Перейти к контенту

Recommended Posts

kozhanyj chulok

Инфа из Бутурлино: Сырых, или настоящих груздей полно там, где глина, суглинок. На песке нет. Насолил 11 банок, пятилитровую кастрюлю и ещё мокнут. ждут обработки немало. В прилове встречаются молодые валуи, отменные сыроежки. Очень много осиновых груздей. Не берем, очень грязные, и вкусовые качества так себе.  В молодых осинниках встречаются красноголовики, многие из которых имеют белую или белесую шляпку.  Фотки лень выкладывать.  На рынке сырые грузди 200 руб. ведро.

Десять дней назад вернулись с Вятско-Марийско-Нижегородского пограничья. Грибы на моём огороде в этом году уродились. но как заметили внуки, у соседей в Марий-Эл грибов больше. Черника в достаточном количестве. За три часа на двоих 10 литровое ведро, почти полное.  По дороге Йошкар-Ола - Козьмодемьянск полно передвижных приёмных пунктов: закупают ягоды и лисички у сборщиков даров леса. Лесных пожаров нигде не видел. Порадовал сильнейший ливень в Старой Рудке. Ручьи бежали совсем, как давным - давно. Вода в реке поднялась см на 50. Уток маловато. Рябчиков вспугивали несколько раз. Щук и окуней хватало на жарёху и на копчение.

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Nightwish

Ищите и обрящете! 

Нашел я их всё-таки. Немного. Правда я и час всего был- дела не позволили. 

Груздь большой и переросший, много червивых. Мелочи нет почти. Будем ждать осени. Пора на рыбалку переключаться :biggrin:

 

2763ECE0-5772-441C-BF36-B9C1E8819A0F.jpeg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Крупный скутерист

Сегодня в михалковских охотугодьях повеселее, лисы таки появились..:rolleyes:

IMG_20190804_142048.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Xryms

Ревезень, Перевозский район, посадки, набрали с женой два ведра белых груздей и немного подберезовиков, закаленных ветрами (твердые, как доска:smile:). Нужна помощь в определении прилова к груздям (брать не стали, руководствуясь правилом "не уверен не бери"), фото прилагаю. Первые имеют зеленоватый оттенок пластин, дырки в ноге нет. У вторых пластины коричнево-розоватые,при повреждении пластин выделяется белый сок, маслянисто-липкий, в ноге так же нет дырки. Что за грибы?

IMG_20190803_131517[1].jpg

IMG_20190803_131525[1].jpg

IMG_20190803_123148[1].jpg

IMG_20190803_123159[1].jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
volodya

Вчера Сосновское,  гриба молодого почти нет, но и червивых немного. Дежурная корзина подосов,  сыроег, лисичек и пяток белых. Нашел пять черных груздей. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Nightwish

Груздь не горчит. Чуть лизнуть ножку. Сегодня нашёл похожих на белого груздя, лизнул - вроде норм. Нарезал в корзину десяток. А через минуту как начало язык драть! Все и выкинул. Скрипун

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Кочегар

Сегодня Краснобаковский район. Солонина растёт, попутница, волнушка, чёрный груздь. 

 

20190804_132654.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Xryms
2 часа назад, 7-40 сказал:

Первый - белый подгруздок, второй - скрипун

Съедобны?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
7-40

Условно сьедобны, то есть можно употреблять в пищу после обработки. Кстати к условно сьедобным относятся такие грибы, как черный груздь, волнушка, валуй(кулак), гладыш. А вот между белым подгруздком и скрипуном большая разница, если первый  засолил как обычно солсят все солонухи, то скрипун требует недельных танцев с бубном(многократное замачивание и варка) На вкус белый подгруздок не уступает черному груздю и гораздо лучше волнушек и кулаков. Скрипун же ничего выдающегося их себя не представляет, один геморрой при засллке, поэтом его обычно не берут, ну разве что на любителя.
 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
7-40

Раз уж разговор пошел про солонухи, то поделюсь полезной информацией о сыроежках(отличный гриб икак раз сейчас слой идет) Сразу можно есть желтую сыроежку,промыл порезал, присолил, заправил маслицем, лучком, укропчикрм и под стопочку. Серые и зеленые сыроежки можно есть через 3 дня после засола, красные и сиреневые , через неделю. Грибы не отваривать(теряется вкус) Как говорил мой дед( Я грибы солю, а не варю).
 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
volodya

За сыроежки обеими за. Лучший соленый гриб имхо. Уже весь холодильник ими забит,  банок 20. Но мы их не делим по цвету,  и слегка отвариваем,  вкус не теряется. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Алексей М.
В 02.08.2019 в 20:57, ВВН сказал:

Егор, в придорожных посадках?

Нет, в молоденьких березках на зарастающих полях с/х назначения 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
diomena

Такое ощущение, что еще чуть чуть и снег ляжет. Слой белых-подберезовиков-маслят прошел, народ вовсю грузди с волнушками собирает. Остались серушки -зеленушки и ВСЁ! Зима на подходе.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert

В воскресенье прокатился по области в направлении Сокольского. Особых надежд на грибы не было. Но подосиновиков штук 30 нашел. Из них около 20 чистые. Мелких только парочка попалась. Подосиновики либо на краю леса, либо в перелесках в сырых ложбинках.

DSC_2269_thumb_JPG_d5e2be14b4c5dd15c812339754231f5b.jpg.0f33cf8075f23afc5a2921f29723400f.jpg

Белых червивых переростков видел только три штучки.

Попутно набрал немного сыроежек груздей и лисичек

DSC_2271_thumb_JPG_3a4adde237026d1fae3b87a530fb5760.jpg.8138c643a78419ea5f57800fda6e9acb.jpgDSC_2272_thumb_JPG_a64c8db0c2769500d842d8dfeb7f900b.jpg.ecbcaf1d58ae4a71f831ee9b98ad99b6.jpgDSC_2273_thumb_JPG_bf30a03f222152a486711a1a63c78c96.jpg.340cd759033a5d5deaaaf95fd61780fa.jpgDSC_2274_thumb_JPG_eb16f66a7438b32d89c4b04828d0e451.jpg.ebdeb8ec585d7610c8167e64fb979f23.jpg

На супчик и жарешку хватило :smile:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
gelo
7 часов назад, volodya сказал:

Уже весь холодильник ими забит,  банок 20

Теперь знаю на что вобы менять:biggrin:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Труженик

Вчера сват напросился.... Зачем согласился...Местность та же где-то между Ямновым и Плотинкой. Приехали часов около  семи. Договорились в районе 10 -ти у машины. Прихожу, его нет, да и связь не ловит ни фига. Посигналил, покричал, без ответа. Пошел искать место, откуда можно позвонить, нашел. Заплутал говорит, вышел на какую-то дорогу(езженую), стою на развилке. Посоветовал иди от развилки в обратную сторону. По его объяснениям я понял что за дорога. Но все оказалось совсем не так как я думал. Только, когда он вышел к железному мостику, все стало ясно. Пришлось делать круг километров 10-ть, чтобы забрать его. Домой прибыл в два вместо одиннадцати. Да грибы есть набрал бельевую корзину и половину лукошка. Основная масса лисички и сыроежка. Видел поляну рыжиков, из трех десятков только один оказался без червяков.Еще нашел несколько гладышей и волжанок. Белые, подберезовики - только переростки.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Nightwish

Терпеть не могу ходить с чужими\залетными.

Человек должен знать лес,не бояться и понимать его.

А тут - то ли грибы ищи,  то ли их...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
АрЧи

А в Кременках в конце прошедшей недели с грибами было не очень...

Холодно, однако.

Разве что, кулачки активизировались. Их много. Да сыроежек можно было пособирать.

5d485a497b871_001.thumb.JPG.fe92166a5e6c064a95584b09e5e621d1.JPG

А с благородными - пробел. Пара белых - и всё.

5d485a6156d94_002.thumb.JPG.9c24eed86eca566ed49ada6cf8d4673a.JPG5d485a7084462_003.thumb.JPG.c44e93920990b8eb9899419677738d0e.JPG5d485a7db74ab_005.thumb.JPG.8211ededbf822993d73ddede9ac5f34f.JPG

А это пожилой поддубовик с каким-то паразитом.

5d485a9071da8_006.thumb.JPG.963ae6b215eb562a16992004ccb81d04.JPG

Поехал в Анатольевку, в надежде на подосиновики.

Ну, вблизи дорог всё выбрано. А вот в глуши, этаком аналоге джунглей...

5d485ab544ccb_009.thumb.JPG.1999041af322e3da8352c0fe6765fa09.JPG

...росли крепыши.

5d485acf401b1_007.thumb.JPG.c8bd649103f56e2e28bd3aad2633f96d.JPG5d485ae0c039e_008.thumb.JPG.40f8f7f4567dcce329ab57192280eac4.JPG5d485aefcf399_010.thumb.JPG.bce15b5967140b4bdc613918ad4f8998.JPG

Но одному в этих "трущобах", честно говоря, страшновато. И если-бы не вечно шумящая М7, служащая ориентиром, заблудиться здесь весьма и весьма запросто...

Поэтому, быстренько набрав большое ведро осиновиков с вкраплениями подберёзовиков, двинул "на выход".

5d485bb517c5e_011.thumb.JPG.ee58d6a3af72d35cc6f68f2677203868.JPG

А нарезать можно было много. 

Вопрос знатокам: что это за гриб?

5d485bda9281a_013.thumb.JPG.ee3a9f576e36e39558d72e7f5887cbc7.JPG5d485bf07fa10_017.thumb.JPG.9dffc99df702dec339b5dcb221823dd2.JPG5d485c05b7aab_018.thumb.JPG.ccd710fee696bbb6b1f39a3a167edffb.JPG

 

 

 

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
volodya

Рецепт сыроежек соленых выложу тут,  а то люди спрашивали. 

10 мин отваривать в несильно соленой воде. Откинуть в друшлаг.  Разложить по простерилиз банкам. Добавить по головке чеснока и зонтику укропа в каждую. Залить горячим сильно соленым рассолом (3 стол ложки соли на 1 л).  Закрыть пластмасс крышками.  Хранить в холодильнике. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert
9 минут назад, АрЧи сказал:

Вопрос знатокам: что это за гриб?

На волнушку белую похоже

https://www.google.com/search?q=гриб+волнушка+белая+фото&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=zaHkurj4joMeYM%3A%2CwnF-gVcOtkpctM%2C_&vet=1&usg=AI4_-kTVQVmcUmH2-eRZKTJzSmkRNbrXJA&sa=X&ved=2ahUKEwi125TCmOzjAhVeURUIHV8VD3QQ9QEwBHoECAYQDA#imgrc=zaHkurj4joMeYM:&vet=1&spf=1565023952178

Изменено пользователем Chert

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
kalina_nn

Скорее всего мохнатый груздь!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Кочегар

В Краснобаковском районе в детстве, молоконниками называли. На срезе, как бы молочко выделяется? Давно не попадался.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Гут
1 час назад, АрЧи сказал:

Да. Вот и думай...

https://wikigrib.ru/gruzd-vodyanistozonovyj/

Один из видов груздей,всяко не скрипун,в засолку годится:biggrin:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Nightwish
13 часов назад, АрЧи сказал:

Вопрос знатокам: что это за гриб?

Если выделяется молочко и оно не горчит - груздеподобное :cool:

Я таких редко встречал. 

 

 

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
aborigine
В 05.08.2019 в 19:43, АрЧи сказал:

Ну, вблизи дорог всё выбрано. А вот в глуши, этаком аналоге джунглей...

Мой любимый осинник выглядит почти так же, только куда чаще. Гриб-то видишь, а пробраться к нему не так просто, иногда приходится все пожитки оставлять и налегке продираться сквозь тернии. Габаритный грибник не пройдёт )) Может, в том числе и этим объясняется "урожайность" участка.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Алексей М.
13 часов назад, АрЧи сказал:

 

Вопрос знатокам: что это за гриб?

 

Белый груздь.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
ВНФ
13 часов назад, Прокудин Егор сказал:

Белый груздь.

Он самый!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
kalina_nn
В 06.08.2019 в 08:33, Прокудин Егор сказал:

Белый груздь.

Лех белый груздь он на срезе белый,а этот желтоватый!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
RASH

Вчера, Арзамас. Кулачки и черные грузди продолжают лезть, за 1.5 часа неспешной прогулки большой магнитовский пакет плюс несколько отличных подосиновиков и подберезовиков. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Алексей М.
48 минут назад, kalina_nn сказал:

Лех белый груздь он на срезе белый,а этот желтоватый!

А я говорю, белый)))!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
ВНФ

У белого груздя на срезе выделяется желтоватое молочко.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
kozhanyj chulok

Похоже, на редко встречающийся желтый груздь. Ну, у каждого вида грибов встречается много вариаций. 

Изменено пользователем kozhanyj chulok
грамматическая ошибка

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Oleg_ss
В 05.08.2019 в 20:54, Кочегар сказал:

В Краснобаковском районе в детстве, молоконниками называли. На срезе, как бы молочко выделяется? Давно не попадался.

В Семеновском районе также называют. Срез молочко выделяет и затем красно-фиолетовым окрашивается. Где-то читал что это желтый груздь. Гриб довольно редкий, и как правило в глухомани растет.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Oleg_ss

За Семеновым немного солонины но наковырял, суховато немного в лесу. Ждем слой.

IMG-549e443397d0b03bc7198fa2b4ad6bd3-V.jpg

IMG-68995dead7796ae28045460e2184c82c-V.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Павел21

Всем привет! За час, в кустах возле Волги 20190807_182318.thumb.jpg.3e47c76134961bb185b2cd72480d50e2.jpg20190807_171357.thumb.jpg.cea21fc319ee2cb4948a5d51d6c77b1a.jpg20190807_165258.thumb.jpg.dffb008a52a0be5820e1ced000030ff0.jpg20190807_165729.thumb.jpg.99c55e634f479fdb651a67bdd4efbf43.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
zloypapa

Сегодня, левый берег Волги, в лесах за Великовским. За полчасика, из расчета на хорошую компанию: одна жареха и один супчик. Белые и подосиновики, приблизительно поровну. В лесу сушняк. Сыроежек много в низинках. В прилове один черный груздь и, вроде, два белых ( мохнатые и на лизнуть чутка горчат, но я белых не знаю...) Вот и всё!

Да. Все грибы в подростковом возрасте, пышут здоровьем и радуют абсолютной чистотой среза. Появились лосиные блохи. На песчаной дороге видел следы лося, чего то много натоптано...сравнил его копыта со своими, стало не комфортно...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Кочегар

Сегодня окрестности Пыры. На 80% весь чистый, крупный тоже, мелочь лезет.

 

20190808_123646.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
bazilefs

Пучежские леса.

Это что за на...?

P_20190809_155622_p.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Крупный скутерист

Это новый сорт гриба Avatar Bazilefsius...:rolleyes:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Крупный скутерист

Сегодня вечером, миалковские охотугодья, грибы присутствуют, мы с супругой довольны...:smile:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
aborigine

Взгрустнулось в лесу - лето кончилось, не начавшись как следует. Август ещё за середину не перевалил, а листва словно сентябрьская - клёны краснеют, вязы желтеют и уже начали облетать, трава пожухлая. Набрала малость лисичек да подосиновиков с подберезовиками. Белых нет и, впечатление такое, что уже не будет. 

IMG_20190810_071345.jpg

IMG_20190810_072739.jpg

IMG_20190810_085402.jpg

IMG_20190810_072856.jpg

IMG_20190810_091159.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Кочегар

Сегодня Борская сторона. Солонина растёт местами, в лесу сухо.

 

20190810_112128.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Крупный скутерист
5 минут назад, DBK сказал:

Когда ж лес-то намокнет ???

У нас намок, вчера проверял...:rolleyes:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Xryms

Сегодня, чуть за Бор, погуляли с женой, нашли пяток белых и десяток подберезовиков молодых, пошел слой лисичек, кучкуются семьями,1,5 ведра набрали. Можно было и больше, но оба простыли и поэтому по лесу долго гулять не стали, хотя набрать можно было . Видели много черного груздей, но почти все с червями, брать не стали. 

з.ы. подскажите, посолили белых груздей, как положено отмачивали 4 дня, закрыли пластиковыми крышками, но в подвал не спустили, крышки начали вздуваться, гриб на выброс или это нормально?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
petro
20 часов назад, bazilefs сказал:

Пучежские леса.

Это что за на...?

P_20190809_155622_p.jpg

Гриб КРЕАТОРА, 

Изменено пользователем petro

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Kreator
Только что, petro сказал:

Гриб КРЕАТОРА, 

Kreator не синячит :laugh:,ему такие синие не попадаются:biggrin:

Изменено пользователем Kreator

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Алексей ул. Фучика

Пока непогода - тихая охота!

Ковернинский район - гриб лезет молодой и чистый. Много молоди подберезовиков, подосиновиков, попадаются белые.

Вот такой "образцовый" боровичок!:tongue::biggrin:

IMG_20190811_054533.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.



  • Темы

  • Похожий контент

    • Nightwish
      Автор: Nightwish
      Депутаты Госдумы ведут работу над законопроектом, который должен определить особенности сбора и использования грибов, ягод, орехов и растений.
      Как рассказал глава Комитета Госдумы по природным ресурсам, собственности и земельным отношениям Николай Николаев, данную инициативу собираются внести в марте 2018 года.
      По словам Николаева, для России это огромный рынок, причем на три четверти теневой. Проблема заключается в отсутствии такой возможности по российскому законодательству.
      Николаев подчеркнул, что "граждане, которые собирают грибы или ягоды, могут свободно брать дары леса только для собственного потребления. Или же, если они хотят иметь возможность продать собранное переработчикам, им необходимо, как предпринимателям, арендовать на 10 лет лесной участок. Другого пути нет".
      Он также добавил, что дикоросы - это один из самых возобновляемых ресурсов, которые у есть в России.
      Отсюда- https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fwww.pravda.ru%2Fnews%2Fworld%2F06-02-2018%2F1369168-mushrooms-0%2F&promo=navbar&utm_referrer
       
      Они реально там мухоморов что ли объелись? После марта 18 чую весело будет. Только будем успевать ахать. 
    • Влад2
      Автор: Влад2
      Всю прошлую неделю просматривал новости с грибных полей. Мучил один единственный вопрос - когда, когда..... И вот стали поступать сигналы, сначала с юга области, а потом и с северов, когда Колюня (ВНФ) отписался про боровой гриб в воскресенском р-не. В понедельник куча дел, цу работягам, планёрка, то, сё. Вторник надо ехать!
      Выехали из Нижнего в 5 утра, путь лежал по левому берегу нашей Волги в Михайловские охотугодья. Дремучий лес где я ни раз у не был. Погода менялась на наших глазах, если из Нижнего выехали при ясном небе и полном безветрии, то после валков вальнул не хилый дождь и порывы ветра поднимали жёлтую листву с земли и асфальта, а также срывали оставшиеся листья с берёз и осин. Ехали не спеша и путь занял примерно 3 часа. Высокий боровой лес, но с наличием с березняка и молодым ельником в низинах. Поиск начали с низин, на границе высоких сосен и березняка сразу стали попадаться молодые подосиновики и белый гриб. При этом видно, что белый только, только полез...




      Что характерно, белый придерживался именно окраин, внутри березняка лезли подосиновики. подберёзовик-челыш (черноголовик) и чёрный груздь. Ну груздя я уже набрал до в этом году, так что мимо. А вот мимо челышей пройти не мог. вперемешку с подосиновиком отличная грибная икра выходит, да и на грибную солянку самый ОН!!!
      Вскоре бельевая корзинка была наполнена.

      Пришёл к авто поставил корзину, взял пятёрочную. В голове мелькнула идея, а не поднятся ли вверх, и не погулять ли по солнечному высокому. боровому лесу. Решили посвятить 15 минут, так чисто для разведки..... Кто бы знал чем это всё обернётся!



      Его режешь, а он хрустит, шляпка, ножка фиг пальцами прожмёшь!!!!! За полчаса пятёрочная корзина с верхом.

      Пришёл к авто из белевой всё высыпал в спаровские пакеты. Взял её с собой, пятёрочку оставил в багажнике.
      В общем понеслось........



      Ходке на третьей к авто и обратно пришло понимание, что перерабатывать урожай надо будет НЕДЕЛЮ Да к тому же и спина порядком подустала. Было принято решение завязывать и выдвигаться в сторону дома. К этому времени в авто было заполнено всё. Пакеты. корзинки, бумажные коробки и коврики у задних сидений))))) 
      Вечер и ночь были каторжными
×
×
  • Создать...