Ножи от WK

[INTACTO 371]

Приветствую ! У меня вопрос имеет ли кто опыт пользования ножами от компании WorkingKnife . Конкретно интересует сталь Х12мф и Lo - 4528  . Общее впечатление ну или какие нибудь факты  ))). Шатуна и Нож в работе  смотрел.

[Duke 6 775]

Есть мнение, что тесты шатуна... Скажем зависимы

[Влад2 129 397]

  В 17.10.2019 в 19:53, Duke сказал:

Скажем зависимы

от кого?

[Duke 6 775]

От того, кому это выгодно 

[INTACTO 371]

Вопрос потому и задан ,что различные тесты достаточно условны . Тот же Шатун точит все ножи под один угол. У меня есть нож который не поверите начал резать на 50гр.

[DBK 4 440]

  В 18.10.2019 в 03:59, INTACTO сказал:

начал резать на 50гр.

у меня колун такой)  че-то не режет бумагу гад !

Изменено 18 Октября 2019 пользователем DBK

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 03:59, INTACTO сказал:

У меня есть нож который не поверите начал резать на 50гр.

Так все столовые ножи примерно в этом угле заточки 50-60гр ,разделочники 30-35 ,а стандарт для охоты рыбалки 40-45гр. мне кажется тут еще важна ширина спуска и подвода. 

 

  В 18.10.2019 в 05:10, DBK сказал:

у меня колун такой)  че-то не режет бумагу гад !

Так  у него и режущей кромки нет

[volodya 25 596]

Хз, у вас нанозрение что ли - градус на глазок определяете)) я раз в неделю точу на балконе на наждаке - острые да и ладно)))

[Duke 6 775]

  В 18.10.2019 в 05:42, gelo сказал:

Так все столовые ножи примерно в этом угле заточки 50-60гр ,разделочники 30-35 ,а стандарт для охоты рыбалки 40-45гр. 

За охотничий не знаю. А все остальное градусов на 15-20 меньше 

[Duke 6 775]

  В 18.10.2019 в 05:48, volodya сказал:

Хз, у вас нанозрение что ли - градус на глазок определяете)) я раз в неделю точу на балконе на наждаке - острые да и ладно)))

Да ладно тебе. 45 градусов половина прямого угла, 30- треть. Вполне отличимо

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 06:00, Duke сказал:

За охотничий не знаю. А все остальное градусов на 15-20 меньше 

Спуск ножа и угол режущей кромки разные вещи . Столовые (ножи бытового назначения ) как раз где-то 50гр сталь хреновая и его не выведешь нормально ,кромку поведет. Разделочники типа шеф-повар,филейка и т.п в зависимости от стали от 25 до 35гр. А стандартный охотничий (не спец.применения типа шкуродеров) как раз от 35до 45гр .Ветку срезать ,не крупные кости порубить . Я раньше лет 15-20 назад "болел ножами" дома и сейчас  штук 10 лежат, Ездил в Павлово ,Ворсму к надомникам, интересовался сталями заточкой ,делал на заказ.Потом охладел. 

[DBK 4 440]

 

  В 18.10.2019 в 05:42, gelo сказал:

Так  у него и режущей кромки нет

Хоть сделай, все равно не будет)

[Duke 6 775]

У меня кухонный один. Точил 30 градусов. Ничего не ведет.  Раз в пару месяцев освежаю. 50-60 градусов если только сведение до 0,5 мм...тогда можно и совсем не точить, наверное, и так будет резать) 

Походный градусов 40, но рыбу им разделать уже проблема, приходится еще один брать. 

З.ы путных поделок из области не встречал...не повезло наверное 

[Duke 6 775]

  В 17.10.2019 в 17:45, INTACTO сказал:

Приветствую ! У меня вопрос имеет ли кто опыт пользования ножами от компании WorkingKnife . Конкретно интересует сталь Х12мф 

https://youtu.be/MDtJQcmb164

Кстати об этой стали...ну и о ножах вообще. 

З.ы. Наверное только купить и попробовать, или отзывы реальных пользователей найти 

Изменено 18 Октября 2019 пользователем Duke

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 06:53, Duke сказал:

Раз в пару месяцев освежаю

На выставке в ВВЦ на стенде у Назарова ,вот такой станочек видел 

  спросил цену и охренел

[volodya 25 596]

А филейник какой угол имеет?

[Duke 6 775]

Офигенно удобно тем, что можно 1 раз разметиь стойку по градусам заточки и больше не париться с выставлением угла

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 08:05, volodya сказал:

А филейник какой угол имеет?

15-20гр там режущая кромка 0,3-0,5мм 

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 08:10, Duke сказал:

Боюсь даже спросить почем))

На выставке отдавали за 22тр

[Duke 6 775]

Я больше не буду ругаться на японические катушки по двадцатке)))

[Слияние Клязьмы и Оки 7 330]

марка стали еще не совсем показатель. к ней еще термообработку путную надо

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 08:17, Duke сказал:

Я больше не буду ругаться на японические катушки по двадцатке)))

а цена алмазных брусков вообще запредельная самый простенький  от 3тр

[Pilot 270]

Из говна и палок такие точилки собираются на раз два, не совсем из говна тоже не сложно.

По заточке предпочитаю делать подвод к режущей кромке от спусков делать 25-30 градусов для облегчения реза, а микроподвод делаю градусов 45 для прочности режущей кромки. Ну и конечно полезно контролировать вооруженными глазками что точишь, так как дефектов бывает масса и без оптики их не разглядеть.

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 09:18, Pilot сказал:

25-30 градусов для облегчения реза, а микроподвод делаю градусов 45 для прочности режущей кромки

 Виктор ,то есть сначала точишь,а потом подтупливаешь?

[DBK 4 440]

  В 18.10.2019 в 08:01, gelo сказал:

спросил цену и охренел

Олег, на Али аналогов полно, рубль с небольшим с 4 брусками.  Полностью из нержавейки.

[Слияние Клязьмы и Оки 7 330]

  В 18.10.2019 в 09:59, DBK сказал:

Олег, на Али аналогов полно, рубль с небольшим с 4 брусками.  Полностью из нержавейки.

это и пугает (цена)

[gelo 9 391]

  В 18.10.2019 в 09:59, DBK сказал:

на Али аналогов полно

Дим ,на станке который был на стенде можно было выставить углы там он со шкалой и угломером.

Первую картинку не ту вставил.Вот эта правильная

[Pilot 270]

  В 18.10.2019 в 09:28, gelo сказал:

Виктор ,то есть сначала точишь,а потом подтупливаешь?

именно так. для большинства ножей так: более острый угол подвода чем следовало бы, а затем мелкозернистыми камнями сознательный вывод микроподвода более тупым чем следовало бы.

На фото подвод уже не микро ибо микроподвод еще и позволяет очень быстро тонким камнем возвращать ножам остроту, но с очередными правками превращается в мини... потом уже совсем порнография и надо точить по полной.

[DBK 4 440]

  В 18.10.2019 в 10:43, gelo сказал:

можно было выставить углы

На китайском с помощью смартфона и приложения тоже можно.  Можно и шкалу нанести, если очень уж захочется.

[DBK 4 440]

  В 18.10.2019 в 10:41, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

это и пугает (цена)

1300 ?   цена меньше одного ножа.

[Слияние Клязьмы и Оки 7 330]

  В 18.10.2019 в 11:00, DBK сказал:

1300 ?   цена меньше одного ножа.

я про то что низкая цена, за тыс руб что они там пришлют? ч, давно правда, катушки под лайт заказал, за дешивизной погнался, на один заброс хватило

[DBK 4 440]

  В 18.10.2019 в 11:03, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

что они там пришлют?

что пришлют - известно, уже прислали.  Неубиваемая железяка.  Кстати, на ютюбе роликов полно,если что.

Можно,конечно, и самому сделать,как Витя выше написал.

Сорри автору темы.

Изменено 18 Октября 2019 пользователем DBK

[gelo 9 391]

Наверное почистить надо.