Грибы появились?!

[Влад2 129 397]

Поехал на рыбалку..........

На обратном пути случилось это.

Сам от себя не ожидал такой упёртости))))))))

Два контейнера по 6л. земляника в перемешку с крупной поляникой.

А говорят черника началась, а я места знааааююююю.................. *16*

Зы: 12,5 КМ ОТ ПОДЪЕЗДА *24*

[Макс Никитин 7 214]

Я в 16-ть набирал по 3 литра, эко тебя торкнуло:))))))

[Влад2 129 397]

МАКС, ДА ТАМ РЕАЛЬНО ЕЁ ХОТЬ КОСОЙ, ДАЛЬШЕ 10 МЕТРОВ ОТ МАШИНЫ НЕ ОТХОДИЛ, ПРЯМ КИСТОЧКАМИ ВИСИТ, ТОЛЬКО ЛИСТЬЯ ПРИПОДНИМИ И ВОТ ОНО СЧАСТЬЕ *24*

ДОМА ТЕПЕРЬ ЗАПАХ СТОИТ ........ *17* *5*

[Lesch 42 525]

Земляника, черника, лисички, начитался и в субботу в лес.

До Воротынского района далеко, в сторону Павлова поехали.

Будь, что будет.

Земляники - ВО!

Лисичек вроде бы и не было. Ходили, ходили - пусто.

Разобрались, чай не первый год в лес по грибы ходим.

Грузди черные, - копал, зеленушки - копал, маслята даже выкапывал.

Лисички - не, не копал. впервые пришлось.

Прячуться под прошлогодней лежащей травой.

Разгребаешь зеленую, потом сухую прошлогоднюю... и на карачках, на карачках :)

До 20-30 шт с одного места раскопок. Больше бы насобирали - комары окаянные, почуяли, что мы мазь в гараже забыли - ели поедом, с песнями.

Кто не умеет, гриб не найдет.

Первые два фото на одном месте "до и после раскопок"

[kozhanyj chulok 434]

Вчера ездил заготовить веников для бани, походил по опушке и по зарастающему полю. Увы, грибов не обнаружил. Вечером сын после работы ездил проверить грибы по своим местам и привез нам с супругой вот такие:

Очевидно, местами прошли дожди, вот и грибы местами выскочили.

[ЖЕК@ 694]

Сегодня вечером, вышли с семьёй погулять по полянкам, земляничкой полакомиться

Заглянули в один лесок на предмет грибов и нашли вот это

Зы; Гуляли в Зелёном городе

Изменено 6 Июля 2016 пользователем ЖЕК@

[Андрей Сергеевич 5 669]

Сегодня с родителя прогулялись в правобережье Лысковкого. Белые упорно прятались, но мы были внимательны

Поехали поздновато, поэтому лисички тоже попадались только замаскированные

За пару часов нашли десяток белых и немного лисичек. Белый исключительно на окрайках, на солнечной стороне под крупными редкими березами, в местах где практически нет травы. Грибы некрупные, срезов тоже не видели, похоже, что слой только пошел.

[Сергей А. 784]

Сегодня, Борский район.

Поехали проверить наличие лисичек, гриба- тьма....но размер с ноготь, иногда чуть крупнее. С трудом нарезал половину небольшой корзины, надоело, да и комара прилично, подожду когда немного подрасут. Весь гриб в светлом смешаном лесу. другого гриба нет.

Черника местами очень даже хорошая- крупная,вкусная, крепкая

Изменено 7 Июля 2016 пользователем Сергей А.

[Kreator 21 123]

Сегодня со сранья...''свои места''Кстовский район...гуляли часика три...подберёзовиков видели всего несколько штук и те переростки,хотя неделю назад их там было много.Зато нашли семь штук отличных белых *11* и несколько переростков...полведра кулачков на засол наковыряли...в лесу сухо.

[Kreator 21 123]

Сегодня с женой поехали за лесной малиной.В этом году там ещё не были.Кстовский район.В лесу были полшестого.Но до малины мы так и не дошли *43* Наткнулись на опушке на ''белое''Эльдорадо *DR*

Жадность фраера сегодня сгубила напрочь *27* *1* Наколбасили отличного белого пару вёдер,две больших коричневых ашановских сумки и ветровку.Переростков ваще пипец сколько *5* Но машины чуть допёр. Такое изобилие белого гриба видел только в Сумской области в 80-е на лесной точке ПВО,где в округе гражданских вообще не было.Полвосьмого уже из леса вышли.

Жена до сих пор в шоке *1*

Изменено 10 Июля 2016 пользователем Kreator

[Нипал 19 459]

Всегда думал, что это сатанинский гриб. Я не ошибаюсь?

[toltolich 112]

Всегда думал, что это сатанинский гриб. Я не ошибаюсь?

это похоже на дубовик покрытый плесенью . В этом году много встречал плесневелых грибов . Вроде молодой небольшой а уже весь белой пленкой покрытый.

[__ТИМУР__ 587]

Наткнулись на опушке на ''белое''Эльдорадо *DR*

Лех, может глупый вопрос, но все же. Это на одной поляне или вдоль опушки?

На какой площади примерно?

[Kreator 21 123]

Тимур,опушка на краю леса...ширина полосы примерно метров пятьдесят и длиной метров триста...солнечная сторона...большие деревья и низкая трава типа осоки,но не болото...сухо..в глубь леса заходили проверить...ни грибочка *28*

Изменено 10 Июля 2016 пользователем Kreator

[Нипал 19 459]

Вроде молодой небольшой а уже весь белой пленкой покрытый.

НЕ, плесени на нем не было. Цвет такой, а вырос в липовом парке

Изменено 10 Июля 2016 пользователем Нипал

[Ira 1 252]

Сатанинский гриб.

Мякоть беловатая, на разрезе шляпки слабо синеющая, а на разрезе ножки немного краснеющая, с фекальным запахом.

Сходство: напоминает дубовик обыкновенный и боровик несъедобный.

Гриб ЯДОВИТ.

Дубовик несъедобный.

Мякоть беловатая или желтая, на разрезе ( особенно ножки) синеющая, горькая.

Сходство: можно спутать с дубовиком обыкновенным и сатанинским грибом. Поры трубочек не красные , а оливково-зеленые.

Гриб невкусен, а в сыром виде ЯДОВИТ.

Дубовик обыкновенный.

Мякоть плотная, желтоватая, у основания ножки пурпурная, над трубчатым слоем-спецепифическая пурпурно-красная зона. При надавливании трубочки и ножка синеют. На разрезе синеет и мякоть.

Сходство с вышеуказанн. Грибами. Характерный признак-пурпурно-красная зона над трубчатым слоем.

Сыедобен при определенных условиях. В сыром виде - ЯДОВИТ. В сочетании с алкоголем может стать причиной сильного отравления.

Взято из книги "ВСЁ О ГРИБАХ". Мартин Кнооп.

Изменено 10 Июля 2016 пользователем Ira

[Нипал 19 459]

В общем - одна зараза ))))

[Филимон 21 836]

Суббота,окрестности Пыры. Треть корзинки лисичек.Насобирал с трудом.Народу в лесу полно.

Лисички только лезть начинают.еще не крупные.Жена литров 6 черники набрала.

[Гут 2 974]

Вчера в Балахнинском районе был в лесу недалеко от Конёва. Черника есть,лисичек немного,подосиновики и белые по краю болот ,все старые переростки.Только на жарёху и набрали.

[Михаил-НН 14 274]

Вчера. Уткино-Семёновская сторона-Грибов НЕТ,земляника есть,но собирать лень,черники мало.

[Lesch 42 525]

В субботу выбрались проведать грибные места.

Как то там лисички с прошлой недели себя чувствуют?

Были надежды, что выросли и из под травы повылазили.

Так и было насобирали корзиночку почти полную.

Лисички в сметанке жареные с лучком... ммм!

Белых было три, но оооочень больших.

Прямо с мясом :)

Знакомые в Лысковский район ездили.

Насобирали белых и подберезовиков два ведра.

Полчаса наблюдали лесную свинку. Сидя на березе.

Мама с дочкой.

- Жаль фотоаппарата не было.

- У меня был.

- Что не фотографировала?

- Дура что ли? Я пошевелиться боялась.

Свинка была крупная с поросятками.

А нам только лягушонки мелкие встречались, по 5 миллиметров.

Фоторгафировал. Последние два фото. Черненькие. Не видно что-то :)

ПС Лягушонка нашел, есть он там.

Изменено 11 Июля 2016 пользователем Lesch

[Абу 835]

В Останкино кто-нибудь был?

[aborigine 29 541]

В прошлое воскресенье застала остатки слоя белых. Как в лес вошла, поняла, что опоздала *12* По запаху поняла. Вонь разлагающихся белых сравнима разве что с запахом тухлой картошки ))) Обидно до слёз - никто не прошёл, не срезал вовремя, стоят крепкие на вид грибы - подходишь ближе, а над ними рой мушек. На один хороший гриб - пяток гнилья.

Лисичек много было. Я всю неделю через день ходила (чередуя с рыбалкой), по два складных ведёрка приносила. Вчера уже не брала, но пока грибов других мало - пара белых, один подосиновик, несколько подберёзовиков и дубовиков. А лисички уже перерастают.

Это мой телохранитель. Не очень ему нравится лисички собирать, скучает, иногда даже возмущается и скандалит.

[Nightwish 21 445]

Арзамасский район.

В воскресенье по причине поломатого пальца на рыбалку было решено не ехать.

Но спать до обеда не умею - поехал в лес,проведать места.

По приезду в лес под колесами было обнаружено раздавленное семейство кулачков, что настроило на оптимистичный лад с самого начала.

Но не тут то было!

Сначала выяснилось, что зеленый гардекс не пугает комаров. Вернее - они просто сра...ли на него!

Потом все-таки наткнулся на это:

и на это:

Потом я потерял нож. Вспомнил,где резал им в последний раз.Вернулся - ура! Нашел! *24*

Под давлением комаров вынужден был отступить и переехал в соседний лес.

Там произошло чудо - тот же самый гардекс гнал комаров куда подальше! *01*

Лисичек - хоть косой коси. В лесу сухо,все кроме лисичек - червивое.

Иногда попадались красавцы:

Вообщем,меньше чем за час результат -

*24*

А на обратном пути приметил вот это:

через неделю начну зачищать это место - уж больно сильно я подсел на этот чай! *23*

Вечером я все-таки попал на рыбалку. Но об этом - в соответсвующих отчетах

[Kreator 21 123]

Сегодня с утра к матушке скатался в Зелёный город...полчасики побегал по ''своим''точкам....ни поклёвочки *28* ps пару машин на обочине видел....

[Труженик 5 174]

В Останкино кто-нибудь был?

Серег, не совсем Останкино, чуть дальше, в районе д. Завражное. Ездил за вениками, попутно побрал земляники детишкам, но место мое рассекретили, потому не упирался. Прошелся по березняку, кроме старых подберезовиков - ничего. Зашел в большой лес, сразу набрал лисичек на жареху. Больше упираться не стал, класть было некуда, да и кипрея узколистого надо было "надергать"

[Chert 18 752]

да и кипрея узколистого надо было "надергать"

Заставил таки слазить в гугл *01*

[Труженик 5 174]

Уже ферментируется.

[Филимон 21 836]

Уже ферментируется.

Иван чай это - кипрей узколистый.

А как ферментируешь? В смысле - как долго и тп. Тоже подсел на него.Жена заваривает,нравится очень,даже без ферментации.

[Kreator 21 123]

Робяты,до какого времени в нашей полосе можно иван-чай собирать?

всё собираемся запасти,да руки не доходят *19*

[Nightwish 21 445]

Уже ферментируется.

Иван чай это - кипрей узколистый.

А как ферментируешь? В смысле - как долго и тп. Тоже подсел на него.Жена заваривает,нравится очень,даже без ферментации.

C вашего позволения расскажу как мы делаем.

Сбор пока цветет. Потом промыть, разобрать, от мусора..понятно.

Потом ферментация - руками колбаски катаем,пока влажные не станут.

Дальше два способа.

1) Прокрутить в мясорубке

2) резать мелко ножом

Сразу скажу - больше нравиться мелконарезанный.

Дальше сушим в бане. На полкЕ. Температура не очен большая - думаю 7080 градусов. Переворачивать,следить. Пересушивать плохо.

Как то так. Храниться или в банках простых с пластиковой крышкой. Или в бутылках из-под сливового китайского вина *24*

Хранится долго.

[Kreator 21 123]

В микроволновке-духовке-аэрогриле можно сушить?Если ДА,то при какой температуре и сколько времени? *26*

[Nightwish 21 445]

В микроволновке-духовке-аэрогриле можно сушить?Если ДА,то при какой температуре и сколько времени? *26*

Не пробовал, честно.

Методом проб и ошибок)

Думаю в духовке запросто.

Температура как писал - 70-80. Помешивать. Сушить до состояния чая обычного.

Мне кажется, духовку легче контролировать по температуре, нежели баню. Поэтому можно и бОльшую температуру задать. Главное - не пересушить

Изменено 12 Июля 2016 пользователем Nightwish

[Kreator 21 123]

Упс...на Мотолодке тема есть оказывается http://forum.motolodka.ru/read.php?f=2&amp...71&t=881871 несколько первых постов пока прочитал...в духовке можно сушить *11* читаю дальше....

[Chert 18 752]

А без духовки просто в теньке на улице не высохнет что ли?

[Nightwish 21 445]

А без духовки просто в теньке на улице не высохнет что ли?

Думая высохнет.

Но дольше )

[Труженик 5 174]

Я делаю следующим образом:

1) Сбор, пока цветет, но затягивать не стоит сейчас уже бегом надо собирать. Уже пожухлые встречаются.

2) Промывка, дефектовка (выкинуть пожелтевшие, да и травинки всякие при сборе попадают)

3) Выкладываю на стол, для того чтобы листья немного пожухли. Всю эту стопу необходимо постоянно переворачивать, так как с краев листья начинают подсыхать. Лучше этого не допускать иначе они становятся не пригодны для последующей ферментации. (по времени - примерно сутки, но можно и меньше как мне кажется)

4) С силой скручиваю листья до выделения сока и кладу эту скрутку в эмалированную кастрюлю. Процесс длительный и мучительный. Все продукт для ферментации готов.

5) Накрываю кастрюль влажной марлей и отправляю в темное место. Не прохладное. На сколько я помню нормальная температура для ферментации порядка +24 градуса. При +14 -ти ферментация просто прекращается. Длительность ферментации из личного опыта: тут зависит от того какой чай вы хотите, если зеленый - сутки, черный - 2 -е суток. Процесс выше всяких похвал, по всей квартире цветочный запах....

6) Сушка. Сушил и на окошке и в духовке с открытой дверкой. В духовке просто быстрее.

7) Закладываю в стеклянные баночки с заворачивающимися крышками и на 2 месяца в сухое темное место.

Потом целый год наслаждаемся....

Блин, тема то про грибы, ну и нафлудили мы тут.

Забыл написать, перед тем как сушить я эти скрутки режу ножницами помельче. Но все равно листовой получается. Можно сделать гранулированный, его даже проще.

Изменено 12 Июля 2016 пользователем Труженик

[Ira 1 252]

Почитала-полезный, аж жуть!!!! *01*

...."Чай из кипрея

чай из кипрея

Несколько сот лет назад чай был на Руси крайне редким и очень дорогостоящим напитком, который могли себе позволить только знатные люди и богачи. Именно поэтому простой люд искал ему достойную замену из того, что растет на земле русской. В результате длительных поисков большую популярность приобрел чай из кипрея, который позже получил название «русский чай».

Впервые заготавливать надземную часть лекарственного растения стали в селе Копорье, именно поэтому чай называли копорским. Напиток приобрел большую популярность среди простого населения России, т. к. по стоимости он был в разы дешевле английского и китайского чая, а по вкусовым качествам нисколько им не уступал.

Технология приготовления настоящего копорского чая включает в себя несколько последовательных действий:

сбор;

подвяливание;

измельчение;

ферментацию;

сушку.

Существует второй, более простой и быстрый метод заваривания копорского чая, он заключается в том, чтобы просто залить высушенные листья и цветы кипрея кипятком и дать составу настояться в течение 10–15 минут, однако при этом большая часть полезных свойств лекарственного растения будет утрачена.

Сбор надземной части кипрея происходит в период активного цветения растения. Листья и цветки собирают и раскладывают отдельно друг от друга. Обрывают только верхние и средние листья (без нижних листьев), при этом растительное сырье сразу отделяются от стебля (не вырывая его).

Следующий этап – подвяливание. Для этого листья раскладывают тонким слоем под тентом и оставляют на пару часов слегка подсохнуть, после чего лекарственное сырье скручивают вручную до выделения сока.

Затем наступает время ферментации. Для этого лекарственное сырье складывается на противень, в кастрюлю, в банку и оставляется на несколько дней при температуре 25 °С. Емкость необходимо накрыть влажной салфеткой и внимательно следить за тем, чтобы она не высохла, для этого придется либо регулярно смачивать её , либо вовремя производить замену сухой салфетки на влажную.

Заключительным этапом приготовления копорского чая является сушка. Как правило, листья сушатся в духовке при температуре 70°С в течение 40 минут.

В конечном итоге листья должны полностью высохнуть и приобрести темный (практически черный) оттенок.

Хранить высушенные листья кипрея необходимо в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Для заварки чая из кипрея необходимо залить 2 чайных ложки полученной заварки кипятком и дать им настояться в течение 15 минут.

Цветы не требуют такой длительной и трудоемкой процедуры высушивания. Для высушивания цветов их достаточно просто разложить тонким слоем и высушить в темном месте. "....

Взято отсюда: http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kipreii_yzkolistnii.php

[Ira 1 252]

Завести просто раздел: "Дары природы" и туда темы "грибы-ягоды" "трава-мурава" *01*

АУ!!!! Где все? Все умчались в поля!!!! *01*

[Nightwish 21 445]

Завести просто раздел: "Дары природы" и туда темы "грибы-ягоды" "трава-мурава" *01*

АУ!!!! Где все? Все умчались в поля!!!! *01*

Все! Пропал дом...в смысле капец кипрею с иван-чаем в Нижегородской области! *01*

[symboss 976]

Сегодня тоже прокатился после суток в лесок на свои грядки- в лесу сухо и пусто( не считая двух сыроег), а вот это растение по дороге тоже приглядел!

Заготовить что ли!?

Сразу на ум при белом взгляде пришло в голову - " Иван-чай" почему -то !

Почитал-полезная весчь, однако! *24* *1*

а ВЯЛИТЬ(СУШИТЬ) в теньке ,как мелису или мяту НЕ ПОЙДЕТ!??

Изменено 12 Июля 2016 пользователем symboss

[Труженик 5 174]

Не не пойдет, ферментация необходима. Только благодаря ей получается цветочный запах и вкус. Без нее будет просто трава сушеная.

[Филимон 21 836]

Не не пойдет, ферментация необходима. Только благодаря ей получается цветочный запах и вкус. Без нее будет просто трава сушеная.

Не был бы так категоричен.Первую партию супруга сделала без ферментации.

Вполне нормально.Но это свежак.

[Абу 835]

Останкино - печаль пока. Лисы мало, мелкач,с ноготь,лезет только ещё.Но в лесу влажно после вчерашней бури ,ноги сырые.Везде валяются сосны и берёзы,вырванные с корнями ,все сзелёной упругой листвой,как смерч будь-то прошёл.Три белых,один красноголовик, пяток обабков.

[bazilefs 1 364]

У нас дед говорит, чтобы пошли грибы надо дождя мелкого дня три ну и тепло, чтобы земля в лесу пропиталась. А если ливень, хоть и по колено воды нальёт на землю, то она не пропитается глубоко. Типа земля замыливается и не пропускает воду глубоко, вода просто скатывается как по крыше.

Изменено 12 Июля 2016 пользователем bazilefs

[Труженик 5 174]

Не был бы так категоричен.Первую партию супруга сделала без ферментации.

Вполне нормально.Но это свежак.

Константин, попробуйте ферментировать, поймете разницу. У просто сушеной запах сена, не?

[Филимон 21 836]

Не был бы так категоричен.Первую партию супруга сделала без ферментации.

Вполне нормально.Но это свежак.

Константин, попробуйте ферментировать, поймете разницу. У просто сушеной запах сена, не?

Неее,цветами пахнет .И вкус такой...ммм..тоже цветочный чтоль. Как раз сейчас ферментируется.Попробую - отпишусь.

Изменено 12 Июля 2016 пользователем Филимон

[aborigine 29 541]

через неделю начну зачищать это место - уж больно сильно я подсел на этот чай! *23*

Я второй год заготовкой занимаюсь. У нас на соседнем заброшенном участке, аккурат напротив моих окон, заросли кипрея. Грех не обобрать. Ферментирую сутки где-то (в зависимости от температуры), сушу в грибной сушилке, но в духовке, как мне кажется, лучше. Всё-таки в сушилке температура недостаточная для сушки чая. Хотя возможно, что сушилка с точки зрения сохранения полезных свойств и лучше.

В принципе ферментировать можно практически все травы. Я пробовала ещё листья малины и смородины. Вот мяту и мелиссу не рекомендуют, они и без того дюже духовитые.

А кипрей собирать лучше сразу после начала цветения или даже перед ним - листья сочнее и нежнее. Так мне показалось.

[Макс Никитин 7 214]

Че с грибами то в Василе, кипреи?:))

[aborigine 29 541]

Лисички, лисички и ещё раз лисички (на той неделе было). Но не смотря на это я таки две 3-х литровые банки насушила.

Проверю в субботу, может, выросли.

А за Волгой не знаю. Во всяком случае слухов о грибах не ходит.