Поиск в системе

Увидел что на форуме есть интерес и решил поделиться нашим рецептом, благо в ветке где ответил он просто затеряется. Берём ёмкость литра на 2, в нее 260мл теплой воды, 2 чайных ложки сахара, 1 чайная ложка соли, перемешали, добавили сухих дрожжей 1 чайная ложка, после дрожжей не мешаем. Оставили это все на 15 минут. Через 15 минут на поверхности должна появиться шапочка. Это вариант хорош тем что на начальной стадии даёт возможность проверить как работают дрожжи не портя остальные продукты. Если шапочка есть, то добавляем 2 столовых ложки подсолнечного масла и далее просеянную муку 420гр. Если шапочки нет то повторяем все заново с другими дрожжами. Вымешиваем как следует тесто, накрываем пищевой плёнкой и в теплое место на часок чтобы тесто подошло, объем должен измениться раза в 3. Как это произошло, вымешиваем тесто ещё раз и выкладываем в форму предварительно смазав ее сливочным маслом. Далее вновь закрываем пищевой плёнкой и даём тесту подойти вновь пока объем не займет всю форму, как правило второй раз это занимает 20-30 минут. Как поднялось, снимаем пленку и выпекать на 230 градусах 15 минут и на 200 градусах 15 минут. Выпекаем в газовой духовке, газ снизу, форма стоит почти в нижнем положении. При выпечке учитывайте что тесто ещё на четверть поднимется. Вынимаем и накрываем полотенцем чтобы хлеб отдохнул от 30 минут до часа. Ингредиенты: Сахар, соль, масло подсолнечное любые. Дрожжи саф момент. Вода кипячёная. Мука макфа или нижегородская. P.S. Делитесь своими рецептами, так же интересно будет их попробовать.