ЛПХ "ЖарьПтицу"

[АндрейВ 137]

Ранее я записывался на гуся к НГ. Прошу добавить еще одного в заказ, 3-4 кг если будет, если меньше - то самого крупного.

Всего 2 гуся в итоге к НГ

[Chert 17219]

4 часа назад, Serega Voron сказал:

доставка на воскресенье..

Это воскресенье, Серег? Домой в Хельсинки отвезете?

[Serega Voron 1040]

АендрейВ, добавил + гусь..

Андрюх(Чёрт), это воскресенье, ты давай конкретней скажи, что да как, какие-такие Хельсинки?

[Serega Voron 1040]

Внимание!!!

Заказы по уткам СТОП!!!

Принимаются заказы на курочек и гусей!!!

[П Р О М Е Т Е Й 4913]

Как на утку откроются то мне 1 шт

желательно до НГ

[Serega Voron 1040]

ПРОМЕТЕЙ

Й Павел, в выходные буду сортировать уток, которых оставлю на родительское стадо на весну, позже отпишусь по количеству, что будет на продажу!..Коптил сегодня курочек на еду.. Курочку натираю солью и оставляю на ночь. Копчу на вишнёвых опилках, опилки насыпаю и на поддон в который капает жир, в низ немного. Иначе курочка получается сильно черная.. копчу 3 часа.. Курочка получается изумительная, тает во рту!!!..

[Piker 1408]

А гусиков то когда к НГ ждать?

[Serega Voron 1040]

Доставка будет 23  и 27, сегодня всех обзвоним!..

[gadzhiev 32]

А куда доставка 27? Если кузнечиха планируется возьму пару кур. 

[Serega Voron 1040]

gabzhiev Ильгар, доставка 27, в Кузнечиху привезём без проблем, доставка до дома..

Записал для Вас 2 куры!.

[nik1237 3554]

Бронировал утку к Новому Году. Готов принять 23 числа.

[Serega Voron 1040]

nik1237 Николай, на 23 е заказы уже сформированы, Ваш заказик будет в доставку на 27е!!..

[nik1237 3554]

Спасибо. Буду ждать. 

[petro 4497]

В 06.12.2017 в 21:30, Serega Voron сказал:

Сами кроликов не держим, есть у знакомого в соседней деревне, (немножко) молоденький в районе1,5кг, постарше кила на  2,5 - цена 450р/кг, доставку организуем вместе с курятиной..

Пару молоденьких , самых крупных , если можно организовать , до нового года опоздал ?

Изменено 23 Декабря 2017 пользователем petro

[Serega Voron 1040]

Созвонился с знакомым, в доставку на 27е можем привезти. 

[leksa 73]

Серёж спасибо,всё получил.Через неделю опробуем...

[ВВН 1123]

Птичка прилетела, сидит в холодильнике до НГ. Сергей, спасибо.

[Serega Voron 1040]

ВНИМАНИЕ!!!

По заказам на птичку на этот год СТОП!!!

Вторая доставка Новогодних заказов 27го декабря(кто заказывал)

Следующие приёмки заказов будут с 1января 2018г.

Всем здоровья, успехов, удачи в наступающем году!!!

 

[Piker 1408]

В какое время завтра доставку ждать?

[Крупный скутерист 28482]

20 часов назад, Serega Voron сказал:

 

Вторая доставка Новогодних заказов 27го декабря(кто заказывал)!!!

 

Серега, я завтра жо 16:00 на работе, ул.Кузбасская,д.15 А, туда привозите гусика мово...

[Piker 1408]

Чета ни гусика ни абонент не абонент...

[6APCuK 8865]

Паниковский?

[Piker 1408]

Это же Опера, когда я иду на гуся)))

[Крупный скутерист 28482]

Гусика уже замариновал...

[Serega Voron 1040]

Парни заказов много было, по всему городу, извиняюсь если что за задержку, поэтому доставка по времени растянулась!

[П Р О М Е Т Е Й 4913]

Спасибо за доставку.  Уточка ждет НГ стола

[Piker 1408]

Все приехало вчера вечером, спасибо!

[Крупный скутерист 28482]

12 часов назад, Крупный скутерист сказал:

Гусика уже замариновал...

Майонез, морская соль (три ложки без горки), перец молотый чёрный, немного острого перца красного, карри, всё тщательно перемешиваем и пару минут втираем сие зеленовато-рыжую субстанцию в гусика, изнутри и снаружи, потом кладём гусика в тазик, накрываем его и убираем на балком, пропитываться и настаиваться....

[Крупный скутерист 28482]

11 часов назад, Крупный скутерист сказал:

Майонез, морская соль (три ложки без горки), перец молотый чёрный, немного острого перца красного, карри, всё тщательно перемешиваем и пару минут втираем сие зеленовато-рыжую субстанцию в гусика, изнутри и снаружи, потом кладём гусика в тазик, накрываем его и убираем на балком, пропитываться и настаиваться....

Оригинальное фото...

[Piker 1408]

Ложки какие для соли? И сколько мариновать? Прям до 31?

[Serega Voron 1040]

Зелёный гусь, на зелёном фоне, ты как всегда жжошь Артём!!!..

Рекомендация по приготовлению гуся или утки!

Способы соления, маринада, специй, соусов, могут быть разнообразными, рекомендаций на этот счёт, великое множество,!. 

Один из вариантов приготовления, самой вкусной блогородной птички, проверенный, опытным путём, методом проб и ошибок , оказывается прост!!!:

1. В маринаде, или натёртым солью, специями-гусь, утка должны проводиться(мариноваться)  не менее ночи-суток.

2 Готовить лучше в фольге!!!

Поливать тушку, как рекомендуют не требуется, птичка не высыхает, засунули на два часа и забыли про неё, испортить практически невозможно!!

3 Тушку заворачиваем в фольгу, помещаем в духовку, на два часа. .

4 Через два часа фольгу сверху раскрываем(надрываем), и запекаемой 30 мин., до красивого подрумянивания, затем переворачиваем на противоположную сторону, также раскрываем фольгу, и запекаем также до вкусной красоты 30мин..

Птичка получается сочной, нежной, обалденной и очень вкусной!!

ИМХО, основанное на личном опыте!!..

Всем приятного аппетита, с наступающим!!!

Изменено 28 Декабря 2017 пользователем Serega Voron
дополнение

[Крупный скутерист 28482]

21 час назад, Serega Voron сказал:

Готовить лучше в фольге

Лучше в рукаве...

[Крупный скутерист 28482]

23 часа назад, Piker сказал:

Ложки какие для соли? И сколько мариновать? Прям до 31?

Жень,чайные.

У нас двое суток стоял на балконе.

[Serega Voron 1040]

Красивый и аппетитненький гусик получился Артём!!!

Мой новогодний гусик ещё бегает, сегодня порешу.

[Крупный скутерист 28482]

В 30.12.2017 в 08:04, Serega Voron сказал:

Красивый и аппетитненький гусик получился Артем.

А какой он гад вкусный, мы его сейчас ра́зогрели, хряпаем (едим нижегородскую птичку, запиваем шотландской птичкой, калАмбур,сцуко) ваще отрыв мозга, особливо рис, с яблоками, который внутри гусика готовился....

[Serega Voron 1040]

Внимание!!!

Принимаются заказы на 2018 год!!!

В наличи домашняя, деревенская курочка, есть немного гусиков!!!

Первая доставка 5го, следующая после 10го..

[Serega Voron 1040]

Какой новогодний стол без гуся и заливного из судака!!

Судак кстати тоже местный, из Усты, попался на жерлицу..

Гусика натёрли солью, перцем, и соусом наршараб, мариновался сутки. Далее был нафарширован яблоками и апельсином.

Завернут в фольгу, и отправлен в духовку, дальше готовился по способу описанному мной выше..

Новогодний стол, с главным горячим блюдом, - запечённый гусь.. Это действительно праздник!!!

 

 

[ЯРЫйБАК 6163]

День добрый .Взял бы курочку .После праздников хочется диетического чего нибудь,бульонного...))

[Serega Voron 1040]

ЯРЫйБАК Илья, доставочка будет 11 числа, курочка будет, телефон для связи кинь в личку, или смс на номер 89087357536.

[Serega Voron 1040]

Ребят, доставочка 11 числа, заказываем курочку, на бульоны!!!

[ЯРЫйБАК 6163]

Телефон отправил в личку и в профиль тоже вставил.

[Философ 1051]

Добрый вечер, взял бы на пробу одну курочку и одну уточку! Заранее спасибо!

[Serega Voron 1040]

Записал заказики!..

[gadzhiev 32]

Сергей, если возможна доставка одной куры, возьму, 11го  до 17.00 буду на сортировке.

Изменено 9 Января 2018 пользователем gadzhiev

[Serega Voron 1040]

Записал Ильгар, привезём!..

[Serega Voron 1040]

Сегодня привезли яйцо бройлера, инкубатор уже был прогрет. Быстренько заложили яйцо бройлера 250шт и 40шт своих несушек. К концу марта-апрель будем ждать свеженькую партию домашних бройлеров!!..

Также планируем увеличить количество несушек на столовое яйцо!..

[paramuch 608]

Добрый вечер!

Я вам звонил сегодня. Хотел бы заказать гуся на 11-е число. Контакты скину в личку. 

[Serega Voron 1040]

Ок, будет!.

[ЯРЫйБАК 6163]

Спасибо .получил!Сегодня опробую.При ожидаемом аромате и вкусе,созреет ещё 3 клиента

Изменено 11 Января 2018 пользователем ЯРЫйБАК

[paramuch 608]

Гусь приехал! Спасибо! Буду пробовать к выходным.