Самопляс, от А до Я

[Lesch 39635]

Второй раз перегнал. Прочитал, что есть два способа очистки - с перегоном и без. Попробую тот, что без перегона. 

[Алексей ул. Фучика 3744]

Я чистил или пытался чистить молоком. После первого перегона в банку 3л наливал молоко с малой жирностью(0,5%)  200-250мл.Три дня в темноте, иногда встряхивал. Створаживалась и оседала. Далее трубочкой сливал, осадок(творог) на выброс. Сэм получается мутноватый(как в старых фильмах). Потом опять перегон. Сэм получался мягче, значительно.

Но это было на предыдущем аппарате. Сейчас колонна обдирает до недоректификата 95-95,5°. Те. ,действительно, сам современных аппаратах даже углевание практически лишнее.

По поводу фруктовых брагу советую попробовать дрожжи именно для фруктовой браги - не так уж и много сырья, можно и подороже дрожжи купить. Вместо сахара добавляйте инвертируемый сироп.

 

[gogen 10 6627]

В две бутылки я сыпанул по 4кг сахара и каких то фруктовых  даблдраконов.  шипят-Ухххх.

[volodya 25595]

А у кого какие ощущения после собственного сэма? Бывает много выпьешь - наутро как огурец. А тут что-то выпил дымка на яблоках 0.7 л наверное, да допоздна сидели, до 12 ночи - так до обеда ну прям совсем не айс было, даже пробежка за грибами не помогла. Что это - сэм плохой или дело в количестве? А то кто-то говорит, что литр выпивает сэма и вообще без последствий.

[Нипал 18315]

11 минут назад, volodya сказал:

выпил дымка на яблоках 0.7 л наверное

это просто количество свою роль играет...

[Lesch 39635]

Ну ты даешь да без тренировки)) все когда говорят обычно не меньше чекушки дорисовывают)

[gogen 10 6627]

Ага, в 20 лет бутылка на рыло и наутро огурец,   а в 40 , все что больше 4 рюмочек  без последствий на утро не обходится.  Это если свое.  Про водку не говорю, давно не пил ее окаянную. ( 0, 7 для меня- это 2 дня гарантированого похмелья , я столько себе позволить не могу).

[Крупный скутерист 28446]

53 минуты назад, volodya сказал:

А то кто-то говорит, что литр выпивает сэма и вообще без последствий.

Не, ну как без последствий то?

С утра один хрен чумной немного, с литра то, каструлю укусных щей с прочими вкусняшками давеча упорол у председателя всея ВФ в гостях, правда под казёнку, не, надо завязывать так чумится то, годы уже не те...

[gogen 10 6627]

Дааа, где наши годы? ?????(  Не думал что так говорить буду.) :)

[volodya 25595]

Успокоили. А то уж думал, что это мой дымок такое похмелье дает (хз, может сушеные яблоки в сивуху превращаются), а чистый сэм вообще беспохмельный.

[Нипал 18315]

13 минут назад, volodya сказал:

может сушеные яблоки в сивуху превращаются

а, что, на сушеных яблоках настаивал, или их перебраживал?

[volodya 25595]

Настаивал. Но еще добавлял яблочный сок и сахар, рецепт тут выкладывал

[Lesch 39635]

Совсем обезжиренного молока не нашел. Налил 50 мл 1,5% жирности. Помутнело) Сейчас буду неделю встряхивать, потом процежу и через фильтр, наверно, пропущу. Может белесость пропадет, а нет, так и эдак неплохо. Рядом кальвадосик. Прозрачный. Бутылек упал, попачкался немного снаружи, пока в город ехал.

 

Изменено 27 Августа 2019 пользователем Lesch

[СЕГа 666]

13 часов назад, volodya сказал:

Настаивал. Но еще добавлял яблочный сок и сахар, рецепт тут выкладывал

Вот и причина похмела! Сахар!

[СЕГа 666]

3 часа назад, Lesch сказал:

Совсем обезжиренного молока не нашел. Налил 50 мл 1,5% жирности. Помутнело) Сейчас буду неделю встряхивать, потом процежу и через фильтр, наверно, пропущу.

А от чего вы пытаетесь молоком отчистить сэм???

[Алексей ул. Фучика 3744]

3 часа назад, Lesch сказал:

Совсем обезжиренного молока не нашел. Налил 50 мл 1,5% жирности. Помутнело) Сейчас буду неделю встряхивать, потом процежу и через фильтр, наверно, пропущу. Может белесость пропадет, а нет, так и эдак неплохо. Рядом кальвадосик. Прозрачный. Бутылек упал, попачкался немного снаружи, пока в город ехал.

 

Все методы очистки(за небольшим исключением), пришедшие издавна, из деревень, имеют место быть. Углем, белком(яйцом), молоком итд. Также, как добавка куриного помета в брагу. Всему есть научное и технически грамотно описание, с приведением фактов. Нужно прочесть, например форум Хоумдистиллер.

В тетропаках есть молоко 0,5% жирности, можно сухого. Только 50 мл. на 5л.маловато. лей грамм 300.

Фильтрануть лучше через фильтр-кувшин, с картриджам из ОДНОГО активированного угля - без добавок!!!

Заради Христа, не храните Сэм и спиртное в пластике!!! В пластике можно охладить, довезти. Но не более. Я даже трубки для приема, перелива, фильтрации использую силиконовые - есть факты, статистика, что качество ухудшается. Ну а посуду стеклянную - бутыли 10,20л.

Изменено 27 Августа 2019 пользователем Алексей ул. Фучика

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

15 часов назад, volodya сказал:

А у кого какие ощущения после собственного сэма? Бывает много выпьешь - наутро как огурец. А тут что-то выпил дымка на яблоках 0.7 л наверное, да допоздна сидели, до 12 ночи - так до обеда ну прям совсем не айс было, даже пробежка за грибами не помогла. Что это - сэм плохой или дело в количестве? А то кто-то говорит, что литр выпивает сэма и вообще без последствий.

Надо в паспорт иногда заглядывать. Анекдот помнишь: в 20 лет всю ночь пил гулял непотребностями занимался. а утром ка огурец...

[Lesch 39635]

10 минут назад, СЕГа сказал:

А от чего вы пытаетесь молоком отчистить сэм???

Сивушные масла вроде как связывает.

9 минут назад, Алексей ул. Фучика сказал:

Заради Христа, не храните Сэм и спиртное в пластике!!!

Думал уже об этом. Перевез, сейчас думаю куда перелить.

[СЕГа 666]

17 минут назад, Lesch сказал:

Сивушные масла вроде как связывает.

Лучше уж углеванием, молоком не эффективно и можно не добиться чистоты.

[Крупный скутерист 28446]

Только что, Алексей ул. Фучика сказал:

не храните Сэм и спиртное в пластике!

В специальном пищевом пластике можно.

[Виталик 3479]

1 час назад, СЕГа сказал:

Вот и причина похмела! Сахар!

А что лучше использовать? Мёд?

[Сергей2 183]

В 26.08.2019 в 12:46, gogen 10 сказал:

Процент ас них до 14%  , т.е с 10 кг- 1400 абсолютного.   Турбы всякие- 250р, 10 кг фигачат до 20%, т.е 2000ас. 

В корне не верное утверждение. На любых дрожжах выход спирта (на нормальном аппарате) 500-550мл АС.  14% и 20% это содержание спирта в жидкости, до которого дрожжи не сдохнут. Таким образом играя гидромодулем, можно сбродить любыми дрожжами любое количество сахара, путем расчета количества воды исходя из жизнеспособности дрожжей.  Таким образом с 10кг сахара получаем 5000мл абсолютного спирта на любых дрожжах.

[ВНФ 1896]

40 минут назад, Крупный скутерист сказал:

В специальном пищевом пластике можно.

Есть пластики в которые за бугром бухло заливают, и то вероятно по бедности! В нашем пищевом пластике ( баклашка водки 5л ) подольше постоит, так пластмассой отдает. Так это на вкус, а не химический анализ! 

[Lesch 39635]

1 час назад, Виталик сказал:

А что лучше использовать? Мёд?

Лучше применять все добавки аккуратно и в меру. Сахар в небольшом количестве ускоряет всасывание алкоголя, а в большом замедляет. Более медленное всасывание = более трудная переработка = более долгое выведение. В общем с крепким алкоголем сахар это не айс. В сэм для смягчения добавляю чайную ложку сахара или меда на литр. По вкусу почти едино, мед дает небольшую мутность. В дымок пока совсем не добавлял, яблоки сладкие, посмотрю что получится, потом не поздно будет добавить. 

Изменено 27 Августа 2019 пользователем Lesch

[Крупный скутерист 28446]

Только что, ВНФ сказал:

Есть пластики в которые за бугром бухло заливают, и то вероятно по бедности! В нашем пищевом пластике ( баклашка водки 5л ) подольше постоит, так пластмассой отдает. Так это на вкус, а не химический анализ! 

Я бочечки разнокалиберные покупаю из специального пищевого пластика, в них ничем не воняет, проверено лично годами, я в погребе как-то у тёщи в тёмном углу на год забыл две таких с вином, вскрыл и ничего, вкусняшкаааа...

Изменено 27 Августа 2019 пользователем Крупный скутерист

[Lesch 39635]

Такую хорошую бутылю в деревне нашел. Большую, стеклянную с притертой пробкой. Открыл, принюхался - солярой вроде пахнет. Сосед говорит, что раньше в таких бутылях керосин хранили. Замочил со средством для мытья посуды. Поможет или нет не знаю...

[Алексей ул. Фучика 3744]

46 минут назад, Крупный скутерист сказал:

Я бочечки разнокалиберные покупаю из специального пищевого пластика, в них ничем не воняет, проверено лично годами, я в погребе как-то у тёщи в тёмном углу на год забыл две таких с вином, вскрыл и ничего, вкусняшкаааа...

Речь про крепкий алкоголь, который как растворитель для пластика. Есть ГОСТы запрещающие розлив и хранение алкогольных напитков свыше определенного градуса.

Ну если уж нравиться - храните в пятилитровках, я не навязыааю.

По мне так и лимонад(Городецкий, Лысковский) в стекле намного вкуснее, чем из 1,5шек.

[gogen 10 6627]

Только что, Lesch сказал:

Такую хорошую бутылю в деревне нашел. Большую, стеклянную с притертой пробкой. 

Я такую же нашел в сарае, когда дом купил,  высокая,   около 30 -35 л, в ней, и тоже керосином пахла. Залил в мае водой под пробку, в августе вылил, промыл с ферями, и норм, не пахнет.

[vanish 2510]

1 час назад, Lesch сказал:

 Открыл, принюхался - солярой вроде пахнет. 

Отмоется. Мне такой бутыль достался тоже с солярой или керосином хз. 

Бутыль промыл с фейрями несколько раз и храню самогоны.

[Lesch 39635]

Спасибо, успокоили. Очень мне уж эта бутылочка глянулась))) И размером и формами)

[gogen 10 6627]

Можно кокаколой попробовать отмыть (там же кислота),  кротом -он  тоже неплохо все съедает. Потом простерилизовать головами. 

Я тут в лесу нашел бутылочку зеленого стекла немного необычной формы, на донышке 75 год как я понял. Тоже пытаюсь сейчас отмыть, налил туда крота.пробку вот пока не нашел под нее.

 

[Lesch 39635]

3 часа назад, Алексей ул. Фучика сказал:

Только 50 мл. на 5л.маловато. лей грамм 300.

По рецепту 100 на 10 литров если перегон больше не планируется и 500 если будет.

[Крупный скутерист 28446]

https://apparat-souz.ru/?rb_clickid=41837279-1566906576-488204271&utm_campaign=17246823&utm_content=41837279&utm_medium=cpc&utm_source=mytarget&utm_term=5549.m.41.tue.14.+3.самогонный аппарат официальный  таким аппаратом кто-нито пользуется?

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

44 минуты назад, gogen 10 сказал:

Я тут в лесу нашел бутылочку зеленого стекла немного необычной формы, на донышке 75 год как я понял. Тоже пытаюсь сейчас отмыть, налил туда крота.пробку вот пока не нашел под нее.

может лучше не рисковать? что там было, не понятно ж. Ладно если керосин-бензин, а если какая-то ядовитая хрень? Я как-то на такие находки не ведусь. Но это просто мое мнение

[Sergey 1 2586]

А чачу кто-нибудь делал?Интересует сколько перегонов:один,два?

[Lesch 39635]

Не делал винограда нет. В Абхазии про́бовал один перегон неплохо, а два вкусней)

[Sergey 1 2586]

Думается после двух перегонов вкус и аромат винограда уйдет

[gogen 10 6627]

На ютубе смотрел, там молодой грузин делал чачу,   из говна и палок , вся хрень что перебродила, и слива и старое вино, и хз еще что, все перегнал на старом медном агрегате доставшемся явно от деда, причем на костре, про головы и хвосты даже речи не было. Продукт он ласково называл водочкой.    А по факту - и есть чача . Я потом долго думал-  чего ж тогда я гоню?   И пришел к выводу что с точки зрения советского человека я гоню простой деревенский самогон, тот самый, который баба Дуся по 3рубля всем желающим продавала ( да с димедролом).  

[gogen 10 6627]

По теме, пробовал я сварганить чачу из сока , что в пятерочке продают, но так как пользоваться колонной толком не умел.  Эта самая колонна ободрала весь запах, надо было дефлегматор отключить, а так- недоспирт получился.

[Sergey 1 2586]

Мне досталось два ведра винограда черный мелкий Изабелла вроде бы.Примерно 12 кг.Размял его,добавил два кг песка,оставил на сутки.Затем добавил 30 литров воды,3кг песка и пачку винных дрожжей (на пачке написано крупно 21 остальное по английски).В выходные буду перегонять,а скока перегонов делать хз?Ели два перегона деф использовать?колонну ставить или нет?или два раза просто без коллоны?

[Крупный скутерист 28446]

58 минут назад, gogen 10 сказал:

На ютубе смотрел, там молодой грузин делал чачу,   из говна и палок , вся хрень что перебродила, и слива и старое вино, и хз еще что, все перегнал на старом медном агрегате доставшемся явно от деда, причем на костре, про головы и хвосты даже речи не было. Продукт он ласково называл водочкой.    А по факту - и есть чача . Я потом долго думал-  чего ж тогда я гоню?   И пришел к выводу что с точки зрения советского человека я гоню простой деревенский самогон, тот самый, который баба Дуся по 3рубля всем желающим продавала ( да с димедролом).  

Сербы свои медные перегонные кубы с покое веков и по сей день на кострах кочегарили и чудная вещица в виде ракия получается...по мне чем проще аппарат с сухопарником, тем насыщеннее напиток получается...

[Маргелан 103]

1 час назад, Sergey 1 сказал:

Думается после двух перегонов вкус и аромат винограда уйдет

Однажды один представитель азербайджанского народа принёс чачу, с уважением, сказал, вкус надо оценить!

А там по вкусу спирт почти чистый оказался. Вспомнил молодость в медицине 

Дома спиртометром измерил 76% показал. 

Спрашиваю, как так-то? 

Он: ну мы же из винограда делаем...

Запаха винограда не ощущалось... 

 

[gogen 10 6627]

8 часов назад, Sergey 1 сказал:

).В выходные буду перегонять,а скока перегонов делать хз?Ели два перегона деф использовать?колонну ставить или нет?или два раза просто без коллоны?

Я бы прогнал теперь так- первый перегон в режиме потстилл , ну как обычно.  А второй ....  : на колонне, с медью:,  разгон, деф на полную, дам поработать колонне на себя 20 мин, потом отбор голов, потом отключаю дэф полностью (сниму шланги) и обычный отбор на среднем нагреве до 40 гр в струе.  

Я так недавно ячменную перегнал на кодзях, вроде чем то пахнет, не только спиртом. Сейчас на брусках настаивается, через месяцок попробую,  (в АО соберусь- там и попробуем).

[Филимон 21834]

11 часов назад, Sergey 1 сказал:

.В выходные буду перегонять,а скока перегонов делать хз?Ели два перегона деф использовать?колонну ставить или нет?или два раза просто без коллоны?

Я бы один раз гнал. Обдерешь весь аромат

[Lesch 39635]

9 часов назад, Маргелан сказал:

Запаха винограда не ощущалось... 

В Абхазии когда покупал, распробовал два варианта. Первый крепкий, почти без запаха, но отдаленно что-то есть и очень чистый, светлый какой то. Второй погуще, вот он был с запахом. Приятным таким, виноградным. Однако, что удивило, потом в эту же бутылочку (предварительно естессс-но выпитую) налил своего сэма на черешне. Что удивительно, получился с таким же сильным ароматом... винограда))))

[Виталик 3479]

Может чего-нибудь "химического" немного добавляют! 

[Lesch 39635]

Думаю, что ароматизатор явно не натуральный, ну или не только натуральный. Хотя пьется хорошо, приятно и без последствий.

[aleksei 2608 75]

Всегда с подозрением относился к чаче , сколько не пробовал на югах брать чачу у местных - всегда разный вкус и запах  ( по мне неприятный ) . Но в прошлом году у брата немного суксилось  виноградное вино которое он делал для себя и я его забрал . Когда перегнал и испробовал то был приятно удивлен вкусом и запахом напитка из правильных ингридиентов .  И теперь я всем говорю что пробовал НАСТОЯЩУЮ чачу . 

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Да гони два раза, в режиме дистилята. Ароматики хватит, всю не обдерешь. Зато здоровее будешь. Коньячные спирты два раза гоняют на заводе.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Про Изабеллу (многими любимую) читал, уж не знаю где правда где ложь. Пишут, что вина и брага на ней, богата пектином, который, в свою очередь, набраживает метанол. Но, опять же, читал, что это все враки и сочинили их сторонники европейских сортов винограда. Поэтому, повторюсь, гони два раза, на всякий случай.