Перейти к контенту

Recommended Posts

Chert

Если туда еще килограмм мяска шинкануть, ваще будет шикардос:biggrin:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Крупный скутерист
2 минуты назад, Chert сказал:

Если туда еще килограмм мяска шинкануть, ваще будет шикардос:biggrin:

А еще лучку подрезать и в тесто сие великолепие закатать,будет чертовски няшно.....:rolleyes:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Не надо путать праздники!!!))

овцы от плевел должны быть отдельно!!!))

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch
11 часов назад, Сырок сказал:

Вы не умеете их готовить

Один раз только пробовал. Собирать эти грибы пока не умею, жена на Свободе купила и сготовила. На вкус - отлично, думаю может на эти выхи выбраться. Уж лет десять их не ел, а хочется :biggrin: 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Влад2

Вернулся с Антибрака.

На обратном пути, перед п.Сокольское тормознули в молодом березнячке.

Нафигачили полный пакет свежих и аппетитных сморчков!

Да, в этот раз строчков не было не одного(((( точнее на базе, где мы стояли в лесу, были строчки, и мы их жарили. А вот на обратной дороге набрели на сморчки, растут группами, нашёл один  - ищи дальше.

Завтра будет грибной амлет! Грибов реально МНОГО!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

А чем сморчки от строчков отличаются? Одни вроде ядовитые?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
DBK

А народ ест и не знает ))))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Сморчки конические на ножке, а строчки на мозги похожи и кругленькие. Сморчков у нас в Воскресенском ни разу не встречала, наверное южнее растут, у нас строчки. Их отварить обязательно, потом в переработку. 

Вообще кроме белого гриба все грибы считаются условно съедобными))))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
toltolich

Ну вот и я сезон открыл.  Соскучился по лесу .  Друг позвал строчки пособирать, долго уговаривать не пришлось. Ни разу не собирал весенние грибы . А оказалось очень увлекательно и азартно . За час набрали ровно столько сколько хотели. Домой приехал и залез в интернет смотреть как их готовят. Если честно даже не знал строчки это или сморчки)))   Ну все сделал с запасом .  Отмочил час, один раз отварил 10 мин,воду слил, второй раз отварил,  Потом пожарил с луком .  Ну что сказать... В принципе прикольно.. Вкус грибов. Грибы  как грибы . Завяжи мне глаза и дай ложку этих грибов мог бы подумать что ем какие то другие. В морозилке еще осенних белых тьма, рыжиков немного осталось соленых, серухи остатки . Но вот захотелось попробовать именно весенний гриб. И я сделал это )))

P70506-115741.jpg

P70506-120040.jpg

P70506-123114.jpg

P70506-131402.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Banan

В воскресенье 07.05.17 прогулялся по лесу в Богородском районе.

Появляются грибочки, Сморчковая шапочка , но пока мало ,больших групп нет в основном по 2-3 штуки.

Немного насобирал. 

 08_05.17_095.thumb.jpg.422a6c59c24fd6c606ceaf24a581953c.jpg

08_05.17_096.thumb.jpg.fac901a33735e3f03cd5dd601713ff3b.jpg

08_05.17_099.thumb.jpg.35b85969479e9096d32811518f3756e9.jpg

Всем удачи!!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
КАДЕТ

Практически онлайн Сегодня на трассе Семенов -Ковернино. Остановился Вышел извиняюсь до ветру.  погода супер. Гриба море.народу нет. Набрал в куртку пакета нет . Не разу не пробовал .начинать надо . Если понравится и кони не двину завтра еще наберу

20170513_103215.jpg

20170513_103006.jpg

20170513_102959.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

Ау! Тоже набрал. Те кто раньше строчки пробовал все живы? 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

Отварить 20 минут в концентрированной серной кислоте, тщательно промыть... Инет рулит! Но страшно...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
V_Andy

Сегодня тоже строчков набрал на Заволжской объездной. Впервые в жизни. Давно собирался, и вот  свершилось. За час, а то и меньше - здоровый пакет, правда - вдвоем. 

Отварил, пожарил, поел... Надеюсь, завтра еще буду жив.

А с рыбой - довольно грустно. На Юге у моста за несколько часов с хорошей прикормкой - пара десятков некрупной сороги. Почти вся уже пустая. У большинства ловивших гораздо хуже - очень капризная...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
DBK

А я тем временем беленькие кушаю из морозилочки)))   До нового урожаю продержусь !

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
6APCuK
1 минуту назад, DBK сказал:

А я тем временем беленькие кушаю из морозилочки)))   До нового урожаю продержусь !

В прошлом сезоне так затарился, что думаю ещё на пару зим хватит-))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
серж73

в том то всё и дело, что и трюфели надоест кушать, захочется разнообразия.

Ни разу не собирал, но очень хочется (сморчки, строчки), не видел даже, как они растут

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
6APCuK

Я раз по осени какие то аналогичные поганки собирал в поле, уже под заморозки, ничо так, похожи на грибы-))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
серж73

Раз вы здесь пишете, значит хорошие грибы:rolleyes:

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

Сморчки, строчки... Инет пестрит пугающими заголовками, "гиромитрин", "не разрушается при тепловой обработке", "русская рулетка". Во многих странах строчки запрещены. В то же время "случаев отравлений строчками в России не зафиксировано", съедобные строчок гигантский и сморчок и условно ядовитые сморчки обыкновенные. Головушка пухнет.

В лесу - красота, нагулялись, грибофф насобирались. Сначала после прочтения инетовских статей аппетит пропал и взгрустнулось настолько, что решили все выбросить. Потом решили проконсультироваться у тех, кто эти грибы собирает. Три голоса "За" и завистливые взгляды. Пришлось каждому отсыпать. Благо много их было, назад когда вертались - перешагивали.

Сварили в двух водах с промыванием. По самому злому рецепту. пожарить вчера не успели. Сегодня будем пробовать что ли... :biggrin:

Странные долбоящеры завелись в лесу. Сосны валят как бобры. Вот эту уже почти свалил.

 

IMG_0133.JPG

IMG_0135.JPG

IMG_0138.JPG

IMG_0139.JPG

IMG_0140.JPG

IMG_0144.JPG

IMG_0145.JPG

IMG_0146.JPG

IMG_0147.JPG

IMG_0148.JPG

IMG_0149.JPG

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
DBK

Не...мне такого разнообразия не нать )))   лучше уж я на трюфелях(на белых) , по старинке. Бабушки-дедушки не собирали эту хрень,и я не буду!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

Сначала также и решили, потом посмотрели как загораются глаза при виде наших строчков у тех кто их собирает и ест и решили попробовать. Коричневые пахнут хорошо, грибом, светлые почти никак, но запахли после варки. Мороженных и сушеных тоже полно. А строчки, что с ними делать то раз нагуляли? :biggrin: И в рецептах "лакомством" называют. Короче русский гриб фугу, он же гриб торчок, пестрица, телячьи потроха.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
GANS72
В 05.05.2017 в 21:38, Lesch сказал:

А чем сморчки от строчков отличаются? Одни вроде ядовитые?

Сморчек:591b02e001056_.thumb.jpg.584a0e54610d65d5987595371930411e.jpg

Строчек:591b03777128d_.jpg.e9639ba8720eb40cf7b5142b9c2dedd2.jpg

Свежайшие, сего года.

Изменено пользователем GANS72

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert

с точностью до наоборот. С конической шляпкой сморчок:smile:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Точно, Андрей Николаич!!! Круглый на мозги похожий как ни странно называется строчок!

Дим, DBK, бабушки и дедушки если городские, то естественно не ели таких грибов))) а наши лесные жители только лесом и питались, и до сих пор продолжают им кормиться. 

У меня родители какой только фигни не ели в войну и после нее, когда голодно было, мы маленькин тоже естественно это хомячили, вкуууусно было.)))))

я с разных районов области кучу кушаний народных  из подножного корма знаю, которые городские даже не слышали, не то что не кушали!!!!

так что грибы эти на 5+++++!!!!!!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
DBK

Наташ, с Ветлуги,если что))  Нормального гриба в лесу хватало.

Кстати, 1941 г - грибов было немеренно.  Теперь чуть не в примету вошло.

Изменено пользователем DBK

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Ну знаешь, дорогой!!!)))

у меня брательник в Воскресенском, охотник и рыбак, в лесу практически живет, как свои 5 знает, так он сейчас берет только белый гриб летом, определенного размера, зажрался вобщем)))).  но!!!!! Строчки каждый год бегает собирает корзинами!!!

бабушка моя тоже все грибы кроме белых и рыжиков "мышьяками" называла)))), а строчки ела с удовольствием.

примета да, рассказывали... Но это можно всё под приметы подогнать))) в 2003 тоже грибов было столько, что косой косить не успевали, я никогда столько не видела в жизни, на асфальте росли. И в прошлом так же.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
GANS72
16 часов назад, Chert сказал:

с точностью до наоборот. С конической шляпкой сморчок:smile:

Упс, мой косяк (когда фотки вставлял, попутал)

Поправил.

Изменено пользователем GANS72

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Сморчка ни разу за жизнь не видела в лесу))))

строчки на вырубках растут у нас, брат 2 штуки за всю жизнь нашел, говорит что прям в лесу, совсем не там где строчки, видимо южнее в области гриб растет))

Изменено пользователем Сырок

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert
14 минут назад, Сырок сказал:

видимо южнее в области гриб растет))

Возможно. В Сарове их до фига было в смешанных лесах

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
GANS72
24 минуты назад, Сырок сказал:

Сморчка ни разу за жизнь не видела в лесу))))

строчки на вырубках растут у нас, брат 2 штуки за всю жизнь нашел, говорит что прям в лесу, совсем не там где строчки, видимо южнее в области гриб растет))

Мои фотки с Ивановской губернии, Пучежский р-н, т.е. "с севера".

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Влад2

Мы так вообще на Шомохте собирали, куда уж Севернее)))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Ну не знай!!)) видимо у нас за Ветлугой слишком тайга))) сморчки боятся расти))) а может действительно не там ищем, мы по вырубкам шаримся после лесозаготовок, первые 2-4 года массово растут, потом меньше уже, новые вырубки ищем.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

В общем не понял я вкус этих грибов. Съели, все живы и никто не болел. Может знания о ядовитости и о том, что яд не разрушается при кипячении подпортили впечатление, на подкорку то давит, может не так готовили, но другие грибы мне больше нравятся. Больше собирать не буду. Сморчки если только.

Щи из крапивы вчера наварили - вот это дело, хотя собирать не так интересно как строчки, жгЁтся зарраза:biggrin:

Изменено пользователем Lesch

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
volodya
24 минуты назад, Lesch сказал:

 

Щи из крапивы вчера наварили - вот это дело, хотя собирать не так интересно как строчки, жгЁтся зарраза:biggrin:

Попробуй с тушеночкой, пальчики оближешь

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ira

Вареники с крапивой пробовали? Тоже жгутся!!!!:biggrin:

Меня интересует про грибы? На зубах песок не скрипел?

Терпеть этого не могу! А так пробовала когда-то давно с кашей гречневой и тоже с :laugh:тушёнкой!!!

Вкуснотища!

Изменено пользователем Ira

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ira

А почему у нас трюфеля не растут? Или растут?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Chert

Вроде как южнее пишут, смоленская, тульская области. Во Владимирской есть. Нижегородскую чета не упоминают:smile:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch
29 минут назад, Ira сказал:

Меня интересует про грибы? На зубах песок не скрипел?

Не песок не хрустел, отваривали два раза с промыванием после каждого. они сами немного хрустят, крепенькие такие.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch
23 минуты назад, Ira сказал:

Или растут?

Пару раз вываливалось что-то похожее из пожарозащитного ровика, когда земля осыпалась. А так, может и растут, хто их ищет то, они ж в земле. Свиньи еще специально обученные нужны :biggrin: Хлопотное дело.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch
1 час назад, volodya сказал:

Попробуй с тушеночкой, пальчики оближешь

На курином бульоне и яйцо еще туды взболтнули, тоже хорошо.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Филимон
2 часа назад, Lesch сказал:

В общем не понял я вкус этих грибов. Съели, все живы и никто не болел.

Не,ну 2 раза со сменой воды отварить,так и мухоморы есть можно)))))(ни разу не совет,если че),конечно,какой там вкус останется.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

Про то же думал, но в инете пишут что вкус отлично сохраняется даже при этом наиболее безопасном способе готовки. Может и врут, конечно. Но они действительно твердые, и хрустящие, такие сильно вывариваться не должны.

Короче - ну их, в морозильник пока за грибами буду ходить, там на любой вкус :biggrin:

Изменено пользователем Lesch

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
zloypapa

А может не рисковать, а прикупить:

"Ароматизатор Грибы Del'Ar 10.05.272"

и добавить ВЕЗДЕ...:biggrin:

(Это кому не терпится подождать НОРМАЛЬНОГО гриба).

ПС: жена наслушалась тут, желает дождевиков жареных...:blink:

ППС: Это , как в том анекдоте про " в положении" и "апельсины"...:biggrin:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Kreator

Кстати,дождевики мааалоденькие-отличные грибы...собирал и ел пару раз.Тоже жена надоумила.Собирали в поле,в Ямново.

ps Жду не дождусь,когда трутовик пойдет...на следующей неделе-на разведку.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Lesch

Дождевики хочу попробовать. В прошлом году уже пробовали собирать, собрали один, пришлось выбросить.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Дождевики трудно молоденькие поймать, они прям без единого пятнышка темного должны быть, а это очень маленький промежуток времени

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
zloypapa

Мне с дождевиками проще: прямо на участке, в папортнике, за соседским гаражом. Не много, правда, но и корзинищу не надо, "достаточно одной таблЭтки (с)".

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Сырок

Ну наверное надо знать где искать))) раз в неделю в лес приедешь когда, то выискиваешь грибы молоденькие, все уже постаревшие))))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Филимон
2 часа назад, Lesch сказал:

Дождевики хочу попробовать. В прошлом году уже пробовали собирать, собрали один, пришлось выбросить.

Дождевики вкууусные.))))))Тоже скептически относился,пока Макс Никитин не накормил. Их в Василе на островах много.В тени большие вырастают,и не темнеющие. Правда ужариваются раза в 4))))).Макс если поищет,то и фотку найдет.

Изменено пользователем Филимон

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.



  • Темы

  • Похожий контент

    • Nightwish
      Автор: Nightwish
      Депутаты Госдумы ведут работу над законопроектом, который должен определить особенности сбора и использования грибов, ягод, орехов и растений.
      Как рассказал глава Комитета Госдумы по природным ресурсам, собственности и земельным отношениям Николай Николаев, данную инициативу собираются внести в марте 2018 года.
      По словам Николаева, для России это огромный рынок, причем на три четверти теневой. Проблема заключается в отсутствии такой возможности по российскому законодательству.
      Николаев подчеркнул, что "граждане, которые собирают грибы или ягоды, могут свободно брать дары леса только для собственного потребления. Или же, если они хотят иметь возможность продать собранное переработчикам, им необходимо, как предпринимателям, арендовать на 10 лет лесной участок. Другого пути нет".
      Он также добавил, что дикоросы - это один из самых возобновляемых ресурсов, которые у есть в России.
      Отсюда- https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2F%2Fwww.pravda.ru%2Fnews%2Fworld%2F06-02-2018%2F1369168-mushrooms-0%2F&promo=navbar&utm_referrer
       
      Они реально там мухоморов что ли объелись? После марта 18 чую весело будет. Только будем успевать ахать. 
    • Влад2
      Автор: Влад2
      Всю прошлую неделю просматривал новости с грибных полей. Мучил один единственный вопрос - когда, когда..... И вот стали поступать сигналы, сначала с юга области, а потом и с северов, когда Колюня (ВНФ) отписался про боровой гриб в воскресенском р-не. В понедельник куча дел, цу работягам, планёрка, то, сё. Вторник надо ехать!
      Выехали из Нижнего в 5 утра, путь лежал по левому берегу нашей Волги в Михайловские охотугодья. Дремучий лес где я ни раз у не был. Погода менялась на наших глазах, если из Нижнего выехали при ясном небе и полном безветрии, то после валков вальнул не хилый дождь и порывы ветра поднимали жёлтую листву с земли и асфальта, а также срывали оставшиеся листья с берёз и осин. Ехали не спеша и путь занял примерно 3 часа. Высокий боровой лес, но с наличием с березняка и молодым ельником в низинах. Поиск начали с низин, на границе высоких сосен и березняка сразу стали попадаться молодые подосиновики и белый гриб. При этом видно, что белый только, только полез...




      Что характерно, белый придерживался именно окраин, внутри березняка лезли подосиновики. подберёзовик-челыш (черноголовик) и чёрный груздь. Ну груздя я уже набрал до в этом году, так что мимо. А вот мимо челышей пройти не мог. вперемешку с подосиновиком отличная грибная икра выходит, да и на грибную солянку самый ОН!!!
      Вскоре бельевая корзинка была наполнена.

      Пришёл к авто поставил корзину, взял пятёрочную. В голове мелькнула идея, а не поднятся ли вверх, и не погулять ли по солнечному высокому. боровому лесу. Решили посвятить 15 минут, так чисто для разведки..... Кто бы знал чем это всё обернётся!



      Его режешь, а он хрустит, шляпка, ножка фиг пальцами прожмёшь!!!!! За полчаса пятёрочная корзина с верхом.

      Пришёл к авто из белевой всё высыпал в спаровские пакеты. Взял её с собой, пятёрочку оставил в багажнике.
      В общем понеслось........



      Ходке на третьей к авто и обратно пришло понимание, что перерабатывать урожай надо будет НЕДЕЛЮ Да к тому же и спина порядком подустала. Было принято решение завязывать и выдвигаться в сторону дома. К этому времени в авто было заполнено всё. Пакеты. корзинки, бумажные коробки и коврики у задних сидений))))) 
      Вечер и ночь были каторжными
×
×
  • Создать...