рыба с червячком

[овраг 1 521]

Здравствуйте. Подскажите как кто относиться--- сушил рыбу , заметил на ней маленькие белые червячки. Я промыл и досушил вроде все нормально. Рыба 2кг щука выкидывать жалко. Едите или выбрасывайте? Если такое случается , паразиты не паподут в организм? И еще--окуня с черными точками едите? Не опасно? Рыбу я 85 % солю. Поделитесь кто как к этому (к червячкам) относится? спасибо.

[r1 1 564]

Если с опарышами не брезгуешь - ешь, конечно *1*

Изменено 9 Сентября 2015 пользователем r1

[Уварчик 1 672]

Окунь с пятнами-нормальноеиявление,а рыбу с червями выкинь нахрен. Здоровье дороже. Да и по большому счёту....что? Кушать нечего? *01*

[ловлю все 850]

Дело личное, но это равносильно купить на рынке мясо с "мясом" отделить одно от другого и приготовить

Я б попрезговал

А окуня смотря как точки его съели если уж совсем то даже размер не имеет значение

Изменено 9 Сентября 2015 пользователем ловлю все

[Lesch 42 385]

Если червячки видны, значит рыба не просолилась и личинки паразитов, если были, то не погибли.

Такую есть бы не стал. Это не яблоко с червяком, те не опасны. А из рыбы жилец заведется, потом тяжко выгонять.

С черными точками, вроде как не опасно.

Изменено 9 Сентября 2015 пользователем Lesch

[овраг 1 521]

Спасибо за ответы. На счет червячков уточняю-- рыбу засолил, повесил сушится и около жабр дня через 4 , появились белые червячки но не опарыши, ну что же придеться выкинуть, а так рыба высохла и без запаха. Я просто подумал что опытные рыбаки обязательно с таким явлением сталкивались и не раз, вот и было интересно кто как поступает. А с черными пятнами смело есть? Соленую? Да кстати, мне один медик расказывал что они в семье раз в год едят таблетки от паразитов (есть такие) , назвпние не помню.

[Крупный скутерист 29 170]

Если с опраышами не брезгуешь - ешь, конечно *1*

Рецептик тайско-китайцкой кухни тут надыбал в сети:

"покупаешь ВОК, раскаливаешь на газовой плите и быстро-быстро обжариваешь личинки с кунжутным маслом и красным перцем до хрустящей корочки)) ) "

Самое вкусное блюдо это запеканка из опарышей. Нужно 100 грам опарышей, литр водки и 1 кг кукурузной муки. Опарыши смешать с мукой выпить водку зажарить всю эту массу и сожрать пока горячо.

*24*

[Fishfinder 102]

Это не паразиты. Они бы не стали по сухой рыбе ползать, так как приспособлены только к водной среде.

Какие нибудь уховертки или др насекомые, любящие влажность. в цветах иногда заводятся.

[Скворцов Виктор 39]

Да не! Через жабры опарики вылазят.

[Averyan 60]

И еще--окуня с черными точками едите? Не опасно?

Болезни рыб: черные точки

Что означают небольшие черные точки на теле пойманной рыбы - плотвы, подлещиков и других видов? Можно ли употреблять такую рыбу в пищу?

ЧЕРНИЛЬНОПЯТНИСТАЯ БОЛЕЗНЬ (ПОСТОДИПЛОСТОМОЗ)

В последние годы области распространения многих заболеваний рыб расширяются.

Связано это как с ухудшением экологической обстановки, что ведет к снижению общей

сопротивляемости рыб болезням, так и с изменением границ ареалов различных

животных-переносчиков заболеваний.

Черные точки на теле рыб, насколько можно судить по имеющимся описаниям

обеспокоенных рыболовов, - это признак как раз одного из таких заболеваний.

Это - постодиплостомоз.

Это заболевание встречается у карпов, толстолобиков, плотвы, воблы, окуня и

других рыб. У пораженных рыб заметны черные точки, разбросанные по всему телу,

на плавниках, жабрах, роговице глаз.

Каждая точка - это место, в котором находится капсула с личинкой гельминта.

Цикл развития возбудителя постодиплостомоза сходен с циклом развития диплостом.

Основным хозяином паразита является цапля, первым промежуточным хозяином - моллюск,

вторым - рыба.

Подробнее:

Вызывается он личинками паразитического червя Postodiplostomum cuticola из

класса дигенетических сосальщиков.

Взрослый червь имеет плоское тело длиной 1,5 мм и шириной 0,5-0,9 мм, но он сам

к появлению черных точек прямого отношения не имеет.

Он паразитирует в кишечнике рыбоядных птиц, таких как квакши или цапли.

В кишечнике птицы черви продуцируют яйца, из которых выходят личинки.

Личинки попадают в воду и проникают в тело промежуточных хозяев - моллюсков.

В моллюске происходит бесполое размножение личинок, в результате которого

получаются снова личинки, но уже другого строения - церкарии.

Вот они-то и паразитируют на рыбах.

Откуда же берутся черные точки? Церкарии выходят в воду и внедряются под кожу

и в мышцы рыб. При этом в подкожной клетчатке рыбы на глубине в 1,5-2 мм вокруг

личинки образуется соединительнотканная капсула, в которой откладывается

черный пигмент гемомеланин - продукт распада клеток крови и пигментных клеток

кожи рыбы. Так и возникают "черные точки".

Постодиплостомоз встречается повсеместно. Появление этой болезни, возможно,

связано расселением моллюсков-переносчиков заболевания или с негативным влиянием

загрязнения водоемов.

Как можно видеть из описания жизненного цикла постодиплостомума, человек в нем

никак не участвует - он не является ни промежуточным, ни окончательным хозяином

паразита. Находясь в теле рыбы, церкарии не выделяют опасных для человека токсинов.

Согласно соответствующим ГОСТам при наличии на теле товарной рыбы единичных

черных точек она допускается в продажу без всякой специальной обработки.

Так что рыбу, пораженную постодиплостомозом, в пищу употреблять можно.

С одной оговоркой.

Рыба должна быть правильным образом приготовлена (сварена, пожарена, посолена),

чтобы исключить возможность сохранения в ней в жизнеспособном состоянии

каких-нибудь других паразитических организмов.

Ведь многие паразиты, которые могут заражать и человека, не проявляют себя ни

черными пятнами, ни какими-то еще заметными признаками

[овраг 1 521]

спасибо за ответы. вот бы где нибудь зафиксировать ваши ответы. а то всегда найдется человек спрашивающий про точки, на окунях. А на счет червячков , думаю завелись во влаге, рыба солилась (2 КГ) недели 2 точно. спасибо.

[Hitchens 551]

Нужно 100 грам опарышей, литр водки и 1 кг кукурузной муки.

Еще пару рыбаков, удочки и получится отличный вечер.) Но муку я бы заменил на что-то более похожее на закуску.)

Изменено 9 Сентября 2015 пользователем Hitchens

[овраг 1 521]

Щуку 1-1,5 всегда сушу, соль обильно без преса, переворачиваю 2-3 раза в день, 3 дня, потом просто промываю. При сушке обязательно ставлю распорки 2-3 между рёбер. Для сушки, конечно, ящик специальный, с сеткой, главное не пересушить, вкуснотище.

А почему без преса? За 3 дня просолятся 1,5 кг?

[Данила 3 204]

Жень привет, а на жаре как быть с сушкой? Думаю она не выживет

[pol 920]

Нужно 100 грам опарышей, литр водки и 1 кг кукурузной муки.

Еще пару рыбаков, удочки и получится отличный вечер.) Но муку я бы заменил на что-то более похожее на закуску.)

на троих литр?

Да вы батенька самоубийца. Или нравится в магаз бегать?

[Hitchens 551]

на троих литр?

Да вы батенька самоубийца. Или нравится в магаз бегать?

Думаете мало?)

[Данила 3 204]

по литру в харю и в школу точно не идем! *1*

[Lesch 42 385]

Новый взгляд на старые черные точки?

Биологи предупреждают об опасной рыбе

В рамках выполнения научно-исследовательской работы по теме: «Сбор информации о качестве водных биоресурсов и продуктов их переработки на основании законодательства Российской Федерации» в летней период при проведении паразитологических исследований в лаборатории ихтиопатологии у рыб из водоемов Липецкой области были выявлены опасные гельминты для теплокровных животных и человека.

 

 

 

В Матырском водохранилище у окуня - Rossicotrema donicum и р. Дон у леща - Pseudamphistomum truncatum и густеры - Apophallus muehlingi.

При заражении личинками трематод R. donicum и A. muehlingi у рыб на теле и в лучах плавников видны черные точки (цисты) этих гельминтов.

Рыбы, зараженные личинками трематоды Pseudamphistomum truncatum ничем неприметны, так как паразиты находятся в инцистируемом состояние в мышечной ткани.

Рекомендуется рыбу из данного водоема подвергать тщательной термообработки или замораживанию с последующим её приготовлением.

Романова, зав. лабораторией ихтиопатологии, к.б.н., доцент Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")

https://www.ohotniki.ru/fishing/news/2019/09/21/655014-biologi-preduprezhdayut-ob-opasnoy-ryibe.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

[DBK 4 442]

Наконец-то хоть кто-то заинтересовался проблемой.  А то одни журналистские отписки , мол, фигня все это....  Скоро вся рыба такая будет.  Кроме окуня, уже и на бершах, и на судаках такое вижу.

[Игорь А. 17 752]

Нда... не прошло и века... я бы тех, кто у нас по области за это ответственен к стенке вывел, вместо того что б тревогу бить все каждый год отчеты заказные херячат как у нас все зашибись с рыбой!!!

[DBK 4 442]

Окунь был одной из самых любимых рыб в рыбалке.  Сейчас почти не ловлю.  Противно. Щука с язвами...  Лещ тож не совсем здоров.  Интересно, если вся рыба вскорости не 1 свежести будет,ловить ее будет желание ?  Ну, кроме спортсменов )

[Виктор_DV 9 947]

Она на прилавках и в копченом и в солёном и в разных других видах лежит. Покупаем и едим. Что бы не ловить то?

[petro 4 502]

Ни рыбу , ни грибы , ни какие соления варения , никогда не покупаю ,  зная наших продавцов , откуда эти деликатессы , хз  , кто готовил , вобщем сам не ем и другим не советую

[zloypapa 23 665]

Я, эту картинку с червяками в тушке, первый раз видел на просмотре х/ф " Броненосец Потемкин". Понял- червяки это буржуазные козни против трудового народа. По прошествии нескольких лет, на речном берегу, наблюдал рыбака, который опарыша для насадки на донку держал зажав губами. Но это не поколебало моих первоначальных убеждений.