Настоечки

[Дмитрий Головин 3416]

В 30.06.2020 в 08:33, volodya сказал:

На днюху подарили 10 л оч хорошего спирта. 

Володь, существует целый пласт т.н. "наливок", на свежей ягоде (плодах), и градус скрадывается, ибо ягода свою влагу отдаёт, и делается быстрее, можно ягоды-плоды потолочь, потереть. Клубника уже поспела, жимолость, в продаже настоящая черешня появилась, абрикосы... Попробуй.

[gogen 10 6627]

59 минут назад, Барисыч сказал:

Этого хрена дохрена в огороде, хрен выведешь этот хрен хренов.

Поэтому в огороде я его и не сажал. 

[Lesch 39649]

У нас посажен. Он же не расползается, не страшно. За то цветет как красиво)) В Ветлуге рос рос, да и выродился что-то. Редко копали, наверно. А на даче лет десять за ним никто не ухаживал. Растет в двух кучах. 

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

4 часа назад, Lesch сказал:

Так земля ж вроде не замерзшая)))

Так маленький ещё

[Барисыч 8633]

1 минуту назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

Так маленький ещё

Какой-такой маленький? Какой был у прошлом годе, меньше не стал. Я на границе грядки весной выкапывал, исплевался весь. Бочку хреновухи из него можно было сделать.

Грядка старая, с деревянными бортами, пожалел ее. Осенью буду грядку переделывать, так я его еще не так выкопаю, гадский папа.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

2 часа назад, Барисыч сказал:

Какой-такой маленький? 

Может быть, я его только осенью выкапываю, летом не пробовал, поэтому размеры не знаю. Ну раз, говоришь, спелый: на тёрку плюс мед и через сутки готов.

[Щукадёр 10096]

4 часа назад, Барисыч сказал:

Бочку хреновухи из него можно было сделать.

Серёг, что ж ты молчал-то! Я бы тебе помог от него избавиться!))

[Крупный скутерист 28451]

7 часов назад, Барисыч сказал:

Этого хрена дохрена в огороде, хрен выведешь этот хрен хренов.

Готов забрать излишки мимо проезжая... 

[ВЕТЛУГ 1306]

Советую. Мне нравится, и всем кто пробовал. 

[зубастый 597]

9 часов назад, ВЕТЛУГ сказал:

Советую.

Она покупная? Если да,то где и сколько стоит?

Изменено 4 Июля 2020 пользователем Щукадёр
Цитата с фото

[Щукадёр 10096]

Не похоже. Покупная обычно в пакетиках, мелкая. Тоже интересно, где её взять!

[ВЕТЛУГ 1306]

Да покупая,. Раньше брал в Народных Традициях. Теперь взял в Русской Дымке. По интернету заказ делал. 

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Брал на Невзоровых. 110 руб. пачка 20 гр. хватает на много. Она, правда, резаная, но на вкус это не влияет. Да простят модераторы, но вставлю ссылку на магазин, не реклама, просто нашел тогда только у них: https://organic-nn.ru/product/зубровка-трава-20г/

[volodya 25595]

В общем, замутил сегодня. Развел Его Королевское Величество любимой сосновской водичкой без всяких фильтраций (ибо такую воду грех улучшать как-то) в пропорции 1 к 1,4. Поставил две 3 л банки - перцовка и ерофеич (жене на работе местные самогонщики дали в бумажных пакетиках, алтай делает). Кстати, на ерофеиче там написано на 2 л водки, но самогонщики категорически сказали, что надо на 5, иначе вонючая приторная фигня будет. Поставил в подпол созревать. Через 3 недели будет готова. Пробу ессно сниму раньше.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Кстати, писал на днях про свой опыт использования технологии риформинг. Думаю, для ускорения процесса настаивания Сэма на растительном сырье, тоже можно попробовать.

[Барисыч 8633]

В ‎03‎.‎07‎.‎2020 в 20:52, Щукадёр сказал:

Серёг, что ж ты молчал-то! Я бы тебе помог от него избавиться!))

 

В ‎03‎.‎07‎.‎2020 в 21:50, Крупный скутерист сказал:

Готов забрать излишки мимо проезжая... 

"Так, в очередь...." (с)

Теперь уж только осенью.

Хреновой закуски накручу, лишнее отдам без проблем.

А вы че лентяйничаете то? Давно б уже рассадили. Сорняк ведь. Проблем то никаких.

Только рядом с грядками не сажать.

[volodya 25595]

Ерофеич в целом мне не понравился, хотя выпил его вчера много. Возможно из-за мяты и аниса, вкус напоминает зубной порошок. 

[zloypapa 20526]

3 часа назад, volodya сказал:

анис

Один раз попробовал, более не буду: 

Доктор Мом, получается.

А на мяте, только крепкая, но зеленая.

[Lesch 39649]

В 18.07.2020 в 15:55, volodya сказал:

Ерофеич в целом мне не понравился

Мне понравился. Вкусная горькая настойка. Анис не выпирает, мята почти не чувствуется. Может сборы разные. Залил еще трешечку, да трешечку калгановки добавил, эта с медком вкуснее, но без фанатизЬму, пол чайной ложечки на половинку.

А вот еще мне рассказывали случай был или легенда. В интернете подтверждения не нашел. Когда бывал в Нижнем любил Федор Иванович прогуливаться по-над Окским откосом. И воскликнул однажды своим знаменитым голосом - "Хорошо то как! Как в Швейцарии!" С тех пор дескать и нарекли этим именем парк около Окского откоса. Шаляпин отметился.

И вот лимончеллу то мы все знаем, а про водку по Шаляпински до сегодняшнего дня не слыхивал. Может делал кто, стоит пробовать?

Состав:

На трёхлитровую банку самогона потребуется:

Чай чёрный крупнолистовой — 3 столовых ложки.

Перец красный сухой — 9 гр.

Перец чёрный горошек — 9 гр.

Цедра одного лимона.

Сахар — по желанию.

 

[volodya 25595]

Меняю поллитру ерофеича на поллитру чего-нибудь!

[Lesch 39649]

4 минуты назад, volodya сказал:

Меняю поллитру ерофеича

Тебе ж не понравилось) Если хошь без проблем за прокат лодки отсыплю) Или я неправильно понял? Это ты Ерофеича предлагаешь? И в эту сторону можно подумать)

Изменено 2 Октября 2020 пользователем Lesch

[volodya 25595]

Это я предлагаю. За прокат не надо. Я ж по дружбе

[r1 1551]

А на щепе фруктовых деревьев никто не настаивает?

[Lesch 39649]

7 минут назад, r1 сказал:

на щепе фруктовых деревьев

Так тоже можно?

[r1 1551]

1 час назад, Lesch сказал:

Так тоже можно?

Меня раз угощали. Очень понравилось. Смесь фруктовых и дубовых щепок. Но рецепт не дали. И найти не могу.

[Lesch 39649]

Ну на дубовых рецепты то мы знаем))) Немного обжарить, выварить и настаивать. Может и фруктовые также?

[r1 1551]

28 минут назад, Lesch сказал:

Ну на дубовых рецепты то мы знаем))) Немного обжарить, выварить и настаивать. Может и фруктовые также?

Так я новичек. И на дубовых то не знаю как...

[Lesch 39649]

1 минуту назад, r1 сказал:

И на дубовых то не знаю как...

Проще всего на покупных. Купить уже подготовленные чипсы из кавказского дуба, насыпать немного (примерно 1чл на литр) в самогон и настаивать, можно немного смягчить сахаром или медом, примерно столько же. Можно чипсы подготовить самому - дуб режется на брусочки, вываривается, чтобы уменьшить количество дубильных веществ, чтобы не получить табуретовку и потом сушится, например в духовке. Бывает слабой, средней и сильной обжарки.

[r1 1551]

8 минут назад, Lesch сказал:

Бывает слабой, средней и сильной обжарки.

Лучше сильной? Чтоб подкопченый вкус был?

[Lesch 39649]

Копчёный вкус по другому получается я пробовал только средней обжарки. Но это дело вкуса.

[neshustrik 1479]

В 30.06.2020 в 08:46, Труженик сказал:

Перцовочку например. А я чего-то на абсент подсел. Но тут перегонять надо.

ставите на полынье? вангог допился-без уха остался-иначе не абсент!!!

[Труженик 5028]

Да на ней родной. Первый раз пробовал настаивать +- неделя. Второй +- две. Затем второй перегон. Первая больше понравилась. Не надо долго настаивать.

[neshustrik 1479]

+5

[volodya 25595]

11 минут назад, neshustrik сказал:

ставите на полынье? вангог допился-без уха остался-иначе не абсент!!!

У Ван Гога так-то всегда психические отклонения были, абсент разве что добавил. Вспомнил просто "Жажду жизни" Ирвинга Стоуна, лучшая, наверное, биография Ван Гога.

[zloypapa 20526]

11 часов назад, r1 сказал:

Лучше сильной? Чтоб подкопченый вкус был?

Я, в крайний раз, сделал посильней. Брусочки плавали в банке месяца 4-5. Был устойчиный, но ненавязчивый привкус чернослива. Больше ничего не добавлял.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

17 часов назад, Lesch сказал:

Проще всего на покупных. Купить уже подготовленные чипсы из кавказского дуба, насыпать немного (примерно 1чл на литр) в самогон и настаивать, можно немного смягчить сахаром или медом, примерно столько же. Можно чипсы подготовить самому - дуб режется на брусочки, вываривается, чтобы уменьшить количество дубильных веществ, чтобы не получить табуретовку и потом сушится, например в духовке. Бывает слабой, средней и сильной обжарки.

Я, прежде чем вываривать, щепу ещё и вымачивал сутки, со сменой воды. После выварки экспериментировал: часть горелкой обжигал, часть на мангале на листе железа обжаривал. Запах интересно меняется в процессе обжарки: и ванилька и карамель присутствуют. Вот надо, кстати из фруктовых чипсов наделать.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

12 часов назад, volodya сказал:

У Ван Гога так-то всегда психические отклонения были, абсент разве что добавил. Вспомнил просто "Жажду жизни" Ирвинга Стоуна, лучшая, наверное, биография Ван Гога.

Тем не менее полынь по мозгам вдаривает. Где-то читал, что абсент, как продукт на полыне в некоторых штатах запрещен, как психотропный продукт. Как то, когда был моложе и дурнее :), после клуба зашли в гости. Приятель зазвал, пойдёмте мне настоящий абсент привезли, с травой на дне бутылки. Так у нас одного друга прям за столом этот абсент вырубил. (Конечно, он уже изрядно датый был, но 70 градусов или 75 с полынью, выключаю хорошо). Эх, молодость, как вчера все было, а почти 30 лет прошло.

[volodya 25595]

70 градусов тут - ключевой момент, думается))

Вчера Юрия Ипатьевича дымком годовалой выдержки помянул - эх и хороша настойка стала! Сэмовский аромат в какой-то вискарный превратился даже, и яблочные нотки его оттеняют. Жаль, последняя бутылка, а в этом году не делал((

[aborigine 26285]

Вчера последнюю в этом году банку забадяжила - калину в чистом виде. 

Яблоневки не отжатой с прошлого года осталось много, до нового ожидаемого урожая хватит. И вишневка в заначке прошлогодняя. В этом году без вмшневки остались.

Изменено 3 Октября 2020 пользователем aborigine

[volodya 25595]

Дернул сейчас ерофеича с устатку после дня дружбы с перфоратором - и вроде как нормуль, даже мята отвращения не вызвала! 4 нормально вошли, пятую жена не дала заглотить(((

[pinochet 16646]

23 минуты назад, volodya сказал:

4 нормально вошли

Четыре по 0,5?

[6APCuK 8851]

29 минут назад, volodya сказал:

пятую жена не дала заглотить(((

 Жестко там у тебя-))

[volodya 25595]

Ну да, надо ж кого-то слушаться, а то жить неинтересно

Не, четыре грамм по 30. Завтра опять работать, не разгуляешься. Да и не надо.

[Nightwish 21444]

Калины в этом году уродилось - Мама не горюй!
Перед тем как рвать и ставить, решил ревизию навести. Ага -8 литров калиновой настойки ещё нашёл 

С учетом, что она со временем только лучше- призадумался. Сколько же новой ставить?
Хреновуха - скоропортящаяся. Черноплодки и прочее - зарубили знакомые - невкусно им. А мне - гимор сплошной. 
думаю просто- тупо перцовку поставить

[volodya 25595]

Я перцовку ставил на спирту разведенном на алтайском наборе специй для перцовки покупном. Очень хороша получилась.

Напомни плиз рецепт калиновки, Андрей. Тоже надо поставить. В том году по твоему рецепту делал, очень хорошая была.

[Nightwish 21444]

Володь, если вкратце

Ягоды кистями, промыть и ложить в банки. Плотно. В 3-литровую добавляю 1 красный острый перчик, 1-2 ложки мёда и заливаю спиртом. 
Да, можно в банку влить кружку сладкой воды , но я лучше мёда лишнюю ложку положу. 
Поставить банки в темное прохладное место и первые 7-10 дней встряхивать ежедневно. 
Потом убрать на 8-10 недель. То есть, если я ставлю в начале октября, разливать по бутылкам - в середине декабря. 
Как то так

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Правильно я понял: банку набиваем калиной под горло (с перцем и медом) и заливаем чистым спиртом?

[volodya 25595]

Наверное, все-таки разведенным?

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

1 час назад, volodya сказал:

Наверное, все-таки разведенным?

Я поэтому и уточнил, чтоб понять какой по крепости продукт в итоге получится. Если разведённым тотдо скольки %%?

[Nightwish 21444]

Я заливаю чистым спиртом. Через 2 месяца - это градусов 60 напитка. 
разбавляю по настроению и смотря кому предназначается   То есть 25-45 градусов