Птица и кролики с домашнего подворья

[Влад2 129397]

ValNN:

Здравствуйте дорогие форумчане!
Живу я в деревне Шумилово Богородский район. Жить в деревню перебрался 5 лет назад, устал от городской суеты. Заведение моего хозяйства началось с поросят. Растил только для себя. Постепенно обзавелся курами, были даже перепела. Со временем понял, что держать поросят не выгодно так как корма покупал только экологически чистые, и занялся разведением птицы, ест она поменьше и уход попроще. Птицу выращиваю сам, закупая яйца в Московском институте птицеводства. Яйцо закладываю в инкубатор и получаю цыплят выращивая до конечного забоя.
Началом старта были яйца бройлеров, затем решил завести утят, гусят, индюков.
На разведении птицы не остановился, продолжаю расширять свое хозяйство, прибавились кролики и пчелы.
Категорически против комбикормов, поэтому для своей птицы делаю сам дробленку из купленного зерна пшеницы, ячменя, гороха, кукурузы, жмыха, фузы, соли, мела, рыбной и мясокосной муки. 
Как я занимаюсь своим хозяйством можно посмотреть на моем канале в ютубе (Колхоз своими руками) https://m.youtube.com/channel/UCO7UrWghYd2aQ3s3uUqJHYw
Предлагаю Вам
Утка породы Росс58, стоимость 450 руб.за кг. Средний вес 2-2,5кг. Порода мясная жира мало. 
Бройлер породы Крос 608, стоимость 250 руб.за кг. Средний вес 1,7-2,1 кг. 
Индюки мясной породы, стоимость 400 руб.за кг. Средний вес 5-8 кг.
Гуси породы Линда, стоимость 600 руб.за кг. Средний вес 5-8 кг.
Кролики породы Бабочка, Калифорниец, Баран, стоимость 450 руб.за кг. Средний вес 1,5-2,5 кг.
Мед разнотравие стоимость 550 руб.за.кг. (есть прополис, воск)
Заказы принимаю на странице форума. 
Доставка два раза в неделю до подъезда, или по договоренности.
Как говориться все можно скорректировать и договориться!
Многие форумчане уже пробовали мою продукцию и остались очень довольны. Возможно они напишут об этом.
Всем спасибо и жду ваших заказов!
С уважением, Валера.
Колхоз своими руками.

[ValNN 293]

Добавлю немного фото: 

[ValNN 293]

Новая партия уток готова к продаже. 

[ValNN 293]

Подрастает гусь и индюк. Скоро забой. 

[ValNN 293]

В продаже есть рулеты свиные, варено-подкопченые. Сварены в луковой чешуе и подкопчены 30 минут. Стоимость 400 руб. Кг. 

Изменено 21 Сентября 2019 пользователем ValNN

[ValNN 293]

Всем привет. Раз парного мяса птицы никто не хочет, придётся покупать морозильный ларь. 

[ValNN 293]

Ура, можно обмывать покупку. Теперь тушки птицы будут в глубокой заморозке ждать своих покупателей. 

[Труженик 5028]

Валерий, кур несушек случаем не разводите?

[ValNN 293]

Привет развожу. 

[ValNN 293]

А вот сегодня заколол ещё 4 штуки уточек. И подумал я, а не сделать ли мне копченую утку?! Решено, будем ваять! 

Кандидат для подготовки к копченую готов! 

[Труженик 5028]

3 часа назад, ValNN сказал:

Привет развожу. 

Приветствую. Какая порода? И по чем молодки будут по весне? Если продаете, конечно.

Изменено 23 Сентября 2019 пользователем Труженик

[ValNN 293]

Порода Павловские хохлатые, у неё яйцо чуть меньше стандартного но высокая яйценоскость. Есть ещё Лососевые, но они большие. Цена 300-500 зависит от возраста. 

[Крупный скутерист 28494]

20 минут назад, ValNN сказал:

Есть ещё Лососевые, но они большие. Цена 300-500 зависит от возраста. 

Надо у тебя таких прикупить штук 10 по весне, стадо обновить.

[ValNN 293]

1 час назад, Крупный скутерист сказал:

Надо у тебя таких прикупить штук 10 по весне, стадо обновить.

Хорошо, буду готовиться. 

[ValNN 293]

Вот сейчас заколол 10 петухов. Буду тушенку из них делать. 

[Крупный скутерист 28494]

3 часа назад, ValNN сказал:

И подумал я, а не сделать ли мне копченую утку?

Это уже ресторанное блюдо, вкусняшка! Отвари её целиком в кипятке минут 10 перед копчением, будет ваще вещьь...

[ValNN 293]

Собственно так и собирался сделать. Иначе копчение займёт много времени. Спасибо. 

[ValNN 293]

Ну вот готовы петухи к тушенке. 

[Сергей А. 755]

Доброе утро!

Поделитесь пожалуйста опытом- как и чем ощипываете птицу?

[ValNN 293]

Привет. Все просто, температура воды 75, и 10 раз окунаю. А потом начиная с крыльев щипаю. Но на следующий год куплю машинку перощипательную. 

[Крупный скутерист 28494]

12 минут назад, ValNN сказал:

Но на следующий год куплю машинку перощипательную. 

 

[ValNN 293]

2 минуты назад, Крупный скутерист сказал:

 

Видел видел дружище, но... В общем сам понимаешь. ;-) 

 

[Сергей А. 755]

33 минуты назад, ValNN сказал:

Все просто, температура воды 75, и 10 раз окунаю.

Спасибо, также делаю. Просто подумал что как-то механизировали сей процесс-ощипать 10 петухов за раз нелегкое дело.

Сам сейчас делаю насадку, далее в планах машину перосъемную сделать

[ValNN 293]

Я попробую сделать из стиральной машины. Всё есть осталось только время найти. 

[СГШ 0]

Здравствуйте. Приобрел бы мед банку 3л (если есть ещё в наличии) и одну тушку утки.

[ValNN 293]

1 час назад, СГШ сказал:

Здравствуйте. Приобрел бы мед банку 3л (если есть ещё в наличии) и одну тушку утки.

Здравствуйте! Завтра узнаю, сообщу. 

[ValNN 293]

Вот и уточка закоптилась. 

[DRUM 4300]

А сколько по времени коптил? На вид очень аппетитно!!!

[ValNN 293]

9 минут назад, DRUM сказал:

А сколько по времени коптил? На вид очень аппетитно!!!

Привет. Коптил ровно 50 минут на ольховой щепе. 

[ValNN 293]

15 часов назад, СГШ сказал:

Здравствуйте. Приобрел бы мед банку 3л (если есть ещё в наличии) и одну тушку утки.

Здравствуйте. Мед будет, утка есть. Пишите адрес в личку, и когда доставить? 

[МиКи 299]

Здравствуйте, а 1,5 литра меда можно?

[Jackall 4110]

Здравствуйте,

птичку забиваете перед доставкой или поставляете замороженную.

Взял бы 1 уточку и одну курочку на пробу, если не из заморозки.

Сколько стоит доставка до. м. Заречная?

[СГШ 0]

Заказ получил. Спасибо за доставку. Мед уже попробовали, очень вкусный.

[ValNN 293]

3 часа назад, Jackall сказал:

Здравствуйте,

птичку забиваете перед доставкой или поставляете замороженную.

Взял бы 1 уточку и одну курочку на пробу, если не из заморозки.

Сколько стоит доставка до. м. Заречная?

Утка вся уже забита, будет глубокой заморозки, храниться в ларе при - 20. Бройлеры могу сделать парного. Они ещё бегают. 

[ValNN 293]

1 минуту назад, СГШ сказал:

Заказ получил. Спасибо за доставку. Мед уже попробовали, очень вкусный.

Рад, что понравилось! Спасибо за отзыв! Презент попробуйте, он тоже вкусный! 

[ValNN 293]

14 часов назад, МиКи сказал:

Здравствуйте, а 1,5 литра меда можно?

Посмотрю, что осталось но вроде уже пусто во фляге. 

[ValNN 293]

4 часа назад, Jackall сказал:

Сколько стоит доставка до. м. Заречная?

Доставка у меня бесплатно до подъезда! 

[СГШ 0]

4 минуты назад, ValNN сказал:

Рад, что понравилось! Спасибо за отзыв! Презент попробуйте, он тоже вкусный! 

За презент отдельное спасибо. Весчь. 

[ValNN 293]

К большому сожалению меда больше нет. Все вычерпал из фляги. М-да,,,, мед в этом году на ура. 

[Крупный скутерист 28494]

44 минуты назад, ValNN сказал:

меда больше нет. Все вычерпал из фляги. М-да,,,, мед в этом году на ура. 

"Мёд это аццкий предмет, вроде он есть, и херак, его нет!" (С) Винни Пух...

[ValNN 293]

В 26.09.2019 в 08:23, Jackall сказал:

 

Взял бы 1 уточку 

Уточка доставлена, ждём отзыва. Ну и по традиции, презент к в пакетике. 

[Jackall 4110]

Валерий, спасибо большое за птичку и бонус!)

Завтра распробуем уточку!

 

[ValNN 293]

Привет всем, а мы тут тушенку из петуха сделали. 

 

[ValNN 293]

В 27.09.2019 в 19:12, Jackall сказал:

Завтра распробуем уточку!

 

Как уточка? Ждём отзыва! 

[Jackall 4110]

4 часа назад, ValNN сказал:

Как уточка? Ждём отзыва! 

Валерий, уточка просто супер!

Я готовил, как вы мне и посоветовали, немного модифицировав рецет:

Внутрь положил пару яблок (Антоновка), порезанных кружочками.

Снаружи натер смесью из молотого перца, чеснока, паприки и оливкового масла.

Вокруг птички разложил картошечку. Все под фальгу и на полтора часа при 200 град. 

Потом фальгу скинул, обмазал тушку смесью из меда и соевого соуса и врубил конвекционный гриль при той же температуре еще на 30 минут.

Утка получилась сочная и потрясающе вкусная. (Фотка не очень удачная. На деле все вкуснее как визуально, так и на вкус)

Рецепт провереный, но основа - качественное сырье, т.е птичка. За что Вам, Валерий, от всей моей семьи большое спасибо. 

За бонус, отдельное мерси. 

 

 

[ValNN 293]

13 часов назад, Jackall сказал:

Валерий, уточка просто супер!

Здравствуйте! Спасибо за отзыв и доверие! Кушайте экологические продукты, а мы вам в этом поможем. 

[Сергей А. 755]

В 28.09.2019 в 13:38, ValNN сказал:

тушенку из петуха сделали.

Добрый день!

Попробуйте банки на подушку из поваренной соли ставить, сам так третий год делаю-ни одна банка не лопнула. 

[ValNN 293]

В 02.10.2019 в 13:05, Сергей А. сказал:

Добрый день!

Попробуйте банки на подушку из поваренной соли ставить, сам так третий год делаю-ни одна банка не лопнула. 

Больше спасибо, буду пробовать. 

[ValNN 293]

Привет други! Вот и кролики готовы к продаже. Налетай не скупись, покупай диетическое мясо))). Средний вес 1,4 кг.

[ValNN 293]

Привет братья форумчане! Вот и подошли к забою индюки. Вес от 5,7 кг. До 7,8 кг.