Настоечки

[ВЕТЛУГ 1306]

1 час назад, Филимон сказал:

Че я делал не так?! Ягоды,сэм,настаивать. Все же просто.

Я не знаю, может сорта какие разные у смородины. Может сорт самогона разный)) 

[Lesch 39649]

4 минуты назад, ВЕТЛУГ сказал:

может сорта какие разные у смородины.

Запросто. У меня жена в этом году желе делала из черной смородины. Не зажелировалось)

[Влад2 129397]

Второй год смородиновку ставим, ПЕСТНЯ)))

В этом году еще и купаж черной смородины и крыжовника поставили. Ягоды целиком, никакой мялки. все прекрасно настаивается. Но на спиртяге.

[Крупный скутерист 28451]

1 час назад, Филимон сказал:

А вот вишня у меня спиленная есть,с нее как думаете,можно деревяшки посушить-обжарить-настаивать,как с дуба?

если без коры нарубить, обсушить, то думаю можно и без обжарки использовать

 

[Крупный скутерист 28451]

Только что, Влад2 сказал:

В этом году еще и купаж черной смородины и крыжовника поставили.

Да вы батенька сомелье...

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

30 минут назад, Крупный скутерист сказал:

если без коры нарубить, обсушить, то думаю можно и без обжарки использовать

 

может жарку и пропустить можно, но вымачивание/вываривание надо, т.к. дубильные вещества в любой древесине есть 

[volodya 25595]

2 часа назад, Lesch сказал:

Накормить жабу колючками от репейника, потом ее же карасем. Забавно она на него сначала пыталась натянуться, потом выплюнуть, колючки же мешают. Как это все по взрослому, но весело) Никто из животных не пострадал. Жаба жива, карась уплыл))) 

И я этому человеку лодку на ПТ дал...ужас...

[Крупный скутерист 28451]

Только что, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

может жарку и пропустить можно, но вымачивание/вываривание надо, т.к. дубильные вещества в любой древесине есть 

Это можно и пропустить, т.к. по мне так проще класть меньшее количество деревяшки в напиток, чтобы не получилась "табуретовка", чем заморачиваться с отмочкой.

[Lesch 39649]

9 минут назад, volodya сказал:

.ужас...

Никакого ужаса. Это был эксперимент при полном непротивлении сторон))) Жаба с удовольствием пробовала на вкус каждую колючку, но впоследствии отказывалась, смешно при этом их выплевывая. Попробовала съесть и карася, за язык ее никто не тянул)))

[Барисыч 8633]

22 минуты назад, Крупный скутерист сказал:

Да вы батенька сомелье...

на фрилансе

[Крупный скутерист 28451]

Только что, Барисыч сказал:

на фрилансе

Фрилансье...

[Alexander44 1620]

любитель настоечек   https://vk.com/video-176102572_456242806   

ржу, ни магу...

[ВЕТЛУГ 1306]

10 часов назад, Alexander44 сказал:

любитель настоечек   https://vk.com/video-176102572_456242806   

ржу, ни магу...

 Ключевые слова - Михайловна сейчас приедет, убьёт. Куда бы спрятаться.

P.S. Берегите себя 

[Nightwish 21444]

Несмотря ни на что, жизнь продолжается ...

Сегодня залетел в деревню по делам. Дела в основном, были следующие- выкопать хрен, срезать созревшую уже калину и привёз с собой острый перчик. 
Очень долго искал спирт... то ли я запрятал, то ли кто ещё 

Процесс и результат ниже. 
Кстати, решил немного усовершенствовать свои обычные рецепты. Посмотрим 

 

[zloypapa 20526]

Этой осенью, первый раз в жизни, попробовал изготовить настоечки и наливочки на винограде. Изготовил. Белый пищевой, красный полувинный. Изготовил всего 4 трехлитровки. Все пригубил. Красиво. Месяц трудов- псу под хвост. Сладко, липко, слабо. Хотя, разбавитель делал существенно крепче пищевого стандарта. Даже жена сказала: перевод огненной воды. Остатки убрал в погреб до следующего года, может пристрастия изменятся. )))

[Alexander44 1620]

А у меня хрен уже настоялся, слил, процедил, добавил мёда и буду ждать ещё недели две.

Кстати, хрен я рубил ножом мелко, а не такими кусками в банки клал.

[Влад2 129397]

3 минуты назад, Alexander44 сказал:

А у меня хрен уже настоялся, слил,

Сколько стоял? Пропорции какие!

Я третий год по разному. Вроде нормально для друзей. Но вот прям в самый цимус не попаду.

Просто пробовал Хреновуху от Шишикина (Воротынец), это реально нектар....

Вот и хочу прийти к совершенству.

[Nightwish 21444]

Хрен 4 дня в банке потряхиваю₽ю. Потом 4 дня по бутылкам в холодильнике. Можно даже меньше. 
2 недели - лишака. Это я понял на своём и чужом печальном опыте 

[Alexander44 1620]

Я делаю так...

в 3-х литровую банку мелко (кусочки не более 1 см) режу хрен слоем всего 1 - 1,5 см на дно.

держу не более 5 дней, процеживаю, добавляю 2 полные ложки мёда и ещё настаиваю  2 недели.

как-то так.

Изменено 17 Октября 2020 пользователем Alexander44

[Alexander44 1620]

Да, и ещё...

беру себе тонкие корешки, а толстые - тёще отдаю на закуску хреновую.

[zloypapa 20526]

А я, второй день терплю, а потом начинаю отхлебывать и оценивать. Правда в банку все ингридиенты сразу.

В этот год хрена накопал, сделали хреновину, пока делал, наплакались все, даже кот. Сразу попробовали на колбаске, я такого не припомню- вырви глаз. Сидели ели, с женой и хлюпали носом. Вот, только что, остатки, погрузил в раствор. Надо варить холодец, буду запивать.

[Влад2 129397]

3 минуты назад, zloypapa сказал:

А я, второй день терплю, а потом начинаю отхлебывать и оценивать.

))))))))))))))))))))))))))))

Красава)))))))

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Я раньше подсушивал в духовке хрен перед тем как настаивать.

[Джо 1925]

Не плохо ещё капустного рассола  добавить, только того что с рынка. 

[Влад2 129397]

Куда, в хреновуху?

[volodya 25595]

56 минут назад, Джо сказал:

Не плохо ещё капустного рассола  добавить, только того что с рынка. 

- Возьми там со дна, покислее должна быть - "Ширли-Мырли")))

[Джо 1925]

Да в хреновуху. 

[Влад2 129397]

Надо будет попробовать.

[Lesch 39649]

14 часов назад, Джо сказал:

Не плохо ещё капустного рассола  добавить

А с утра еще лучче)))

[Lesch 39649]

В 04.10.2020 в 20:35, Nightwish сказал:

Ягоды кистями, промыть и ложить в банки. Плотно. В 3-литровую добавляю 1 красный острый перчик, 1-2 ложки мёда и заливаю спиртом. 

Ёпрст, это два разных напитка что ли? Я в один хотел слить))) Уже подготовил, ладно картинки посмотрел. Или все таки слить?)

[Nightwish 21444]

Алексей ! Все как по рецепту и на фото!

Ничего не утаил!

А чего сливать хотел?

Тряси периодически и переливать через ... в декабре) 

[Крупный скутерист 28451]

19 часов назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

Я раньше подсушивал в духовке хрен перед тем как настаивать.

А мы тут свежий хрен в мясорубке перекрутили, ухххх, хреновуха вышла мама не горюй....огонь...

[Lesch 39649]

22 минуты назад, Nightwish сказал:

А чего сливать хотел?

понял так, что в калиновку нужно добавить настойку перца с медом. Хотел сразу сделать, но перца не было, поэтому временно получилось два продукта калиновка+перцовка с медом. Может вместе действительно слить попробовать?)))

[Нипал 18320]

в стакане слей и попробуй, интересно, что получится. Но делай немного - на глоток )))

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

2 часа назад, Крупный скутерист сказал:

А мы тут свежий хрен в мясорубке перекрутили, ухххх, хреновуха вышла мама не горюй....огонь...

от подсушенного цвет красивый, золотистый

[Крупный скутерист 28451]

56 минут назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

от подсушенного цвет красивый, золотистый

Если долго стоит хреновуху без фильтрации тоже золотистый цвет образуется... 

[zloypapa 20526]

1 час назад, Крупный скутерист сказал:

Если долго стоит хреновуху без фильтрации тоже золотистый цвет образуется... 

У меня золотеть не успевает, нервы слабые.)))

[Alexander44 1620]

А у меня выдержки хватило.

только сегодня снимал пробу, да и отец помогал.

в общем так...

цвет - слегка золотистый, чистый, прозрачный, пока не встряхнул (переливал.

запах - лёгкий аромат хрена, в нос не шибает, на слезу не пробивает, присутствует на втором плане запах мёда.

на вкус - во рту не жжёт, отрыжки (обратного удара в нос) не обнаружено, даже после 3-ей 50-ти граммовочки,

послевкусие - пожевал после каждой рюмоски не сразу не закусывая, да и вообще даже закусывать нет никакой охоты, так бы и наслаждался вкусом.

как проваливается во внутрь - ощущается согревающий эффект по пищеводу и в желудке, и такая лёгкочть во всём теле ощущается (ой, это, кажется плагиат), после второй пошёл прилив тепла к голове, мы с отцом слегка покраслели на лицо.

ну, кажись всё.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Если желудок не очень здоровый, то хреновухой не увлекайтесь. (Я по этой причине убрал из своей винной карты, к сожалению).

[Alexander44 1620]

в прошлом году меня друг угощал - вот там и дыхание перехватывало, и горло драло, и в желудке всё горело, вот такое - на хрен, нахрен. а у меня - очень лёгкое (правда, на водке).

[Влад2 129397]

9 часов назад, Alexander44 сказал:

вот такое - на хрен, нахрен

Это точно! Хреновуха должна как нектар идти. Пьещь и еще хочешь)))))))

[volodya 25595]

Да ну, хреновуха тоже на любителя. Пробовал пару раз, причем профессиональной работы - не зашло по вкусу. Многих от калины воротит, мне наоборот - лучший вкус))

[Lesch 39649]

13 часов назад, Alexander44 сказал:

вот там и дыхание перехватывало, и горло драло

Моя любимая концентрация))) И шоб шибало еще. Люблю жрен ядреный)

[DRUM 4292]

А мне из настоек больше всего по душе рябиновка! На 3-х литровую банку чего хотите (водка, сэм, крпкость какую желаете ), насыпаем пол банки свежей рябины и немного сахара или меда, пару месяцев настаиваем, процеживаем и ..... получаем кайф!!!

[Evro 18080]

Самую вкусную, для меня, пил сливовку, самогон зерновой, замешанный со спелой сливой. Товарищ есть, глубоко в теме)). Пипец, очень крутая штука. 

[Lesch 39649]

6 минут назад, DRUM сказал:

больше всего по душе рябиновка!

Супер. Тоже очень нравится. Ничего не добавляю, чем больше настаивается, тем лучше вкус. Прошлогоднюю вчера уговорил. Свежей рябины в этом году жаль не набрал. Не вижу нигде...(((

[Lesch 39649]

2 минуты назад, Evro сказал:

самогон зерновой, замешанный со спелой сливой.

Вот хотел же в этом годе водку с терновником хотя бы смешать. Может не свалится еще через пару недель? Так ели, вкусный, но выросло много. Вино пару лет назад ставил. Понравилось.

[Evro 18080]

1 минуту назад, Lesch сказал:

Вот хотел же в этом годе водку с терновником хотя бы смешать. 

С которым уже опадает самое то наверное, но лучше не водку, на самогоне правильном все вкуснее получается)

[Lesch 39649]

6 минут назад, Evro сказал:

на самогоне

Никак все время не выберу. 20-30 литров черешневой браги уже несколько лет стоит, 20л вина из яблочного сока второй год, 30-40 виноградной еще в этом году замутил. Запах виноградовки обалденный. С нее и думаю начать, но когдаааа((((( 

Изменено 22 Октября 2020 пользователем Lesch

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

12 минут назад, Lesch сказал:

Никак все время не выберу. 20-30 литров черешневой браги уже несколько лет стоит, 20л вина из яблочного сока второй год, 30-40 виноградной еще в этом году замутил. Запах виноградовки обалденный. С нее и думаю начать, но когдаааа((((( 

по ночам. надо только себя заставить