Настоечки

[Крупный скутерист 28451]

Только что, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

а сегодня вычитал рецепт на фисташковых скорлупках настой.

Фисташки высокоаллергенный продукт, а в сочетании с крепким алкоголем в виде настойки думаю, что можно вообще тапки склеить аллергикам по незнанию, так, что с ними надо аккуратнее....

Изменено 11 Ноября 2019 пользователем Крупный скутерист

[zloypapa 20526]

9 минут назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

а сегодня вычитал рецепт на фисташковых скорлупках настой

Я эти скорлупки жарил до светло коричневого цвета. Затем половинку снимал, а вторую дожаривал до кофейного. Аналогично, можно делать на перловой крупе. 

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

55 минут назад, zloypapa сказал:

Я эти скорлупки жарил до светло коричневого цвета. Затем половинку снимал, а вторую дожаривал до кофейного. Аналогично, можно делать на перловой крупе. 

На перловке, кстати, делал. Весьма ничего даже. Сдобушкой пахнет.

Артёму про аллергию. Думаю, всё алергики знают у кого на что. Кроме того, как алергик с большим стажем скажу у меня был пару раз отек квинке при возлияниях водки, как сейчас помню Путинка. Уж какую она закуску спровоцировала на это, не знаю.

[Крупный скутерист 28451]

Только что, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

Думаю, всё алергики знают у кого на что.

Да это понятно, что знают, но мало ли, но таки алкоголь вкупе с ацким по сути аллергеном блин это не айс ни разу думаю....

 

[Крупный скутерист 28451]

Только что, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

Сдобушкой пахнет.

Помню на год забыл упакованную герметично в бочонке пищевом пластмассовом в тёщином погребе отфильтрованную брагу из белорусского солода, на которой вискарь делал, открыв обалдел от приятнейшего сдобного духа и вкуса, пахло кашкой и хлебушком, такая блин вкусняха, чтобы у меня рука не поднялась её перегонять, загнал частично в стекло, до сих пор хранится, частично как вино выпили, вещьььь...

[pinochet 16637]

Имеется 300 грамм хрена.Мне без надобности, а кому то на хреновуху надо.Отдам в умелые руки.

[Влад2 129397]

15 минут назад, pinochet сказал:

Отдам в умелые руки.

могу подъехать забрать

 

[pinochet 16637]

Пожалуйста.

[Влад2 129397]

Когда удобно и где территориально?

 

[pinochet 16637]

Баренца 3-24.Можно хоть сейчас или завтра утром, то в 10-00 уеду на рыбалку.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

3 часа назад, Крупный скутерист сказал:

Помню на год забыл упакованную герметично в бочонке пищевом пластмассовом в тёщином погребе отфильтрованную брагу из белорусского солода, 

Ну так перловка - лущенный ячмень, солод (скорее всего ячменный) - родственнички вот и аромат похожий. Только вот пить, хоть и отстоенную и отфильтрованный, бражку, если уж очень нравиться, надо умеренно. Далеко не самый полезный продукт

[Крупный скутерист 28451]

11 минут назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

Далеко не самый полезный продукт

Мне очень понравилось сие хлебное вино...

[Алексей ул. Фучика 3744]

Вот так должна выглядеть "правильная" Лимончелло!

[DIMIY 343]

А чем правильная отличается от других ?

[Влад2 129397]

Размером посуды)))) 

[Алексей ул. Фучика 3744]

Синий джинн.

[Алексей ул. Фучика 3744]

Поеду в гости на Волгу-матушку!

[Алексей ул. Фучика 3744]

Будет хреновуха. Ее надо дохрена !

Настаиваю на 90°, потом разбавляю.

[Lesch 39649]

Калиновую попробовал изюмом сдобрить. Добавлял немного, без фанатизма, на 3л банку полбанки калины и ягод 20 изюма. В субботу дегустировал. Неплохой рецептик получился))

[Труженик 5028]

В 30.11.2019 в 06:43, Алексей ул. Фучика сказал:

Настаиваю на 90°, потом разбавляю.

Алексей, а сколько по времени настаиваете? Я помню клюковку на 90 -то настаивал. Она вообще цвет не изменила после двух недель. Зато потом, как разбавил, сразу приятный малиновый цвет приобрела.

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

15 часов назад, Труженик сказал:

Алексей, а сколько по времени настаиваете? Я помню клюковку на 90 -то настаивал. Она вообще цвет не изменила после двух недель. Зато потом, как разбавил, сразу приятный малиновый цвет приобрела.

Запросто такое может быть. Соединения, отвечающие за окраску, растворились или разложились в спирте, а при разбавлении, все вернулось, т.е. появился цвет.Тоже явление опалесценции. Вспомнил практикум по органическому синтезу году в 90-м: что "мешали" грели, перегоняли, уже не помню, но явно не съедобное, в итоге, после разбавления водой, вся лаборатория благоухала яблоками. Спустя несколько лет появились Юпи и Инвайты и про этот практикум я вспомнил.

[Крупный скутерист 28451]

В целях профилактики коронавируса решил за ужином хряпнуть казённой водовки, глаз мой пал на купленный давеча в "Ленте" ванильный сиропчик "Bonasta", дай думаю поэкспериментирую, налил стопарь грамм 60 и влил его в 0,5 беленькой, получилось душевнейшее вкуснотеево...

Завтра пожалуй прикуплю ещё и мятного сиропчика...

Изменено 27 Января 2020 пользователем Крупный скутерист

[aborigine 26285]

Недавно, нарушив устоявшуюся за многие годы технологию, отжала чёрносмородиновую настойку. Обычно раньше следующей весны ни-ни. Процесс выжимки чёрной смородины весьма трудоёмкий и грязный, с красной не сравнить. Напиток получился коварный )) на вкус концентрированный чистый сок без спиртуозности, спустя некоторое время резко накрывает )) Все эти самодельные настойки из садовых ягод и фруктов быстро наскучивают своей простотой, хочется чего-то более тонкого и изощрённого ))

[volodya 25595]

А у кого какие последствия после настоек? Заметил, что при употреблении 400-500г дымка на яблоках последствия наутро есть, и не слабые. А после калиновки на этом же сэме - нет вообще. Условия (время, закуска) одинаковые.

[СерегаНН 901]

Возможно, от количества сахара зависит.

[Филимон 21835]

5 минут назад, СерегаНН сказал:

Возможно, от количества сахара зависит.

+много. Поэтому сахар не добавляю совсем.Добавляю мёд. От него последствий нет.

 

15 минут назад, volodya сказал:

последствия наутро есть, и не слабые.

Вов,это возрастное))))))) шучу.

[volodya 25595]

В дымке точно сахар есть, в калину вроде тоже клал, но не помню точно. В след году заменю сахар медом.

[Lesch 39649]

45 минут назад, volodya сказал:

какие последствия

Дымок заходит отлично и без последствий, но я в него сахар совсем не добавлял, по моему вкусу вполне достаточно фруктозы из яблок. Заходи проведем сравнительный научный эксперимент))

Нынешняя калиновка с изюмом заходит немного хуже чем прошлогодняя. ТДва отличия - в прошлогодней водка 40г и без сладостей, в нынешней сэм 55 гр с изюмом. Думаю дело в количестве изюма.

Изменено 30 Января 2020 пользователем Lesch

[Алексей ул. Фучика 3744]

Прикупил орешков макадамия, поставил настаиваться скорлупу.

450гр. на 3 3х литровые банки 45° Сэма. Пахнет неплохо, через неделю попробую, отпишу.

[Алексей М. 3483]

22 часа назад, Алексей ул. Фучика сказал:

 

Пора бы и на просторы Чеченино дегустации переносить)))

[Алексей ул. Фучика 3744]

Закрыл крышками Вакс, фирмы Цептер. Сразу снизу стал подниматься воздух, взболтал выбрал еще воздух. Будем поглядеть.

[Алексей ул. Фучика 3744]

Настойка удалась - несильный ванильношоколоадный запах и послевкусие. Можно повторить!

[Алексей ул. Фучика 3744]

Хреновуху фильтранул, отдыхать на балкон. Можно еще посамоизолироваться ! 

[volodya 25595]

На днюху подарили 10 л оч хорошего спирта. Однозначно буду калиновку делать в количестве, но до калины еще далеко. Какую простенькую настойку сейчас можно замутить, не выдыхаться же добру до осени?

[Труженик 5028]

Перцовочку например. А я чего-то на абсент подсел. Но тут перегонять надо.

[Филимон 21835]

Мед,ложка столовая,горсть стенок грецкого ореха,на кончике ножа корицы,душистый перец размолоть три-четыре горошины.На пару недель в темноту. Рецепт для трехлитровой банки.

[7-40 6188]

Лучше сделай эрзацконьяк, а уже потом настоечки, наливочки на рябине , клюкве, бруснике, черной смородине.Народные традиции в помощь.

[Филимон 21835]

А я бы эту химию не рекомендовал. Зайди в соседнюю тему. Про самопляс.Там рецептов полно

Изменено 30 Июня 2020 пользователем Филимон

[volodya 25595]

Что-то как-то тоже к этим пузыречкам не очень отношусь, тем более натуральных ароматизаторов кругом полно

[Lesch 39649]

31 минуту назад, volodya сказал:

Какую простенькую настойку сейчас можно замутить

Володь, мне Ерофеич оч понравился. Покупал на Салганке.

Изменено 30 Июня 2020 пользователем Lesch

[volodya 25595]

Поставлю его, пакетик вместе с канистой подарили

[7-40 6188]

Такой?

[Lesch 39649]

Да, наподобие. Картинка была другая, состав не вижу.

[volodya 25595]

Ага, похожая шмаль, но в другой обертке)) 

[7-40 6188]

По мне, так не айс,слишком насыщена травами, больше на бальзам смахивает и к тому же запах аниса резко выражеен.

[gogen 10 6627]

Мне ерофеич понравился.. 

Пузырёк с химией есть-  по моему гавно какое то. 

Самый быстрый способ--добавить в сэм бальзама, размешать-и можно на стол. 

[Слияние Клязьмы и Оки 7329]

Быстрее перцовки, наверное и нет настоек (3 дня и готово), ну или экспоессхреновуху, только хрен на тёрке натереть, но где ж свежий хрен то сейчас найдешь. А так, в основном, всё настойки мин.10-14 дней.

[Lesch 39649]

1 минуту назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

где ж свежий хрен то сейчас найдешь

Так земля ж вроде не замерзшая)))

[gogen 10 6627]

Сейчас лето, хрен растет,  чутка по сторонам посмотреть-найдёте.    Я специально когда то посадил куст к недалеко от дороги. Понадобилось-сходил, накопал. 

[Барисыч 8633]

Этого хрена дохрена в огороде, хрен выведешь этот хрен хренов.