж слопал все давно, а вы все советуете ))

[Слияние Клязьмы и Оки 7 331]

В Питере в кабачке брал под пивко жареную, подавали с головой точно, а вот потрошеная или нет, не помню. Думаю, жарь так, вкуснее будет, жир сохранишь, в процессе потребления очистить не сложно.

[Corvus 799]

Артем, уточню, где ее брали. Нам на работу привозят коробками замороженную, недорого. Вот у меня слюнки и потекли, пока я ее готовил для животинок :))

[Влад2 129 397]

Бедные, голодные зверушки.........

[Крупный скутерист 29 166]

В 09.08.2019 в 08:33, DRUM сказал:

корюшки съел много..

Так вот ты чо такой вумный то, Хоттабыч...

[Крупный скутерист 29 166]

В 09.08.2019 в 11:11, Corvus сказал:

пока я ее готовил для животинок :))

Лёня, хватит звурушек объедать...

[Corvus 799]

Артем, ответил в личку

[DRUM 4 463]

В ‎10‎.‎08‎.‎2019 в 17:58, Крупный скутерист сказал:

Так вот ты чо такой вумный то, Хоттабыч...

А то!! Я кроме корюшки еще и колбасу китовую ел, пока китобойную флотилию не разогнали....

[Филимон 21 836]

Только что, DRUM сказал:

А то!! Я кроме корюшки еще и колбасу китовую ел, пока китобойную флотилию не разогнали....

Валер,колбаса рыбой воняет? Не,просто интересно)))) В целях просвящения,так сказать...

[DRUM 4 463]

Помоему не пахло. Охота не китов в СССР запрещена в 70-х, так что помню не очень... Помню. что была в таких шарах размером с небольшой мяч, и красная внутри как говяжья.