Когда дача в удовольствие!))

[Крупный скутерист 29 168]

Только что, Lesch сказал:

Может без дуба еще тот бутылек был

АААА, точно, точно, было дело....вкусно было, каюсь, запамятовал...

[Филимон 21 836]

Я вишню в этом году первый раз настаивал. Никакие косточки не выколупывал

[Барисыч 8 633]

Тема постепенно перетекла в - "Когда алкоголь в удовольствие"...

[Крупный скутерист 29 168]

Только что, Барисыч сказал:

Тема постепенно перетекла в - "Когда алкоголь в удовольствие"...

Не, на а кто на дачу ездит и не пьёт? Назови?

 

[Pioner 23 741]

Пока жена в отпуске все по стандартной схеме – в пятницу вечерком посидели у костерка, а в субботу утром я сразу рванул за окушком с лодки. В этот раз тесть гостил – он пошел мстить карасю крупному, оборвавшему снасть в прошлый раз, да спиннинг покидать на другое озеро.

Выплываю – озеро опять не узнать, ряски меньше, она сконцентрирована в других местах. Котлов окуня нет и в помине, лишь редкие одинокие всплески… Дивлюсь я просто на этот загадочный водоем!!! Но делать нечего – начинаю поиск. Облавливаю понравившиеся места фаворитом прошлой рыбалки – Smith Panish 55F. Поклевок нет, совсем нет… Кренки тоже молчат. Ставлю мелкопоппер Чабиковский и наконец получаю поклевку!

Таааак… Бульки хочешь? Будут! Но больше бульки его не привлекают((( Ну что, думаю. Как иногда бывает – не работает поппер, значит надо уокер! Ставлю того же чабика, только пенсила и….

И понеслось!!!! Зрелищные, мощный поклевки с кучей брызг!!! Озеро взорвалось!!!! А ведь до этого как мертвое было!!!! Дааа, не ожидал, что даже стайный окунь может быть настолько привередливым!!!

А поклевки не утихают и следуют практически на каждой проводке! Опять радуюсь этой сказке – улыбка не сходит с моей довольной рожи!!!

Размерчик конечно не очень, но на легенький Интерборон до 10 грамм – просто песня! Да и некоторые уже вполне себе – грамм по 70-100, зимой такие вообще за радость!)))

Окунь весь чистенький, красивый!!!! А то на Волге уже почти весь паршивый стал. И опять я один во всей вселенной получаю кайф!!! Часа через полтора активность рыбы падает, поклевки становятся одиночными, даже пришлось несколько раз переплывать на новые места. Озеро благо очень протяженное – с кучей красивых перспективных мест. Поэкспериментировал немного в удовольствие с приманками и домой – чай уже скоро обед надо начинать готовить))))

К стати несколько раз принимался небольшой дождичек, но он быстро кончался и не доставлял никакого дискомфорта. Зато с капельками какие цветы красивые получаются))))

Затопил тандыр и решил начать немного разбор чердака. Работки там немало, потому только провел рекогнесцировку. Сразу ностальгические находки…

Бывали тут рыбаки, бывали!!! Значит с аурой дом)) Да и как иначе в таком богатом на водоемы краю?! На обед в этот раз жена опять захотела повторенья прошлых выходных, потому опять курочка в маринаде и треска в сметане. Единственное я в этот раз успел сфоткать результат!)))

Красотень!!! Куркума придает курочке неповторимый цвет – не только очень вкусно, но и эстетично!))))

Подкрепившись мы с сыном проехали на мопеде последние 20км обкатки, я сменил масло и… Ну сотку я сразу с ним побоялся, но 80 бахнули!!! Сынишка в голос хохотал от удовольствия, да и я вспомнил свое детство – ради таких моментов и живем!!! А сотку попозже один попробую))

Ближе к вечеру повез тестя на секретное лесное озеро, но там нас никто не ждал – поклевок не было. На обратном пути заехали на другое озеро, где у тестя утром был сход щучки. Ну тут я конечно класс показал)))

Вторя проводка. Водичка упала сильно, ловить сложно, но можно! Хоть и рыбка пока все еще в самой траве. Мастерство не пропьешь!)))

Тесть уважительно кивал головой – да, могешь!!! Конечно могу, епта!!!))) Вот тебе третья штучка за десяток забросов и поехали домой!))))

Вечерком жег выдранную малину, сидели в огороде, болтали.

Закат был великолепен!!! «Солнце красно с вечера – моряку бояться нечего!!!». С этой мыслью и уснули – на воскресное утро тесть попросил взять его в лодку за окушком….

Утро было солнечным, но холодным. Обильная роса. Утеплились – выплыли. И снова как на другое озеро!!! Ряски нет вообще, вода кристально чистая, небольшая рябь и полное отсутствие какой-либо активности на поверхности. Ставлю вчерашнего героя – чабиковского уокера и… ничего!!! А мимо пролетает звено из четырех боевых вертолетов – красота! Далеко правда, но если увеличить, то можно рассмотреть!))

Переплываем с места на место – ничего! В этот раз на озере еще одна лодка с двумя ребятами – они тоже видимо грустят, переплывая с места на место. А над головой очередная тройка вертолетов! Теперь Ми-8 похоже.

Пролетают прямо над головами – такое волнующее зрелище скажу я вам!))

Ненадолго отвлекаемся, а то уже грустить начали… Снова улыбаемся, греемся под ласковыми лучами еще теплого солнышка. И меж тем замечаем, что ребята сместились к берегу и начали таскать окуней! Поступаем так же – плывем к берегу. Ессно не обуриваем – просто меняем горизонт, между лодками метров 150, не меньше. На первой же проводке поппера получаю первую поклевку, но промах! Однако окунь не сдается – идет за приманкой и постоянно ее атакует! Раза с шестого наконец-то попадается!

Мы воспряли, но… дальше опять тишина! Уокер тоже молчит… Ставлю того же Паниша и на первых же рывочках четкий удар и запел фрикцион! Тащу чего-то тяжеленькое! Неужто наконец то горбачь?! Нет – просто травы насобирал!

На второй проводке сразу есть! На третьей есть! На четвертой есть!!! да как так-то?! Ведь сколько всего тут же перекидали и ничего не было?!

А окуни как озверели – Панишу удается проплыть максимум метр-два, потом он просто сжирается!!! И так РЕАЛЬНО НА КАЖДОЙ ПРОВОДКЕ!!!! Даже дуплет был!!!

Блин, какое же это наслаждение!!!! Может не ездить в АО?)))) Но у тестяги все заметно грустней! Учу как могу его – но он дергает упорно не так. В результате у него лишь случайные поклевки. Сетует на то, что у меня приманка лучше. Да, наверно, но ты такой маленький своим спиннингом не кинешь! У него стоит Ревеллер 65. Давай, говорю свой спиннинг сюда! Кидаю – на первой проводке у лодки пустая поклевка окуня, на второй проводке садится щучка – отдаю ему спиннинг, он впечатлен!!!!

Еще немного поразвлекавшись окунями решаем заехать на озеро за щучками и пора домой – чай обед скоро готовить!))))

А щучка чо – щучка клюет. Выманил на первых же проводках. Тесть в шоке – он раздавлен моим мастерством и даже не расчехляет спиннинг)))

Щучка тоже вся чистенькая, симпатичная!!!

Вторая клюнула в паре метров от берега у нас на глазах – тесть аж вскрикнул!))) Бурун, удар, всплески, побег в траву, КАЙФ!!!! И вот сколько хотите называйте меня пиписочником, но ловлю на жабовниках не променяю на бездушную большую воду никогда!!! Подбор приманки, правильная ее подача, выбор перспективного места, зрелищные поклевки и сложное вываживание – я в это влюблен всем сердцем!!!

Ну, по традиции третья и ладно – пора и честь знать, да мангал растоплять!!! Тесть смотрел на меня как на Бога)))

Собрали остатки винограда пока угли разогревались. Даааа, урожай в этом году на удивление был более чем!!! И вдвойне приятно, что первый сезон же там занимаемся, да и не ухаживаем особо, а Земля-матушка благодарит…

Стандартное мяско, замаринованное с луком-перцем-солью-базиликом-розмарином, перчик для вкуса между кусочками…

И погожим осенним деньком, да со свежей зеленью с грядки….

ДАЧА – ЭТО МОРЕ УДОВОЛЬСТВИЯ!!!!

[Pioner 23 741]

Чего-то я расслабился. Да и делов было много - наконец то рубанул с плеча и сделал по уму бассейн основательно. Самым сложным было вырыть котлован и вывезти всю землю - но за 2 дня в одно лицо сделал.

Приятно конечно осознавать, что в 48 могу такое осилить, но ну его нафик - лучше нанять специальных людей)) По моим прикидкам вывез тонн 8. Потом заказал три куба песка.

И опять в одно лицо стал ровнять.

За пару часов управился.

Затем самая творческая часть - укладка пенополистирола.

Когда оставалось совсем чутка пошел противный дождь)))

Но я не сдался и доделал - это был конец апреля, я был в отпуске должен был находиться за много тысяч километров от дачи(((((

Воодушевившись жарой в начале мая я на радостях  поставил бассейн, накачал, и стал ждать прогревания воды...

Однако и тут теперь уже у природы были другие планы и наступившие холода отодвинули начало купального сезона месяца на полтора....

Но мне это было по барабану, ибо теперь я оснастил его системой морской воды и вода теперь весь сезон кристально чистая (подглядел у соседей).

По итогу не жалею ни единой потраченой копейки и не единого трудочаса - это здорово!!!! А уж для детишек....

Ну и традиционно новенькое блюдо. Делается просто, а результат просто супер!!! Итак. нам понадобится секретный ингридиент - маринованные острые перчики!

Мелко шинкуем их с чесноком

Мясо (в этом рецепте можно любое - все получится) обрабатываем тендерайзером и натираем этой смесью

Заливаем оливковым маслом и на сутки в холодильник.

Потом промываем (чтобы чеснок не горел) и обжариваем по несколько минут на сильном огне для корочки чисто.

Потом на луковую подушку в фольгу и в тандыр (ну или в духовку).

За счет проникшего внутрь уксуса из перчиков мясо получается просто тающим во рту, нежнейшим! А за счет особого маринада с совершенно особенным, обалденным вкусом! Рекомендую. Ну а на десерт уже свои ягодки!))))

По рыбалке - линь, карась, уже проснулись и питаются. По хищнику пока только мелочь. Нашел еще пару дорог на Клязьму, но пока только на мопеде... Если лето будет жарким и сухим. в одном месте и на машине проеду. Хотя конечно можно и через Оку заскочить - до нее проезд хороший.

[Pioner 23 741]

Ну, продолжим....

В субботу готовил простое, но очень вкусное и сытное блюдо - национальный Калмыцкий суп Махан. Кто проезжая Цаган-Аман пробовал его знает)). Фото приготовления не делал - все предельно просто, барашка варим в казане часа полтора, потом добавляем картошку максимум пополам разрезанную и через  20 минут подаем посыпав мелко нарезанным полукольцами луком и зеленью. Реально ОЧЕНЬ вкусно! даже детки ели с удовольствием.

А еще попробовал люля из курицы. провернутой с курдючным салом. Тоже бомба получилась!!! И деткам опять же очень зашло. Оба блюда просты и смело рекомендую!

[Влад2 129 397]

9 минут назад, Pioner сказал:

А еще попробовал люля из курицы. провернутой с курдючным салом.

Это у тебя не люля, а котлеты какие то))))

Самый шик сделать такой фарш, что бы на шампуре держался и не развалился, вот это люля.

10 минут назад, Pioner сказал:

Калмыцкий суп Махан

Я добавлял крупно резанную морковь и репчатый лук, резанный пополам. Вкус становится мягче и ароматней. Кто не любит варенную морковь и лук могут не накладывать себе в блюдо. В меня нормально идет)))))

[Pioner 23 741]

1 час назад, Влад2 сказал:

Это у тебя не люля, а котлеты какие то))))

Самый шик сделать такой фарш, что бы на шампуре держался и не развалился, вот это люля.

Не, сделал все по феншую - фарш два раза отбивал. На шампуре точно держался бы, просто было лень заморачиваться. Я просто про сам состав фарша - очень нам зашло. Пропорция примерно на 400-500гр. куриного филе грамм 300 сала. Ну и там соль, перец, зелень.

[Pioner 23 741]

1 час назад, Влад2 сказал:

Я добавлял крупно резанную морковь и репчатый лук, резанный пополам.

Да, забыл. первый час в бульоне варил две целых луковицы. Про морковь думал, жена даже риса предлагала добавить))) но решил все-таки сделать по классике.

[Влад2 129 397]

Рис нееееее, а вот морковь крупными частями (среднюю режу на три части) это в тему.

[Pioner 23 741]

Комрады, приветствую!

Чот я расслабился. писать лень, а меж тем дача продолжает приносить удовольствие! Заехали в пятницу вечером, а нас уже ждут - друзья натопили баньку, накрыли поляну, от души отдохнули, попарились, покупались в бассейне, усталость от рабочей недели как рукой сняло!

Утром позавтракав решил проверить рыжих на поле у дома. Ну что, вроде как пошли! Правда местные до меня уже порезвились, но свое ведро собрал.

Пару трехлитровых банок засолил, на следующий день еще маненько собрал на литровую банку. Потом немного дел по огороду и снова культурная программа - соседи пришли с пиццой))

Немного перекусили и взялись готовить основное блюдо. Заранее скажу - получилось бомба. и просто самое главное! говяжье сердце режем кубиками, обжариваем в казане на сильном огне с много луком, потом добавляем натертую морковь, лук. специи, еще минут 10 жарим и заливаем сверху водой, тушим часок. Потом стакан сливок и картошку, минут 20 и готово! Все остались довольны!

Вечерком под пивко накоптили барабульку - тоже вкусно!))

ну и в качестве активностей перед вечерним безобразием велопробег по соседним деревням. правда мне педали уже не хотелось крутить, потому мы поддержали на другом транспорте.

Утром было тяжеловато, но прекрасная погода и легкий осенний бриз быстро привели в чувство. Пошел собирать урожай. Полностью вызрели вкуснейшие осенние яблоки, коих в этом году уродилось опять жуткое количество.

Белый виноград вкуснейший. а вот черный вызрел не до конца почемуто, потому пошел на вино.

Порадовала ремонтантная малина - октябрь месяц на дворе, а мы со свежими ягодами!

ну и на рыбалочку ненадолго сбегал, но путная рыбка не попалась, а я и не расстроился. заряд энергии перед рабочей неделей получен сполна!!!!

[Lesch 42 361]

24 минуты назад, Pioner сказал:

Вечерком под пивко накоптили барабульку

То-то смотрю барабулька у меня в Оке не клюет. Все думал почему? Теперь понятно, кто ее выше по течению вылавливает)

 

[Щукадёр 10 121]

Мить, прикид классный, как в 90-х))) Прям ностальгия накрыла! Кожаный плащ и штаны с лампасами)))

[Барисыч 8 633]

48 минут назад, Щукадёр сказал:

Мить, прикид классный, как в 90-х))) Прям ностальгия накрыла! Кожаный плащ и штаны с лампасами)))

Двухкассетного мафона не хватат...

[Pioner 23 741]

50 минут назад, Щукадёр сказал:

прикид классный, как в 90-х)))

Дык епта, там все правильные посоны то)))))))))))))

[Художник52 29 195]

   Дима , так нельзя ! Заканчивай !  Ну ладно там рыба, все пробовали ( наверняка). Побереги здоровье форумчан ! Это сколько слюны , что бы смотреть спокойно на все вкусности, нужно вхолостую потратить ! И не хрен лыбиться , хотя б поскромнее будь ! 

[Pioner 23 741]

53 минуты назад, Художник52 сказал:

И не хрен лыбиться

Это не наш метод - мы всем невзгодам назло будем с оптимизмом смотреть в будущее и не упускать ни одного момента!!!!)))

[Художник52 29 195]

    Наш ЧЕЛОВЕК ! Кремень ! 

    А так Дим, все очень позитивно. Я случайно наткнулся на раздел о даче., встретимся...