Поиск в системе

В принципе всё на фото 1. окушки с нашего моря потрошим промываем солим икру или молоки закладываем обратно в брюхо 200 градусов и 25 минут 2. куринные крылышки с картофелем Солим, перчим. натираем крылышки (оставляем минут на 20) чистим и крупно режим картоху на протвень наливаем масло и выкладываем картофель, потом солим, добавляем резанный свежий чеснок и щепотку молотого мускатного ореха. перемешиваем всё это в протвине 200 градусов крылышки выше. внизу протвень с картохой жир с крылышек капает на картоху, всё запекается......

Всем привет ! Вот сколько не слышишь про блюда из щуки - все сводиться в основном к котлетам , реже жареная и заливная .... Считается сухая и костлявая .... Раз было : щука на 2 кг. , И не очень хотелось ее жарить , да и с котлетами не хотелось связываться .... Полазил по интернету , стал смотреть кто как готовит . Требовалось сделать быстро , вкусно , и без особых заморочек , из того что есть на кухне . Рецепт получился сборный , может кто то так и делает . Ещё достоинство этого рецепта в том , что можно готовить с разным количеством рыбы . В этот раз готовил из щуки 1,5 кг. Рыбу естественно почистить и выпотрошить . Нарезать на порционные куски толщиной около 2,5 см . Солим , перчим черным перцем . Слегка отбиваем куски и оставляем на 30- 60 минут - у кого как со временем ..... Нарезаем картошку , количество прикидываем по рыбе и едокам . Лук нарезаем тонкими полукольцами , морковь на крупной тёрке . Так же смешиваем все овощи , солим , перчим и оставляем для мариновки на позволяющее время , как и щуку . Затем выкладываем рыбу на противень . Поливаем немного рафинированного масла . Важно ! Расположить куски раздельно по протвеню ,так , что бы картошка обкладывала рыбу со всех сторон . И с боков , и в брюшке . Остатками овощей закрываем куски . Затем все это покрываем слоем майонеза . Надо что бы он покрыл всю картошку полностью . Также хорошо получается если майонез смешать со сметаной в пропорции 1 сметана 3 майонеза . Закрываем противень фольгой , и ставим в разогретую до 150- 200 градусов духовку . Готовим в среднем час , готовность определяем по запаху , и мягкости картошки . Щука получается не сухая , правда кости остаются . Приятного аппетита !